Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫛
Otlu bakla ezmesi Kaç Kalori?
Bitkisel protein ve lif kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Otlu bakla ezmesi 108 kaloridir. İçinde 19.2 g karbonhidrat, 7.3 g protein, 0.5 g yağ ve 5.7 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Otlu bakla ezmesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
108
KCAL / 100G
Karbonhidrat
19.2g
· 7% GDV
Protein
7.3g
· 15% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
5.7g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 26% · Yağ 4%
Otlu bakla ezmesi besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 108 kcal | |
| Yağ | 0.5 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.08 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 19.2 g | 7% |
| Lif | 5.7 g | 20% |
| Protein | 7.3 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Otlu bakla ezmesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 108 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 16 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 30 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 32 kcal |
| 100 g | 100 g | 108 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 162 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 259 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 108 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Otlu bakla ezmesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Otlu bakla ezmesi nasıl yapılır?
Otlu bakla ezmesi, baklalar yumuşayana kadar pişirilip ezildikten sonra otlar ve genellikle zeytinyağıyla karıştırılarak yapılır. Taze veya kuru bakla kullanılan tarifler bulunur; otları ezme ılıdıktan sonra eklemek aromalarını daha iyi korur.
Otlu bakla ezmesi ile fava aynı şey mi?
Hayır, her zaman aynı yemek değildir. Fava genellikle kuru iç baklayla hazırlanan sade ve yoğun bir ezmedir; otlu bakla ezmesinde ise taze ya da kuru baklaya dereotu, nane veya başka otlar eklenebilir.
Otlu bakla ezmesi hangi otlarla yapılır?
Otlu bakla ezmesinde dereotu ve nane sık kullanılan otlardır; maydanoz veya taze soğan da eklenebilir. Elinizdeki otları baklanın tadını bastırmayacak miktarda kullanın ve tarife göre ince kıyıp karıştırın.
Otlu bakla ezmesi sıcak mı, soğuk mu servis edilir?
Otlu bakla ezmesi çoğunlukla soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Piştikten sonra ezmeyi soğutup zeytinyağı ve otlarla tamamlayabilirsiniz; bu sunum meze sofralarına uygundur.
Otlu bakla ezmesi taze baklayla mı, kuru baklayla mı yapılır?
Otlu bakla ezmesi hem taze hem kuru baklayla yapılabilir, ancak sonuçları farklı olur. Taze bakla daha yeşil ve hafif bir ezme verir; kuru bakla daha yoğun bir kıvam için genellikle önceden ıslatılıp iyice yumuşatılır.
Otlu bakla ezmesinin yanına ne gider?
Otlu bakla ezmesinin yanına kızarmış ekmek, pide veya çiğ sebze dilimleri iyi gider. Meze olarak sunacaksanız limonlu salata ve zeytinyağlılarla eşleştirebilir, sofraya koymadan önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Otlu bakla ezmesi buzdolabında kaç gün saklanır?
Otlu bakla ezmesi kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis sırasında kullanacağınız miktarı ayrı bir tabağa alın; böylece kalan ezme sofrada uzun süre beklemez.
Otlu bakla ezmesi dondurucuya konur mu?
Evet, otlu bakla ezmesi dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kıvamı biraz su salabilir veya pütürlü olabilir. Küçük porsiyonlar halinde hava geçirmez kaplara koyun ve çözdürdükten sonra iyice karıştırın.
Otlu bakla ezmesi neden kararır?
Otlu bakla ezmesi, baklanın kesildikten veya piştikten sonra havayla temas etmesiyle kararabilir. Baklaları hazırladıktan sonra bekletmeyin, pişince limon ekleyin ve ezmeyi servis edene kadar kapalı tutun.
Otlu bakla ezmesi gaz yapar mı?
Evet, otlu bakla ezmesi bazı kişilerde gaz yapabilir; bakla bir baklagil olduğu için sindirimi zorlayabilir. Küçük bir porsiyonla başlayıp yavaş yemek yardımcı olabilir; rahatsızlık tekrarlıyorsa tüketiminizi azaltın.
Otlu bakla ezmesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Folat
105µg · 26% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.28mg · 31% GDV
Manganez
0.45mg · 20% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Magnezyum
44mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
305mg · 9% GDV
Sodyum
8mg · 0% GDV
Otlu bakla ezmesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Otlu bakla ezmesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 108 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Otlu bakla ezmesi Nedir?
Otlu bakla ezmesi, haşlanmış baklanın zeytinyağı ve çeşitli otlarla pürüzsüz ya da hafif taneli bir kıvama getirilmesiyle hazırlanan bir mezedir. Türkiye’de bakla ezmesi özellikle Ege ve Akdeniz mutfağında bilinir; dereotu gibi taze otlar, limon ve bazen soğanla lezzetlendirilir.
Hafif, yumuşak ve otların ferah aromasıyla belirgin bir tadı vardır. Genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında, üzerine zeytinyağı gezdirilerek meze sofralarında sunulur; ekmekle veya başka sebze mezeleriyle iyi gider. Baklagil temelli olduğu için bitkisel protein ve lif sağlar: 100 gramında 7,3 g protein ve 5,7 g lif bulunur. Siz daha hafif bir sunum için yağı ölçülü kullanıp yanına bol yeşillik ekleyebilirsiniz.
Otlu bakla ezmesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Otlu bakla ezmesi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Otlu bakla ezmesi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Otlu bakla ezmesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Otlu bakla ezmesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.23g
Omega 6:3 oranı 4.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.8:1).
Otlu bakla ezmesi ile Karşılaştır
Otlu bakla ezmesi Gibi Besinler
Otlu bakla ezmesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.