Otlu tereyağı sosu Kaç Kalori?

Otlu tereyağı sosu, eritilmiş tereyağına ince kıyılmış taze ya da kuru otlar ve genellikle karabiber gibi baharatlar eklenerek hazırlanır. Otların seçimi evden eve değişir; maydanoz, kekik veya dereotu kullanılabilir. Sıcak yemeklerin üzerine gezdirildiğinde tereyağının kokusunu ve otların ferah aromasını bir araya getirir.

Türkiye’de ızgara et, balık, patates ve sebzelerin yanında ya da servis öncesi üzerlerine ekleyerek kullanabilirsiniz; sade ekmekle küçük bir miktarı da lezzetli olur. Yoğun biçimde yağ ve enerji içerir, protein ve karbonhidratı ise azdır. Güçlü tadı nedeniyle ölçülü kullanın; daha hafif bir tabak için sebzeyi veya balığı öne çıkarıp sosu az tutun.