1 dilim (orta) Otlu Peynir (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 7.8 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 195 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %20'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Otlu Peynir Nedir?

Otlu peynir, peynirin yörede toplanan aromatik otlarla yoğrulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk peyniridir; Van ve çevresindeki çeşitleriyle tanınır. Kullanılan otlar ve peynirin kıvamı yöreye göre değişir. Bazı çeşitleri daha yumuşak ve ufalanırken bazıları daha sıkı olabilir.

Tuzlu, ferah ve otların kokusunu taşıyan tadı kahvaltı sofrasında ekmekle, zeytin ve domatesin yanında iyi gider; çayla birlikte de sıkça yenir. Ufalanan dokusu salata veya börek iç harcına eklemeyi kolaylaştırır. Protein ve kalsiyum içeren doyurucu bir peynir olsa da yağı belirgindir. Daha hafif bir öğün için küçük bir dilimi bol yeşillik ve sebzeyle eşleştirebilirsiniz.

Otlu Peynir Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

320

KCAL / 100G

Karbonhidrat

2.5g

· 1% GDV

Protein

18g

· 36% GDV

Yağ

26g

· 33% GDV

Lif

0.5g

· 2% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 23% · Yağ 74%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Otlu Peynir Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.2µg · 50% GDV

A Vitamini

260µg · 29% GDV

0.35mg · 27% GDV

0.5mg · 10% GDV

Mineraller

Kalsiyum

650mg · 65% GDV

Fosfor

420mg · 60% GDV

Sodyum

950mg · 41% GDV

Çinko

2mg · 18% GDV

Potasyum ⭐

120mg · 4% GDV

Otlu Peynir Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

38/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Otlu Peynir Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Otlu Peynir Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:

🚶

79dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

33dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

44dk

Bisiklet

🏊

37dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Otlu Peynir İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Otlu Peynir Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Otlu Peynir Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Otlu Peynir Yağ Değerleri

DOYMUŞ

17g

TEKLİ DOYMAMIŞ

7.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.9:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Otlu Peynir ile Karşılaştır

🧀🌿vs🥒

Otlu Peynir vs Cacık100 g'da 260 kalori fazla

→🧀🌿vs🧀

Otlu Peynir vs Kaşar Peyniri100 g'da 82 kalori az

→🧀🌿vs🧀

Otlu Peynir vs Tulum Peyniri100 g'da 50 kalori az

→🧀🌿vs🥛

Otlu Peynir vs Süt100 g'da 256 kalori fazla

→

Otlu Peynir Gibi Besinler

🥒

Cacık

60 kcal

🧀

Kaşar Peyniri

402 kcal

🧀

Tulum Peyniri

370 kcal

🥛

Süt

64 kcal

🥛

Yoğurt

61 kcal

🥛

Krema

340 kcal

🧀

Beyaz Peynir

270 kcal

🧀

Çeçil Peyniri

320 kcal

Otlu Peynir Hakkında Sık Sorulan Sorular

Otlu peynir nedir?

Otlu peynir, peynire yöresel aromatik otlar karıştırılarak yapılan bir peynir türüdür. Türkiye’de özellikle Van otlu peyniriyle bilinir; genellikle beyaz renkli, yumuşak veya ufalanan dokudadır.

Otlu peynir hangi yöreye aittir?

Otlu peynir en çok Van ve çevresiyle özdeşleşir. Van otlu peynirinin kendine özgü aroması, bölgede yetişen otlardan gelir; Türkiye’nin farklı yerlerinde de kullanılan otlara ve yapım yöntemine göre değişen çeşitleri bulunur.

Otlu peynirin içinde hangi otlar var?

Otlu peynirde kullanılan otlar yöreye ve tarife göre değişir. Van çeşidinde sirmo ve mendi gibi yöresel otlar kullanılabilir; bazı tariflerde kekik veya yabani sarımsak benzeri otlar da peynire kendine özgü koku ve tat verir.

Otlu peynir nasıl yapılır?

Otlu peynir, taze peynir pıhtısına doğranmış otlar ve tuz karıştırılarak hazırlanır. Yöresel yöntemlerde peynir salamurada bekletilebilir veya olgunlaştırılabilir; kullanılan otlar ve olgunlaştırma şekli peynirin lezzetini ve dokusunu değiştirir.

Otlu peynir nasıl yenir?

Otlu peynir en çok kahvaltıda ekmek, domates ve zeytinle yenir. Aroması güçlü olduğu için küçük parçalar halinde servis edebilirsiniz; börek içi veya salata gibi tariflerde de kullanabilirsiniz.

Otlu peynirin tuzu nasıl azaltılır?

Otlu peynirin tuzunu azaltmak için kısa süre soğuk suda bekletip tadına bakabilirsiniz. Uzun süre suda bırakmak peynirin dokusunu ve ot aromasını zayıflatabileceğinden, suyu değiştirerek kontrollü ilerleyin.

Otlu peynir nasıl saklanır?

Otlu peyniri buzdolabında, kapalı bir kapta saklayın. Salamuralı bir çeşitse kendi salamurasında tutun; salamurasız peynirin kurumasını önlemek için hava almayacak şekilde sarın ve açılmış ürünün üzerindeki saklama talimatlarına uyun.

Otlu peynir pişirilir mi, erir mi?

Otlu peynir pişirilebilir, ancak her çeşidi düzgünce erimez. Yumuşak ve ufalanan dokusu nedeniyle ısıtıldığında erimekten çok yumuşayabilir; börek veya gözleme içine koymadan önce tuzunu kontrol edin.

Otlu peynir ile beyaz peynir arasındaki fark nedir?

Otlu peynirin temel farkı, yapımında peynire yöresel otların karıştırılmasıdır; bu otlar aromasını belirgin biçimde değiştirir. Beyaz peynir ise genellikle ot içermeyen, salamuralı bir peynirdir ve tadı kullanılan süte ve olgunlaştırmaya bağlıdır.

Otlu peynir kahvaltıda neyle iyi gider?

Otlu peynir kahvaltıda taze ekmek, domates, salatalık ve zeytinle iyi gider. Otlu aroması çayla da uyumludur; tuzu belirgin bir çeşidi sade ve tuzsuz eşlikçilerle sunabilirsiniz.

Otlu Peynir hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026