Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, yumurta bazlı, ot aromalı pankek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Otlu yumurta pankeki (90 g) 176 kaloridir. 100 gramında 196 kalori vardır. İçinde 8.2 g karbonhidrat, 10.1 g protein, 11.2 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 18.9 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
176
KCAL / 90G
Karbonhidrat
8.2g
· 3% GDV
Protein
10.1g
· 20% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 23% · Yağ 58%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 176 kcal | |
| Yağ | 11.2 g | 14% |
| Doymuş yağ | 2.79 g | 14% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 288 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 8.2 g | 3% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 10.1 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 176 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 88 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 196 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 294 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 353 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 431 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 270 g | 529 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 196 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Otlu yumurta pankeki için yumurtaları ince kıyılmış yeşilliklerle çırpın; un ve sütü ekleyip pürüzsüz bir karışım hazırlayın. Karışımı az yağlanmış, ısınmış tavaya dökün ve iki yüzünü de orta ateşte pişirin.
Otlu yumurta pankekine maydanoz, dereotu ve taze soğan yakışır. Taze nane veya fesleğen de ekleyebilirsiniz; otları ince kıyıp karışıma pişirmeden hemen önce katın, böylece her lokmaya eşit dağılırlar.
Otlu yumurta pankeki genellikle karışım fazla suluysa, pankek erken çevriliyorsa veya tava yeterince ısınmamışsa dağılır. Otların yıkandıktan sonra iyice kurumasını sağlayın; altı tutup kenarları toparlanınca geniş bir spatulayla çevirin.
Otlu yumurta pankeki, omletten farklı olarak çoğunlukla un ve süt gibi malzemelerle daha koyu bir hamur halinde hazırlanır ve iki yüzü pişirilir. Omlet ise genellikle yalnızca yumurta ve iç malzemelerle yapılır, katlanarak servis edilir.
Evet, otlu yumurta pankeki unsuz da yapılabilir; ancak sonuç daha çok ince bir otlu yumurtaya benzer ve çevirmesi zorlaşabilir. Karışımı küçük porsiyonlar halinde döküp altı iyice pişmeden tavadan kaldırmayın.
Otlu yumurta pankeki kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve peynirle iyi gider. Yanına yoğurt veya ayran da koyabilirsiniz; hamuru zaten doyurucu olduğundan tabağı ekmek ve ağır kızartmalarla doldurmanız gerekmez.
Evet, otlu yumurta pankeki sahurda yenebilir; yumurta ve yeşillik içeren sıcak bir öğün sunar. Susuzluğu artırmamak için yanında bol tuzlu peynir ve zeytini abartmayın, su içmeyi de ihmal etmeyin.
Evet, otlu yumurta pankekini pişirip soğuttuktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Ertesi gün tavada kısık ateşte veya mikrodalgada iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş olanları tüketmeyin.
Evet, pişmiş otlu yumurta pankeki dondurulabilir. Önce tamamen soğumasını bekleyin, parçaların arasına pişirme kâğıdı koyarak hava almayan bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra tavada ısıtınca dokusu daha iyi kalır.
Evet, otlu yumurta pankekine beyaz peynir veya kaşar ekleyebilirsiniz. Peyniri ufalayıp karışıma katın ya da pişerken üzerine serpin; peynir tuzluysa hamura ekleyeceğiniz tuzu azaltın.
Vitaminler
Biotin
9.9µg · 33% GDV
B12
0.56µg · 23% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
A Vitamini
133.2µg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
158mg · 23% GDV
İyot
20µg · 13% GDV
Sodyum
288mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
149mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 176 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Otlu yumurta pankeki, yumurtanın ince kıyılmış yeşilliklerle ve pankek kıvamı verecek bir hamurla buluşturulduğu tuzlu, ev usulü bir tariftir. Belirli bir yöreye özgü olmaktan çok, yumurtalı kahvaltılıkları çeşitlendiren pratik bir seçenektir. Tavada dışı hafif kızarıp içi yumuşak kalacak şekilde pişirilir; maydanoz, dereotu veya taze soğan gibi otlar lezzetini belirler.
Türkiye’de kahvaltıda sıcak servis edebilir, yanına domates, salatalık ve zeytin koyabilirsiniz; çayla da iyi gider. Yumurta sayesinde protein bakımından öne çıkar, ancak unlu hamur ve pişirme yağı da besin değerini etkiler. Daha hafif bir tabak için tavayı az yağlayıp yanında bol taze sebze sunun.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.79g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.53g
Omega 6:3 oranı 18.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.