Pancar makarna Kaç Kalori?

Pancar makarnaya sarımsaklı zeytinyağı, tereyağlı adaçayı veya kremalı soslar yakışır. Pancarın hafif tatlımsı, topraksı tadı keçi peyniri, ceviz ve limonla da iyi dengelenir; yoğun domates sosu rengini ve tadını bastırabilir.

Pancar makarnada genellikle hafif tatlımsı ve topraksı bir pancar aroması olur; tadı çoğu zaman haşlanmış pancar kadar baskın değildir. Aroma, hamura katılan pancar püresi veya tozunun miktarına göre değişir.

Pancar makarna evde, unlu makarna hamuruna püre hâline getirilmiş pişmiş pancar eklenerek hazırlanabilir. Püreyi azar azar katıp hamuru yoğurun, açıp kesin ve taze makarna gibi haşlayın; fazla nem hamuru yapışkanlaştırabilir.

Pancar makarnanın haşlama suyu, pancardaki kırmızı pigmentlerin suya geçmesiyle renklenir. Bu normaldir; suyun rengi makarnanın renginin tamamen kaybolduğu anlamına gelmez. Daha az renk geçişi için makarnayı gereğinden uzun haşlamayın.

Pancar makarna, hamuruna pancar püresi veya pancar tozu eklenmesiyle renk ve hafif pancar aroması kazanır. Temel olarak yine makarnadır; kullanılan pancar miktarı ve ürünün dokusu markaya ya da ev tarifine göre değişebilir.

Evet, pancar makarna çocuklara verilebilir; pancarın rengi yemeği ilgi çekici kılabilir. Pancar aroması belirgin gelirse sade yoğurtlu veya hafif peynirli bir sosla sunun ve çocuğun yaşına uygun kıvamda hazırlayın.

Evet, pancar makarna soğuk salatada kullanılabilir. Haşladıktan sonra süzüp kısa süre soğutun; yoğurtlu, limonlu veya zeytinyağlı soslarla ve ceviz ya da peynir gibi eşlikçilerle karıştırabilirsiniz.

Pişmiş pancar makarnayı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve yeniden servis etmeden önce iyice ısıtın. Sosla karıştırılmış makarna daha çabuk yumuşayabileceğinden, mümkünse kalan makarnayı sostan ayrı muhafaza edin.

Pancar makarna otomatik olarak normal makarnadan daha sağlıklı değildir. Pancar eklenmesi renk ve bir miktar pancar bileşeni kazandırır; öğünün besleyiciliğini artırmak için yanında sebze ve protein kaynağı sunabilirsiniz.