Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Pancar turşusu kavurması Kaç Kalori?
Lifli, fermente, sodyumu yüksek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Pancar turşusu kavurması (120 g) 70 kaloridir. 100 gramında 58 kalori vardır. İçinde 7.3 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 3.4 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 342 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %285'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Pancar turşusu kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
70
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7.3g
· 3% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
3.4g
· 4% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 13% · Yağ 45%
Pancar turşusu kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 70 kcal | |
| Yağ | 3.4 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.46 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 864 mg | 38% |
| Karbonhidrat | 7.3 g | 3% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Pancar turşusu kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 70 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 10 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 31 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 35 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 90 g | 52 kcal |
| 100 g | 100 g | 58 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 81 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 104 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 58 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pancar turşusu kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Pancar turşusu kavurması nedir?
Pancar turşusu kavurması, pancar yapraklarının turşu hâlindeyken soğan ve yağla tavada kavrulmasıyla yapılan bir yemektir. Ekşimsi ve tuzlu tadı, turşu suyundan gelir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Pancar turşusu kavurması nasıl yapılır?
Pancar turşusu kavurması, süzülmüş pancar turşusu yaprakları tavada soğanla yumuşatılarak yapılır. Yapraklar çok tuzluysa önce sudan geçirebilirsiniz; turşudan gelen tuz nedeniyle kavururken ayrıca tuz eklemeden tadına bakın.
Pancar turşusu kavurmasına hangi malzemeler konur?
Pancar turşusu kavurmasının temel malzemeleri pancar turşusu yaprakları, soğan ve sıvı yağdır. Bazı tariflerde sarımsak, pul biber veya salça da kullanılır; turşunun tuzu ve ekşiliği yemeğin tadını belirlediği için ek malzemeleri ölçülü ekleyin.
Pancar turşusu kavurması neyle yenir?
Pancar turşusu kavurması, yoğurt ve taze ekmekle ya da pilavın yanında servis edilebilir. Turşu tadı belirgin olduğundan, yanına daha sade ve az tuzlu yemekler koymak sofradaki tatları dengeler.
Pancar turşusu kavurması çok tuzluysa ne yapılır?
Pancar turşusu kavurması fazla tuzluysa, kavurmadan önce yaprakları süzüp kısa süre sudan geçirin. Turşu suyunu yemeğe eklemeyin ve pişerken yeniden tuz atmayın; soğan miktarını artırmak da tadı yumuşatabilir.
Pancar turşusu kavurması ile pancar kavurması aynı yemek mi?
Hayır, pancar turşusu kavurması turşuya yatırılmış pancar yapraklarıyla hazırlanır; pancar kavurması ise çoğunlukla taze pancar yapraklarıyla yapılır. Turşulu olanın tadı daha ekşi ve tuzlu, taze yaprakla yapılanın tadı daha hafiftir.
Pancar turşusu kavurması vegan yapılır mı?
Evet, pancar turşusu kavurması yağ ve sebzelerle hazırlanıyorsa zaten vegan bir yemektir. Üzerine tereyağı veya yoğurt eklenen tarifler vegan olmayabilir; vegan servis için zeytinyağı kullanıp süt ürünü eklemeyin.
Pancar turşusu kavurması buzdolabında nasıl saklanır?
Pancar turşusu kavurmasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve tekrar servis etmeden önce iyice ısıtın. Uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; kötü koku, renk veya doku fark ederseniz tüketmeyin.
Pancar turşusu kavurmasında turşu suyu kullanılır mı?
Pancar turşusu kavurmasında turşu suyu kullanmak şart değildir. Yapraklar zaten turşu tadını taşıdığı için, yemeğin fazla ekşi ya da tuzlu olmaması adına önce süzüp kavurun; gerekiyorsa az miktarda su ekleyin.
Pancar turşusu kavurması kahvaltıda yenir mi?
Evet, pancar turşusu kavurması kahvaltıda yenebilir; özellikle yöresel kahvaltı sofralarında ekmek ve yumurta gibi sade yiyeceklerle sunulabilir. Tuzlu ve ekşi tadı yoğun olduğundan küçük bir porsiyonla başlayıp yanında tuzsuz seçenekler tercih edebilirsiniz.
Pancar turşusu kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
342µg · 285% GDV
A Vitamini
384µg · 43% GDV
C Vitamini
13.2mg · 15% GDV
Folat
57.6µg · 14% GDV
Mineraller
Sodyum
864mg · 38% GDV
Manganez
0.5mg · 22% GDV
Magnezyum
70mg · 17% GDV
Kalsiyum
134mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
348mg · 10% GDV
Pancar turşusu kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Pancar turşusu kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 70 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pancar turşusu kavurması Nedir?
Pancar turşusu kavurması, özellikle Karadeniz mutfağında rastlanan, turşulanmış pancar yapraklarının süzülüp doğranarak tavada çevrildiği bir yemektir. Evde yapılan turşunun ekşiliği ve yaprakların yumuşaklığı, kullanılan pancara ve turşu suyuna göre değişir; çoğu tarifte soğan da eklenir.
Türkiye’de ana yemeğin yanında sıcak ya da ılık sunabilir, sofraya meze gibi koyabilirsiniz. Fasulye, mısır ekmeği ve sade pilavla iyi gider; ekşili tadı çay saatinden çok yemek sofrasına yakışır. Lif sağlar, ancak turşudan geldiği için tuzu belirgin olabilir. Daha hafif bir sonuç için yaprakları pişirmeden önce sudan geçirip yağı ölçülü kullanın.
Pancar turşusu kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Pancar turşusu kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Pancar turşusu kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Pancar turşusu kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Pancar turşusu kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.46g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.61g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Pancar turşusu kavurması ile Karşılaştır
Pancar turşusu kavurması Gibi Besinler
Pancar turşusu kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.