Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍃
Özel Yaprak Sarma Kaç Kalori?
Pirinç, otlar ve zeytinyağıyla hazırlanan, asma yaprağına sarılmış geleneksel bir yemektir.
KALORİ · 100 G
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
5 adet (orta) Özel Yaprak Sarma (150 g) 240 kaloridir. 100 gramında 160 kalori vardır. İçinde 33 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 9.8 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 30 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. NOVA sınıflandırmasında "Az İşlenmiş" grubunda yer alır.
Özel Yaprak Sarma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 5 adet (orta) · 150 g
240
KCAL / 150G
Karbonhidrat
33g
· 12% GDV
Protein
4.8g
· 10% GDV
Yağ
9.8g
· 13% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 8% · Yağ 37%
Özel Yaprak Sarma besin değerleri tablosu · 5 adet (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 240 kcal | |
| Yağ | 9.8 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.35 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 750 mg | 33% |
| Karbonhidrat | 33 g | 12% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 4.8 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
5 Adet Özel Yaprak Sarma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 5 adet (orta) | 150 g | 240 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 48 kcal |
| 3 adet (orta) | 90 g | 144 kcal |
| 100 g | 100 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 240 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 200 g | 320 kcal |
| 8 adet (büyük) | 240 g | 384 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 400 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 160 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Özel Yaprak Sarma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Özel yaprak sarma nedir ve nasıl yapılır?
Özel yaprak sarma, pirinçli, otlu ve zeytinyağlı iç harcın asma yaprağına sarılıp pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir yemektir. Yapraklar iç harçla doldurulur, sıkıca sarılır ve tencerede yumuşayana kadar pişirilir.
Özel yaprak sarmanın iç harcına ne konur?
Özel yaprak sarmanın iç harcında genellikle pirinç, soğan, maydanoz veya dereotu gibi otlar ve zeytinyağı bulunur. Tarifler değişebilir; baharat ve limon da eklenebilir, ancak bu yemek etli iç harç gerektirmez.
Özel yaprak sarma neden dağılır?
Özel yaprak sarma genellikle gevşek sarıldığı, tencereye fazla boşluk bırakıldığı veya pirinç şişerken sarmalar hareket ettiği için dağılır. Yaprağı iç harcı tamamen kapatacak şekilde sarın ve sarmaları tencereye yan yana, sıkıca dizin.
Özel yaprak sarma sıcak mı, soğuk mu yenir?
Özel yaprak sarma hem ılık hem de soğuk servis edilebilir. Zeytinyağlı türü çoğunlukla soğuk veya oda sıcaklığında sunulur; piştikten sonra dinlendirmek, iç harcın ve yaprakların lezzetinin oturmasına yardımcı olur.
Özel yaprak sarma yaparken salamura yaprak nasıl hazırlanır?
Özel yaprak sarma için salamura yaprakları önce sudan geçirip tuzunu azaltın; çok tuzluysa kısa süre suda bekletin. Yaprakların damarlı veya sert saplarını kesin, ardından yırtılmamaları için kısa süre sıcak suda yumuşatın.
Özel yaprak sarma için hangi pirinç kullanılır?
Özel yaprak sarmada tane tane pişen beyaz pirinç yaygın bir seçimdir. Pirinci önceden ıslatmak ya da yıkamak tarifteki yönteme bağlıdır; iç harcı yapraklara sararken pirincin pişerken şişeceğini hesaba katıp fazla doldurmayın.
Özel yaprak sarma neyle servis edilir?
Özel yaprak sarma genellikle limon dilimleriyle, yoğurtla veya cacıkla servis edilir. Zeytinyağlı olarak hazırlandıysa soğuk sunabilir; yanında hafif bir salata ya da başka meze ikram ederek öğünü tamamlayabilirsiniz.
Özel yaprak sarma pişerken üzerine neden tabak konur?
Özel yaprak sarmanın üzerine tabak koymak, sarmaların kaynarken açılmasını ve tencerede hareket etmesini önler. Isıya dayanıklı düz bir tabak kullanın; tencerenin kapağını da pişirme boyunca kapalı tutun.
Özel yaprak sarma buzdolabında ne kadar saklanır?
Özel yaprak sarmayı kapalı bir kapta buzdolabında genellikle üç güne kadar saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; servis edeceğiniz kadarını çıkarıp kalanını tekrar buzdolabına kaldırın.
Özel yaprak sarma dondurulabilir mi?
Evet, özel yaprak sarma dondurulabilir. Soğumuş sarmaları porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletip tencerede az suyla veya kapalı bir kapta nazikçe ısıtın.
Özel Yaprak Sarma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
30µg · 25% GDV
E Vitamini
1.65mg · 11% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
B6
0.15mg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
750mg · 33% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Manganez
0.52mg · 23% GDV
Fosfor
83mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
225mg · 7% GDV
Özel Yaprak Sarma Kalorisi Nasıl Yakılır?
5 adet (orta) (150 g) için alınan 240 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Özel Yaprak Sarma Nedir?
Özel yaprak sarma, asma yapraklarının pirinç, otlar ve zeytinyağıyla hazırlanan bir iç harçla sarılmasıyla yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Yaprakların hafif ekşimsi tadı, yumuşak pirinçli içle dengelenir; ince sarıldığında lokmalık ve kolayca paylaşılabilir olur.
Türkiye’de zeytinyağlı sarma çoğunlukla soğuk ya da oda sıcaklığında, meze olarak veya yemeklerin yanında sunulur; üzerine limon sıkmak yaygındır. Pirinç nedeniyle ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar, zeytinyağı da yağ içeriğine katkıda bulunur. Siz de daha hafif bir öğün için birkaç parçayı salata ve limonla eşleştirebilirsiniz.
Özel Yaprak Sarma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Özel Yaprak Sarma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Özel Yaprak Sarma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Özel Yaprak Sarma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Özel Yaprak Sarma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 12.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.3:1).
Özel Yaprak Sarma ile Karşılaştır
Özel Yaprak Sarma Gibi Besinler
Özel Yaprak Sarma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.