Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ot turşu kavurma Kaç Kalori?
Ekşi, tuzlu ve sotelenmiş ot yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ot turşu kavurma (120 g) 94 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 7 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 6.5 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 198 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %165'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ot turşu kavurma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
94
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7g
· 3% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
6.5g
· 8% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 10% · Yağ 61%
Ot turşu kavurma besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 94 kcal | |
| Yağ | 6.5 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.94 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 936 mg | 41% |
| Karbonhidrat | 7 g | 3% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ot turşu kavurma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 94 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 14 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 35 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 42 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 70 kcal |
| 2 adet (orta) | 90 g | 70 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 140 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ot turşu kavurma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ot turşu kavurma nedir?
Ot turşu kavurma, salamura edilmiş yeşilliklerin yağda kavrulmasıyla yapılan ekşi ve tuzlu bir yemektir. Kullanılan otlar ve soğan gibi ek malzemeler evden eve değişebilir.
Ot turşu kavurma nasıl yapılır?
Ot turşu kavurma, turşu otlar durulanıp süzüldükten sonra doğranarak tavada soğan ve az yağla kavrulur. Otlar zaten tuzlu olabileceğinden, pişirirken tuzu en son kontrol edin.
Ot turşu kavurma hangi otlarla yapılır?
Ot turşu kavurma, yörede turşusu yapılan yenilebilir yeşilliklerle hazırlanır; tarifte tek bir zorunlu ot yoktur. Karışık ot turşusu kullanıyorsanız, farklı otların pişme sürelerini göz önünde bulundurun.
Ot turşu kavurmanın tuzu nasıl azaltılır?
Ot turşu kavurmanın tuzunu azaltmak için otları doğramadan önce soğuk suyla durulayıp iyice süzün. Turşu çok tuzluysa kısa süre suda bekletin; pişerken ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Ot turşu kavurmaya yumurta konur mu?
Evet, ot turşu kavurmaya yumurta eklenebilir. Otlar tavada ısındıktan sonra yumurtayı kırıp karıştırın ya da üzerine bütün halde pişirin; turşu otların tuzu yumurtaya da geçecektir.
Ot turşu kavurma hangi yöreye aittir?
Ot turşu kavurma, farklı yörelerde ve evlerde yapılan bir ev yemeğidir; tek bir standart tarifi ya da kesin bir yöresel kökeni yoktur. Kullanılan yabani otlar, turşu yöntemi ve eşlikçiler bölgeye göre değişir.
Ot turşu kavurmanın yanında ne yenir?
Ot turşu kavurmanın yanında yoğurt, ekmek veya sade pilav tercih edilebilir. Ekşi ve tuzlu tadı belirgin olduğu için, yanında daha sade ve az tuzlu yiyecekler iyi gider.
Ot turşu kavurma kahvaltıda yenir mi?
Evet, ot turşu kavurma kahvaltıda yenebilir. Özellikle yumurtayla servis edildiğinde doyurucu bir kahvaltılık olur; ancak tuzlu tadı nedeniyle yanında tuzsuz ekmek ve taze sebzeler seçebilirsiniz.
Ot turşu kavurma buzdolabında ne kadar saklanır?
Ot turşu kavurma, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; tekrar ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın.
Ot turşu kavurma taze ot kavurmasından nasıl farklıdır?
Ot turşu kavurma, taze ot kavurmasına göre daha ekşi ve tuzlu olur; çünkü yeşillikler önceden turşulanmıştır. Bu nedenle pişirmeden önce durulamak ve ilave tuzu azaltmak çoğu zaman işe yarar.
Ot turşu kavurma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
198µg · 165% GDV
A Vitamini
222µg · 25% GDV
Folat
50.4µg · 13% GDV
E Vitamini
1.68mg · 11% GDV
Mineraller
Sodyum
936mg · 41% GDV
Manganez
0.5mg · 22% GDV
Demir
2.52mg · 14% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Ot turşu kavurma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ot turşu kavurma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 94 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ot turşu kavurma Nedir?
Ot turşu kavurma, mevsiminde toplanan yenilebilir otların turşu hâline getirildikten sonra tavada yağla kavrulmasıyla hazırlanan bir ev yemeğidir. Kullanılan otlar yöreye ve elde bulunana göre değişebilir; soğanla kavrulan çeşitleri de vardır.
Ekşiliği ve turşudan gelen tuzluluğu belirgindir; kavrulunca yapraklar yumuşar ve lezzeti yoğunlaşır. Sofrada meze ya da sebze yemeği olarak, ekmekle birlikte sunabilirsiniz. Porsiyon başına görece hafif, lif içeren bir seçenektir; ancak tuzu yüksek olabilir. Daha az tuzlu bir tat için otları kavurmadan önce sudan geçirip iyice süzün.
Ot turşu kavurma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ot turşu kavurma İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ot turşu kavurma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ot turşu kavurma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ot turşu kavurma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.94g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.96g
Omega 6:3 oranı 5.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.9:1).
Ot turşu kavurma ile Karşılaştır
Ot turşu kavurma Gibi Besinler
Ot turşu kavurma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.