Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ot kavurma Kaç Kalori?
Karışık yeşil otların zeytinyağında veya az yağda kavrulmuş hali. Lif ve vitamin açısından zengin.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ot kavurma (120 g) 66 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 7.4 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 2.6 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 276 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %230'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ot kavurma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
66
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7.4g
· 3% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 17% · Yağ 37%
Ot kavurma besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 66 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.38 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 144 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 7.4 g | 3% |
| Lif | 4.2 g | 15% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ot kavurma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 66 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 33 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 44 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 100 g | 55 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 66 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 150 g | 83 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 99 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 99 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ot kavurma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ot kavurma nasıl yapılır?
Ot kavurma, yıkanıp doğranmış otların tavada yağ ve isteğe bağlı soğanla yumuşayana kadar çevrilmesiyle yapılır. Otları tavaya eklemeden önce iyice süzün; piştikten sonra tuzunu ayarlayıp sıcak ya da ılık servis edin.
Ot kavurmasına hangi otlar konur?
Ot kavurmasına pazı, ıspanak, ebegümeci, labada, ısırgan ve arapsaçı gibi yenilebilir yeşillikler konabilir. Ege usulü karışımlarda mevsimde bulunan farklı otlar bir arada kullanılır; sert sapları ayıklayıp otları pişme sürelerine göre tavaya ekleyin.
Ot kavurması yumurtalı nasıl yapılır?
Ot kavurması, yeşillikler yumuşayıp tavada fazla su kalmadıktan sonra yumurta eklenerek hazırlanabilir. Yumurtaları doğrudan tavaya kırıp karıştırın veya otların üzerinde göz şeklinde pişirin; yumurta tamamen pişince ocaktan alın.
Ot kavurması yapmadan önce otlar haşlanır mı?
Ot kavurması için otları önceden haşlamak şart değildir; körpe yapraklar doğrudan tavada kavrulabilir. Isırgan gibi daha sert veya yoğun aromalı otları kısa süre haşlayıp süzmek tadını yumuşatabilir ve tavada pişirme süresini kısaltır.
Ot kavurmasının acılığı nasıl azaltılır?
Ot kavurmasındaki acılığı azaltmak için yoğun aromalı otları daha hafif yeşilliklerle karıştırın ve gerekirse kavurmadan önce kısa süre haşlayıp suyunu dökün. Soğanla kavurmak ve servis ederken yoğurt eklemek de keskin tadı dengeleyebilir.
Ot kavurması yanında ne yenir?
Ot kavurması yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya cacıkla; ayrıca ekmek, pilav ya da bulgur pilavıyla iyi gider. Ege sofralarında meze gibi ılık veya soğuk sunulabilir; yumurta eklenmiş hali kahvaltıda da tercih edilir.
Ot kavurması nasıl saklanır?
Ot kavurmasını piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken tavada iyice ısıtın; kokusu, görünümü veya dokusu değişmişse tüketmeyin.
Ot kavurması dondurulur mu?
Evet, ot kavurması dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yapraklar daha yumuşak ve sulu olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan kaplarda dondurun, buzdolabında çözdürün ve tavada ısıtırken fazla suyunu uçurun.
Ot kavurması zeytinyağıyla mı yapılır?
Evet, ot kavurması çoğunlukla zeytinyağıyla yapılır; zeytinyağı yeşilliklerin tadıyla uyum sağlar. Daha nötr bir lezzet için başka bir yemeklik yağ da kullanılabilir; yağı tavada ısıtıp otları fazla kızartmadan yumuşatın.
Ot kavurması kahvaltıda yenir mi?
Evet, ot kavurması kahvaltıda yenebilir; özellikle yumurtalı hazırlanıp ekmekle servis edildiğinde doyurucu bir sıcak seçenektir. Önceden hazırlanmış kavurmayı tavada ısıtıp üzerine yumurta kırabilir veya yanında peynir ve zeytinle sunabilirsiniz.
Ot kavurma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
276µg · 230% GDV
A Vitamini
540µg · 60% GDV
C Vitamini
26.4mg · 29% GDV
Folat
84µg · 21% GDV
Mineraller
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Kalsiyum
132mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
408mg · 12% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Sodyum
144mg · 6% GDV
Ot kavurma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ot kavurma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 66 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ot kavurma Nedir?
Ot kavurma, Türkiye’de özellikle ilkbaharda bulunan yenilebilir otların ve yeşilliklerin doğranıp tavada yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanan ev yemeğidir. Kullanılan otlar yöreye ve mevsime göre değişir; soğan ve az yağla kavrulan karışımın içine pazı gibi yeşillikler de girebilir.
Ilık ya da oda sıcaklığında, ana yemeğin yanında veya meze gibi sunulur; limon, yoğurt ya da ekmekle iyi gider. Bazı evlerde üzerine yumurta kırılarak daha doyurucu hâle getirilir. Lif içeren, sebze ağırlıklı ve hafif bir seçenektir: 100 gramında 3,5 gram lif bulunur. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanıp otların kendi suyunda pişmesine izin verebilirsiniz.
Ot kavurma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ot kavurma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ot kavurma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ot kavurma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ot kavurma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.32g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ot kavurma ile Karşılaştır
Ot kavurma Gibi Besinler
Ot kavurma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.