Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kollajen ve protein açısından zengin, sade paça çorbası
Mevsimi: Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Sade Paça Çorbası (250 g) 213 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 18.8 g protein, 13.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %73'ünü karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
213
KCAL / 250G
Karbonhidrat
3g
· 1% GDV
Protein
18.8g
· 38% GDV
Yağ
13.8g
· 18% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 36% · Yağ 58%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 213 kcal | |
| Yağ | 13.8 g | 18% |
| Doymuş yağ | 5.25 g | 26% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 800 mg | 35% |
| Karbonhidrat | 3 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 18.8 g | 38% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 213 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 153 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 255 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 281 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 298 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 340 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 425 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sade paça çorbası, genellikle koyun veya dana ayaklarının uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan bir sakatat çorbasıdır. Sade yapılması, kelle gibi başka parçaların ya da yoğun garnitürlerin kullanılmadığını anlatır.
Sade paça çorbasında hayvanın ayakları, yani paçaları kullanılır. Paçalar temizlenip kemikleri ve bağ dokularıyla birlikte pişirilir; yöreye ve tarife göre koyun ya da dana paçası tercih edilebilir.
Sade paça çorbası paçayla hazırlanırken kelle paça çorbasında kelle eti de bulunur. Bu nedenle kelle paçanın et parçaları ve dokusu daha çeşitlidir; sade paça çorbası ise paçanın jelatinli suyuna odaklanır.
Sade paça çorbası için temizlenmiş paçaları suyla, etleri yumuşayıp suyu kıvam alana kadar pişirin. Süzdükten sonra etleri ayıklayıp çorbaya ekleyin; sarımsak, sirke ve tuzu genellikle servis sırasında katın.
Sade paça çorbası, paçaların bağ dokusundan suya geçen jelatin nedeniyle soğuyunca jöleleşebilir. Yeniden ısıtıldığında bu kıvam çoğunlukla çözülür; tek başına jöleleşme, çorbanın bozulduğu anlamına gelmez.
Sarımsak ve sirke, sade paça çorbasının yoğun, etli tadını dengeleyen geleneksel eşlikçilerdir. Genellikle çorbaya pişerken değil, kâseye alındıktan sonra eklenir; böylece herkes miktarını kendi damak tadına göre ayarlar.
Sade paça çorbası kolajen içeren bağ dokularından hazırlanır, ancak bu çorbanın cilt ya da eklem sorunlarını tedavi ettiği kanıtlanmış değildir. Kolajen sindirimde amino asitlere parçalanır; çorbayı tedavi yerine koymayın.
Sade paça çorbasının ağır kokusunu azaltmak için paçaları pişirmeden önce iyice temizleyip durulayın ve ilk haşlama suyunu dökün. Temiz suyla pişirmek, yüzeyde biriken köpüğü almak ve servis sırasında sirke kullanmak da yardımcı olur.
Artan sade paça çorbasını oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın; daha sonra tüketmeyecekseniz dondurun. Isıtırken kısık ateşte karıştırın ve çorbanın her tarafının iyice ısınmasına dikkat edin.
Evet, sade paça çorbası kahvaltıda veya sahurda içilebilir; Türkiye'de çorba günün farklı öğünlerinde tüketilir. Yoğun ve sıcak bir seçenek olduğu için yanında ekmek, limon veya turşu tercih edilebilir.
Vitaminler
B12
1.75µg · 73% GDV
B5
1mg · 20% GDV
B3
3mg · 19% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Mineraller
Sodyum
800mg · 35% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
138mg · 20% GDV
Çinko
1.75mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
150mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 213 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sade paça çorbası, koyun, keçi ya da dana paçasının uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan, köklü bir Türk çorbasıdır. Sade çeşidinde paçanın suyu ve eti ön plandadır; kıvamı, kaynama sırasında suya geçen jelatinle hafifçe yoğunlaşır.
Tadı etli ve yumuşak, dokusu ise sıcak servis edildiğinde dolgun ve hafif yapışkandır. Türkiye’de özellikle kışın, esnaf lokantalarında veya evde içilir; sofrada sirke, sarımsak ya da limonla tatlandırılabilir. Protein içerir, karbonhidratı düşüktür; ancak yağ miktarı kullanılan paçaya göre değişebilir. Daha hafif içmek isterseniz yüzeyde biriken yağı alıp yanında ekmek yerine salata tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.38g
Omega 6:3 oranı 2.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.