Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Protein ve kalsiyum içeren, otlarla tatlandırılmış yoğurt
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Otlu yoğurt (200 g) 126 kaloridir. 100 gramında 63 kalori vardır. İçinde 9.6 g karbonhidrat, 7 g protein, 6.8 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
126
KCAL / 200G
Karbonhidrat
9.6g
· 3% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
6.8g
· 9% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 22% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 6.8 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.3 g | 22% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 104 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 9.6 g | 3% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 7 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 126 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 19 kcal |
| 100 g | 100 g | 63 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 100 g | 63 kcal |
| 1 paket (küçük) | 125 g | 79 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 95 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 158 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 300 g | 189 kcal |
| 1 paket (büyük) | 500 g | 315 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 63 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Otlu yoğurt, yoğurda ince kıyılmış taze otlar veya ufalanmış kuru otlar karıştırılarak yapılır. Yoğurdu önce pürüzsüzleştirin; dereotu, nane ya da maydanoz ekleyip servis öncesinde kısa süre dinlendirin.
Otlu yoğurda en sık dereotu, nane ve maydanoz konur. Taze soğan, kekik veya yörede bulunan yenilebilir yabani otlar da kullanılabilir; otları az miktarda ekleyerek yoğurdun tadını bastırmamalarını sağlayın.
Otlu yoğurt, ızgara et ve sebzelerin, kebapların, pilavın ya da fırın yemeklerinin yanında servis edilir. Yoğun kıvamlıysa meze veya dip sos olarak sunabilir; sofrada sıcak ve baharatlı yemekleri dengelemek için kullanabilirsiniz.
Otlu yoğurt sarımsaklı da sarımsaksız da yapılır; sarımsak zorunlu bir malzeme değildir. Daha keskin bir meze tadı istiyorsanız ezilmiş sarımsağı otlarla birlikte ekleyin, hafif bir kahvaltılık için kullanmayın.
Otlu yoğurdun tek bir yöreye ait, değişmez bir tarifi yoktur; Türkiye'nin farklı bölgelerinde yerel otlarla hazırlanır. Kullanılan otlar ve servis şekli evden eve değiştiği için belirli bir bölgeye özgü diye tanımlamak doğru olmaz.
Evet, otlu yoğurt süzme yoğurtla yapılabilir. Daha koyu ve yoğun bir meze kıvamı elde edersiniz; karıştırmak zor gelirse az miktarda su veya zeytinyağı ekleyip kıvamını açabilirsiniz.
Otlu yoğurdu kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkün olduğunca tazeyken tüketin. Taze otlar bekledikçe sulanıp kararabilir; ekşi veya alışılmadık bir koku ya da küf görürseniz yemeyin.
Otlu yoğurt dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yoğurdun kıvamı ayrışıp taneli hale gelebilir; taze otlar da canlılığını kaybedebilir. Çözdürdükten sonra iyice karıştırıp sos veya yemek içinde kullanmak, sade servis etmekten daha uygundur.
Otlu yoğurt genellikle kıvamlı yoğurt ve otlarla hazırlanır; cacık ise çoğunlukla salatalık ve su eklenerek daha akışkan yapılır. Otlu yoğurtta salatalık bulunması şart değildir ve otlar temel lezzeti oluşturur.
Evet, otlu yoğurt kahvaltıda yenebilir. Ekmek, yumurta ve sebzelerin yanında sade bir eşlikçi olarak sunun; önceden hazırlıyorsanız taze otların yoğurdu sulandırmaması için servis zamanına yakın karıştırın.
Vitaminler
B12
0.84µg · 35% GDV
Biotin
7µg · 23% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
B5
0.72mg · 14% GDV
Mineraller
İyot
44µg · 29% GDV
Fosfor
190mg · 27% GDV
Kalsiyum
242mg · 24% GDV
Selenyum
7.4µg · 13% GDV
Potasyum ⭐
310mg · 9% GDV
Sodyum
104mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Otlu yoğurt, sade yoğurdun taze ya da kuru otlarla karıştırılmasıyla hazırlanır. Tek bir tarifi yoktur; nane, dereotu ve maydanoz gibi otlar kullanılabilir, evdeki malzemeye ve yöreye göre değişir. Yoğurdun hafif ekşiliği, otların ferah ve kokulu tadıyla birleşir; kıvamı genellikle kaşıklık ve yumuşaktır.
Türkiye’de kahvaltıda, yemeklerin yanında veya meze olarak sofraya gelir; özellikle ızgara sebze ve etlerin yanında iyi gider. Protein ve kalsiyum sağlayan yoğurt temellidir; 100 gramında 3,5 g protein bulunur. Daha hafif bir eşlikçi için sade yoğurt kullanıp tuzu ölçülü ekleyebilir, otları servis etmeden hemen önce karıştırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.26g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.