Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ördek göğsü Kaç Kalori?
Yüksek protein, demir ve B vitaminleri içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Ördek göğsü (170 g) 342 kaloridir. 100 gramında 201 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 31.8 g protein, 23.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 7.7 mg B3 ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ördek göğsü Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 170 g
342
KCAL / 170G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
31.8g
· 64% GDV
Yağ
23.6g
· 30% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 37% · Yağ 63%
Ördek göğsü besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (170 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 342 kcal | |
| Yağ | 23.6 g | 30% |
| Doymuş yağ | 6.97 g | 35% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 107 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 31.8 g | 64% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Ördek göğsü Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 170 g | 342 kcal |
| ½ adet (yarım) | 85 g | 171 kcal |
| 3 ons (orta) | 85 g | 171 kcal |
| 100 g | 100 g | 201 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 241 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 281 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 302 kcal |
| 1 adet (büyük) | 230 g | 462 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 503 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 201 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ördek göğsü Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ördek göğsü tavada nasıl pişirilir?
Ördek göğsünü önce kâğıt havluyla kurulayın ve derisini kesmeden, yağını tavaya bırakacak şekilde soğuk tavaya koyun. Orta ateşte deri kızarana kadar pişirin, ardından çevirip eti istediğiniz pişme derecesine getirin; kesmeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Ördek göğsünün derisi nasıl çıtır yapılır?
Ördek göğsünün derisini iyice kurulayın ve yağı akıtabilmesi için ete ulaşmadan aralıklı çizikler atın. Göğsü soğuk tavaya derisi alta gelecek şekilde koyup orta-kısık ateşte yavaşça pişirmek, deriyi yakmadan çıtırlaştırır.
Ördek göğsü fırında nasıl pişirilir?
Ördek göğsünü önce tavada derisi alta gelecek şekilde kızartıp derisinin yağını salmasını sağlayın, sonra önceden ısıtılmış fırında pişirmeyi tamamlayın. Pişme süresi parçanın kalınlığına ve fırına göre değişir; en güvenilir kontrol et termometresidir.
Ördek göğsünün içi pembe kalabilir mi?
Evet, ördek göğsü restoranlarda sıkça pembe servis edilir; ancak az pişmiş kümes hayvanı gıda kaynaklı hastalık riski taşıyabilir. Daha güvenli tüketim için iç sıcaklığının 74°C’ye ulaşmasını sağlayın; özellikle hamileler ve bağışıklığı zayıf kişiler az pişmiş etten kaçınmalıdır.
Ördek göğsü neden sert veya kuru olur?
Ördek göğsü fazla pişirildiğinde kuruyup sertleşebilir; çok yüksek ateşte deriyi yakmak da eti eşit pişirmeyi zorlaştırır. Yağı yavaşça deriden akıtın, eti gereğinden fazla pişirmeyin ve dilimlemeden önce kısa süre dinlendirin.
Ördek göğsünün kokusu nasıl olmalı; ağır kokuyorsa yenir mi?
Taze ördek göğsü hafif et kokar, keskin ekşi ya da çürük kokmamalıdır. Rahatsız edici kokuya yapışkan yüzey veya renk değişimi eşlik ediyorsa tadına bakmayın ve tüketmeyin; marinasyon bozulmuş eti güvenli hâle getirmez.
Ördek göğsü nasıl marine edilir?
Ördek göğsünü tuz, karabiber, kekik ve az miktarda narenciye suyu ya da sirkeyle marine edebilirsiniz. Derinin çıtır kalması için pişirmeden önce yüzeyini kurulayın; çiğ ete değen marinadı pişmiş etin üzerine doğrudan dökmeyin.
Ördek göğsünün yanında ne servis edilir?
Ördek göğsünün yoğun lezzeti, ekşi-tatlı soslar ve hafif garnitürlerle iyi gider. Türkiye’de yanında fırınlanmış patates, mevsim sebzeleri veya nar ekşili salata sunabilirsiniz; portakal ya da vişne sosu da ördeğin yağlı lezzetini dengeler.
Ördek göğsünün derisi yenir mi?
Evet, ördek göğsünün derisi yenebilir ve iyi pişirildiğinde çıtır bir doku kazanır. Derinin altındaki yağın tavada yavaşça erimesini sağlayın; daha az yağlı bir tabak isterseniz piştikten sonra deriyi ayırabilirsiniz.
Ördek göğsü buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ ördek göğsünü buzdolabında kapalı bir kapta, diğer yiyeceklere damlamayacak şekilde saklayıp kısa sürede pişirin. Pişmiş ördek göğsü de soğuduktan sonra hava geçirmeyen kapta buzdolabına kaldırılmalı; oda sıcaklığında uzun süre bırakılmamalıdır.
Ördek göğsü Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
7.65mg · 48% GDV
B5
2.21mg · 44% GDV
B2
0.48mg · 37% GDV
Biotin
10.2µg · 34% GDV
Mineraller
Fosfor
323mg · 46% GDV
Selenyum
24µg · 44% GDV
Bakır
0.27mg · 30% GDV
Çinko
3.23mg · 29% GDV
Potasyum ⭐
461mg · 14% GDV
Sodyum
107mg · 5% GDV
Ördek göğsü Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ördek göğsü Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (170 g) için alınan 342 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ördek göğsü Nedir?
Ördek göğsü, ördeğin göğüs kısmından alınan, eti kırmızı ete yakın renkte ve belirgin lezzette bir parçadır. Türkiye’de dana ya da tavuk kadar sık sofraya gelmese de evde ve restoranlarda genellikle tavada veya fırında pişirilir; derisi çıtırlaştırılarak sunulması yaygındır.
Lezzeti zengin, eti doğru pişirildiğinde yumuşak; derisi ise çıtır olabilir. Meyveli soslar, közlenmiş sebzeler veya pilavla ana yemek olarak tercih edilir. Protein bakımından zengindir; yağının önemli bir kısmı deride bulunduğundan daha hafif bir tabak için deriyi ayırabilir, yanında sebze seçebilirsiniz.
Ördek göğsü Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ördek göğsü İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ördek göğsü Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ördek göğsü Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Ördek göğsü Yağ Değerleri
DOYMUŞ
6.97g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.37g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.89g
Omega 6:3 oranı 12.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.4:1).
Ördek göğsü ile Karşılaştır
Ördek göğsü Gibi Besinler
Ördek göğsü hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.