Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Kelle, ayak paça, işkembe, beyin ve tuzlama içeren, kolajen ve protein açısından zengin geleneksel sakatat çorbası.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 şişe (orta) Paça suyuna atom çorbası (300 g) 330 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 3.6 g karbonhidrat, 31.5 g protein, 20.1 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 4.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %206'sını karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 şişe (orta) · 300 g
330
KCAL / 300G
Karbonhidrat
3.6g
· 1% GDV
Protein
31.5g
· 63% GDV
Yağ
20.1g
· 26% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 39% · Yağ 57%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 330 kcal | |
| Yağ | 20.1 g | 26% |
| Doymuş yağ | 6.45 g | 32% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 870 mg | 38% |
| Karbonhidrat | 3.6 g | 1% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 31.5 g | 63% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (orta) | 300 g | 330 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 17 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 240 g | 264 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 300 g | 330 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 385 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 450 g | 495 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Paça suyuna atom çorbası, paça suyuyla hazırlanan sakatat çorbasıdır. İçeriğinde genellikle kelle eti, paça, işkembe, beyin ve tuzlanmış işkembe bulunur; tarif ve malzemeler çorbacıya göre değişebilir.
Paça suyuna atom çorbasında genellikle kelle eti, paça, işkembe, beyin ve tuzlanmış işkembe bulunur. Sarımsak, sirke, limon veya baharat gibi eklemeler sunumda kullanılabilir; sipariş vermeden önce mekânın tarifini sormak içeriği netleştirir.
Paça suyuna atom çorbası, paça suyu ile pişmiş sakatatların bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Kelle eti, işkembe ve diğer parçalar temizlenip yumuşayana kadar pişirilir; ardından doğranıp sıcak suya eklenir ve çoğunlukla sarımsaklı sirke ya da limonla servis edilir.
Paça suyuna atom çorbası genellikle kelle eti ve paçaya ek olarak işkembe, beyin ve tuzlanmış işkembe içerir. Kelle paça çorbası ise çoğunlukla kelle ve ayak parçalarına odaklanır; kesin fark lokantanın tarifine bağlıdır.
Evet, paça suyuna atom çorbası tarifinde beyin bulunabilir. Ancak her işletme aynı malzemeleri kullanmaz; beyin içermeyen bir seçenek istiyorsanız sipariş sırasında özellikle belirtin.
Evet, paça suyuna atom çorbasının temel özelliği paça suyuyla hazırlanmasıdır. Bu et suyu çorbaya yoğun bir kıvam ve sakatat aroması verir; bazı tariflerde kıvamı ayarlamak için başka et suları da eklenebilir.
Paça suyuna atom çorbası Türkiye’de çorbacılarda sunulan sakatat çorbalarındandır; tek bir yöreye ait olduğu konusunda yaygın ve kesin bir köken bilgisi yoktur. Tarifler ve çorbanın “atom” adıyla sunulması şehirden şehre değişebilir.
Paça suyuna atom çorbası sıcak servis edilir. Sarımsaklı sirke, limon, pul biber veya karabiber yanında sunulabilir; bunları çorbaya azar azar eklemek, yoğun sakatat tadını kendi damak zevkinize göre ayarlamanızı sağlar.
Hayır, paça suyuna atom çorbasının akşamdan kalmalığı giderdiği kanıtlanmış değildir. Sıcak ve tuzlu bir çorba içmek geçici olarak iyi hissettirebilir, ancak alkolün etkilerini ortadan kaldırmaz veya vücudun alkolü daha hızlı işlemesini sağlamaz.
Paça suyuna atom çorbasını piştikten sonra bekletmeden soğutup kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun; uzun süre oda sıcaklığında bırakılmış çorbayı saklamayın.
Vitaminler
B12
4.95µg · 206% GDV
B3
6.3mg · 39% GDV
B5
1.65mg · 33% GDV
B2
0.36mg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
29µg · 53% GDV
Fosfor
315mg · 45% GDV
Çinko
4.65mg · 42% GDV
Sodyum
870mg · 38% GDV
Potasyum ⭐
375mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 şişe (orta) (300 g) için alınan 330 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Paça suyuna atom çorbası, paça suyunda hazırlanan, baş eti, paça, işkembe, beyin ve tuzlanmış işkembe gibi sakatatları bir araya getiren yoğun bir çorbadır. Kıvamı ve içeriği yöreye, ustaya ve ev tarifine göre değişebilir; adı da içindeki malzemenin çeşitliliğine gönderme yapar.
Tadı etli ve belirgin, dokusu ise parçalı ve jelatinimsi olabilir. Türkiye’de sıcak servis edilir; sofrada sarımsak, sirke ve pul biberle tatlandıranlar vardır. Protein ve yağ içeriği belirgin, karbonhidratı düşük bir seçenektir. Yoğun bir öğün arıyorsanız tek başına içebilir, daha hafif olması için porsiyonu küçük tutup yanında ekmek yerine salata tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.95g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.86g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.