Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kemikli pişirilmiş osso buco Kaç Kalori?
Yüksek protein, demir ve B12 içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kemikli pişirilmiş osso buco (180 g) 378 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 48.8 g protein, 20.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 4.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %173'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kemikli pişirilmiş osso buco Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
378
KCAL / 180G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
48.8g
· 98% GDV
Yağ
20.2g
· 26% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 52% · Yağ 48%
Kemikli pişirilmiş osso buco besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 378 kcal | |
| Yağ | 20.2 g | 26% |
| Doymuş yağ | 7.56 g | 38% |
| Trans yağ | 0.32 g | |
| Sodyum | 130 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 48.8 g | 98% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kemikli pişirilmiş osso buco Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 378 kcal |
| 1 ons (rendelenmiş) | 85 g | 179 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 252 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 294 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 315 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 462 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 546 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 672 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kemikli pişirilmiş osso buco Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kemikli pişirilmiş osso buco nedir?
Kemikli pişirilmiş osso buco, kemikli incik dilimlerinin sebze, şarap ve et suyuyla yumuşayana kadar pişirildiği İtalyan yemeğidir. Adındaki “osso buco” İtalyancada “delikli kemik” anlamına gelir.
Kemikli pişirilmiş osso buco hangi etten yapılır?
Kemikli pişirilmiş osso buco çoğunlukla dana incikten yapılır; tariflerde sığır incik de kullanılabilir. Et, kemiğin içindeki iliği taşıyan yatay kesilmiş parçalar hâlinde pişirilir.
Kemikli pişirilmiş osso buco neden sert kalır?
Kemikli pişirilmiş osso buco genellikle yeterince uzun ve düşük ısıda pişmediğinde sert kalır. İncikteki bağ dokusu yavaş pişirme sırasında yumuşar; yemeği aceleyle yüksek ateşte pişirmek bu süreci sağlamaz.
Kemikli pişirilmiş osso buco içindeki ilik yenir mi?
Evet, kemikli pişirilmiş osso buco içindeki ilik yenebilir. Uzun pişirme sonunda yumuşak ve zengin aromalı hâle gelir; küçük bir kaşıkla kemikten çıkarabilir veya ekmeğin üzerine sürebilirsiniz.
Kemikli pişirilmiş osso buco ile Milano usulü osso buco arasındaki fark nedir?
Milano usulü osso buco, kemikli pişirilmiş osso buco için belirli bir geleneksel tariftir ve genellikle dana incik, beyaz şarap ve gremolata ile hazırlanır. Gremolata, yemeğin üzerine eklenen limon kabuğu, maydanoz ve sarımsak karışımıdır.
Kemikli pişirilmiş osso buco yanında ne servis edilir?
Kemikli pişirilmiş osso buco geleneksel olarak safranlı risottoyla servis edilir. Patates püresi, polenta veya sade pilav da etin sosunu tamamlar; gremolata gibi taze ve limonlu bir eşlikçi yemeğin yoğunluğunu dengeler.
Kemikli pişirilmiş osso buco düdüklü tencerede yapılır mı?
Evet, kemikli pişirilmiş osso buco düdüklü tencerede pişirilebilir. Önce et parçalarını renk alana kadar mühürleyin, sebzeleri ve sıvıyı ekleyin; basınçlı pişirme süresini kullandığınız tarifin ve cihazın talimatlarına göre ayarlayın.
Kemikli pişirilmiş osso buco fırında nasıl ısıtılır?
Kemikli pişirilmiş osso buco fırında, üzeri kapalı bir kapta ve sosuyla birlikte ısıtılır. Orta-düşük ısı kullanıp etin her tarafının iyice ısındığını kontrol edin; sos koyulaşmışsa biraz su veya et suyu ekleyebilirsiniz.
Kemikli pişirilmiş osso buco buzdolabında ne kadar dayanır?
Kemikli pişirilmiş osso buco, piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırılırsa genellikle üç ila dört gün saklanabilir. Sığ ve kapalı bir kaba koyun; servis ederken etin ve sosun tamamını iyice ısıtın.
Kemikli pişirilmiş osso buco dondurulabilir mi?
Evet, kemikli pişirilmiş osso buco dondurulabilir. Eti sosuyla birlikte hava geçirmeyen bir kaba koyun ve çözdürmeyi buzdolabında yapın; yeniden ısıtırken sosu karıştırıp yemeğin her tarafının iyice ısınmasını sağlayın.
Kemikli pişirilmiş osso buco Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
4.14µg · 173% GDV
B3
10.44mg · 65% GDV
B6
0.68mg · 40% GDV
B2
0.4mg · 31% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Çinko
7.56mg · 69% GDV
Fosfor
378mg · 54% GDV
Demir
4.32mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
594mg · 17% GDV
Sodyum
130mg · 6% GDV
Kemikli pişirilmiş osso buco Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kemikli pişirilmiş osso buco Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 378 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kemikli pişirilmiş osso buco Nedir?
Kemikli pişirilmiş osso buco, İtalya’nın Milano ve Lombardiya mutfağından gelen, genellikle dana incik dilimlerinin kemikleriyle birlikte yavaşça pişirildiği bir yemektir. Uzun pişirme eti yumuşatır; kemik iliği de sosuna yoğun bir lezzet verir. Soğan, havuç, kereviz ve et suyu ya da şarapla hazırlanan çeşitleri yaygındır.
Türkiye’de İtalyan usulü bir ana yemek olarak sunabilir, yanına patates püresi, pilav veya ekmek koyabilirsiniz. İlikli ve soslu yapısı doyurucudur; protein, demir ve B12 vitamini bakımından öne çıkar. Daha dengeli bir tabak için yanında sebze servis edin; sosu hafif tutmak isterseniz yağı ölçülü kullanın.
Kemikli pişirilmiş osso buco Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kemikli pişirilmiş osso buco İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kemikli pişirilmiş osso buco Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kemikli pişirilmiş osso buco Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kemikli pişirilmiş osso buco Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 3.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kemikli pişirilmiş osso buco ile Karşılaştır
Kemikli pişirilmiş osso buco Gibi Besinler
Kemikli pişirilmiş osso buco hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.