Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Pak choi ve çeşitli yeşil sebzelerle hazırlanan, az yağda sotelenmiş bir yemek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Pak choili yeşil sebze sote (160 g) 120 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 12 g karbonhidrat, 4.5 g protein, 6.1 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 144 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %120'sini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 160 g
120
KCAL / 160G
Karbonhidrat
12g
· 4% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 15% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 120 kcal | |
| Yağ | 6.1 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.88 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 352 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 12 g | 4% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 4.5 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 120 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 11 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 80 g | 60 kcal |
| 100 g | 100 g | 75 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 113 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 150 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 240 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 210 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 75 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pak choili yeşil sebze sote, sebzeleri az yağda yüksek ateşte kısa süre çevirerek yapılır. Önce daha sert sebzeleri ve pak choi saplarını, yumuşak yaprakları ise sonlara doğru ekleyin; böylece sebzeler diri kalır.
Pak choili yeşil sebze soteye pak choi ile birlikte brokoli, kabak, bezelye, taze fasulye veya yeşil biber eklenebilir. Elinizdeki sebzelere göre karışımı değiştirebilir, benzer pişme süresine sahip olanları birlikte tavaya alabilirsiniz.
Evet, pak choi sapı ve yaprağı birlikte pişirilir; ancak aynı anda tavaya konmaları gerekmez. Saplar daha geç yumuşadığı için önce onları soteleyin, yaprakları ise sotenin son aşamasında ekleyin.
Pak choiyi sote öncesinde yapraklarını ayırarak akan su altında iyice yıkayın; sapların arasındaki toprak kalıntılarına özellikle bakın. Fazla suyunu süzdürüp doğrayın, çünkü ıslak sebzeler tavada kızarmak yerine buharlaşıp sulanabilir.
Pak choili yeşil sebze sote genellikle tava fazla dolduğunda, sebzeler ıslakken eklendiğinde veya ateş düşük olduğunda sulanır. Sebzeleri iyice kurulayın, geniş bir tavada küçük partiler hâlinde ve yüksek ateşte pişirin.
Pak choili yeşil sebze soteye sarımsak, zencefil ve soya sosu yakışır; limon suyu veya susam da lezzetini tamamlar. Sosu az miktarda ekleyip tadına bakın, çünkü soya sosu yemeği kolayca fazla tuzlu yapabilir.
Pak choili yeşil sebze sotenin yanında pilav, erişte veya bulgur servis edebilirsiniz. Daha doyurucu bir öğün için tabağa tofu, yumurta ya da baklagil ekleyin; sote, et veya balığın yanında sebze garnitürü olarak da sunulabilir.
Pak choili yeşil sebze sote için pak choi yerine pazı veya Çin lahanası kullanabilirsiniz. Pazının saplarını önce, yapraklarını sonra ekleyin; Çin lahanası daha çabuk yumuşayabileceğinden pişerken kıvamını sık sık kontrol edin.
Pak choili yeşil sebze sotenin artanını kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden yiyeceğiniz miktarı tavada iyice ısıtın.
Pak choili yeşil sebze sote dondurulabilir, ancak çözüldüğünde sebzeler yumuşayıp su salabilir. Daha iyi doku için pak choiyi ve diğer sebzeleri taze pişirmek en iyisidir; donduracaksanız porsiyonlayıp çözdürdükten sonra tavada ısıtın.
Vitaminler
K Vitamini
144µg · 120% GDV
C Vitamini
48mg · 53% GDV
A Vitamini
448µg · 50% GDV
Folat
80µg · 20% GDV
Mineraller
Manganez
0.4mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
528mg · 16% GDV
Sodyum
352mg · 15% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (160 g) için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pak choili yeşil sebze sotesi, pak choi ve çeşitli yeşil sebzelerin az yağda kısa sürede çevrilerek pişirildiği, Asya usulü tavadan esinlenen hafif bir yemektir. Pak choi, gevrek beyaz sapları ve yumuşak yeşil yapraklarıyla Çin mutfağında sık kullanılan bir sebzedir.
Hızlı pişirme sebzelerin diriliğini ve hafif tatlı, taze lezzetini korur; sote tek başına hafif bir öğün ya da pilav ve eriştenin yanında garnitür olarak sunulabilir. Türkiye’de ızgara balık, tofu veya başka bir ana yemeğin yanına yakışır. Sebze ve lif ağırlıklı, yağı görece ölçülü bir seçenektir; 100 gramı 75 kcal içerir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanabilir, pişirme sonunda limon ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.92g
Omega 6:3 oranı 3.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.