Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, yoğun kıvamlı, otlu fermente süt ürünü
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Otlu süzme kuru yoğurt (30 g) 44 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 2.6 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 0.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
44
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.6g
· 1% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 30% · Yağ 55%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 44 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 1.62 g | 8% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 87 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 1.6 g | 1% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 44 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 22 kcal |
| 1 adet (mini) | 20 g | 29 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 60 g | 87 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 75 g | 109 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 174 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 261 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 348 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Otlu süzme kuru yoğurt, yoğurdun suyunun süzülmesi ve otlarla lezzetlendirilmesiyle hazırlanan yoğun kıvamlı, fermente bir süt ürünüdür. Kurutulma derecesi ve ot karışımı üreticiye veya ev tarifine göre değişebilir.
Otlu süzme kuru yoğurt çoğunlukla kahvaltıda veya meze olarak ekmeğe sürülüp tüketilir. Daha yumuşak bir kıvam için az miktarda su ya da zeytinyağıyla karıştırabilir, yanında taze sebze sunabilirsiniz.
Otlu süzme kuru yoğurt, yoğurdun bez torbada süzülerek koyulaştırılması, otlarla harmanlanması ve tarifine göre kurutulmasıyla yapılır. Ev yapımında kullanılan otlar, tuz miktarı ve kurutma süresi yöreye ve istenen kıvama göre farklılaşır.
Otlu süzme kuru yoğurt, normal süzme yoğurttan daha yoğun ve daha az sulu olur; ayrıca otlarla tatlandırılır ve bazı çeşitleri kurutulur. Bu yüzden genellikle kaşıkla yenmekten çok ekmeğe sürülür veya yemeklere lezzet katmak için kullanılır.
Otlu süzme kuru yoğurtta tek bir zorunlu ot karışımı yoktur; kullanılan otlar tarife ve yöreye göre değişir. Nane, kekik veya dereotu gibi aromatik otlar tercih edilebilir; ürün alırken içindekiler listesini inceleyin.
Otlu süzme kuru yoğurt çorbaya eklenmeden önce ılık suyla ezilerek açılabilir; böylece topaklanması azalır. Karışımı tencereye yavaşça ekleyip karıştırın ve çorbanın ot aromasıyla uyumlu olduğundan emin olun.
Otlu süzme kuru yoğurt kahvaltıda ekmeğin üzerine sürülerek, zeytin ve çiğ sebzelerle birlikte servis edilebilir. Çok katıysa önce az suyla karıştırın; tuzlu bir ürünse yanında ekstra tuz eklemeden tadına bakın.
Evet, otlu süzme kuru yoğurt suyla açılarak içilebilir; ancak yoğun kıvamı ve ot aroması klasik ayrandan farklı sonuç verir. Önce küçük miktarda su ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından kıvamını isteğinize göre ayarlayın.
Otlu süzme kuru yoğurdu ambalajındaki saklama talimatına göre muhafaza edin. Tamamen kuru ve kapalı bir ürün serin, kuru yerde saklanabilir; açılmış ya da nemli kıvamlı ürünleri buzdolabında, hava almayan bir kapta tutun.
Otlu süzme kuru yoğurt yerine ekmeğe sürmek için otlarla karıştırılmış süzme yoğurt veya labne kullanılabilir. Bunlar daha nemli ve daha hafif kıvamlı olacağından tarifteki sıvıyı azaltın; kuru yoğurdun belirgin dokusunu tamamen vermezler.
Vitaminler
B12
0.14µg · 6% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Biotin
0.96µg · 3% GDV
B5
0.14mg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
35mg · 5% GDV
Kalsiyum
45mg · 5% GDV
Sodyum
87mg · 4% GDV
Selenyum
1.26µg · 2% GDV
Potasyum ⭐
56mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 44 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Otlu süzme kuru yoğurt, yoğurdun suyu süzüldükten sonra kurutulması ve otlarla tatlandırılmasıyla hazırlanan yoğun kıvamlı, fermente bir süt ürünüdür. Türkiye’de farklı yörelerde kuru yoğurt ya da kurut benzeri ürünler bulunur; kullanılan otlar ve tuzluluk değişebilir.
Ekşimsi, hafif tuzlu tadı ve koyu kıvamıyla kahvaltıda ekmeğe sürülebilir, çayın yanında sunulabilir ya da meze sofrasında zeytinyağı ve taze sebzelerle servis edilebilir. Protein bakımından zengindir; 100 gramında 10,5 g protein bulunur. Tuzlu ve yoğun olduğu için küçük bir porsiyonla başlayıp salatalık, domates veya bol yeşillikle eşleştirmeniz iyi olur.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.62g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.69g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.07g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.