Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, tam yağlı, tuzlu peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) Tam yağlı örgü peynir (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 6.6 g protein, 7.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 195 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 30 g
96
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
6.6g
· 13% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 27% · Yağ 71%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 7.5 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.8 g | 24% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 270 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.6 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 30 g | 96 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 20 g | 64 kcal |
| ½ adet (yarım) | 25 g | 80 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 192 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 256 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam yağlı örgü peyniri, sıcak suda yoğrulup uzatılan peynir telemesinin örgü biçimi verilerek hazırlanan tuzlu bir peynirdir. Üretiminde yoğurma, şekillendirme ve salamurada bekletme gibi işlemlerden geçer; bu, onu otomatik olarak ultra-işlenmiş yapmaz.
Tam yağlı örgü peyniri, pıhtılaştırılmış süt telemesinin sıcak suyla yoğrulup uzatılması ve şeritlerin örülmesiyle yapılır. Örgü haline getirilen peynir genellikle salamurada bekletilir; bu yöntem ona karakteristik dokusunu ve tuzlu tadını verir.
Tam yağlı örgü peynirinin tuzunu azaltmak için kısa süre soğuk suda bekletebilirsiniz. Bekletme süresi uzadıkça tuzun yanı sıra peynirin kendine özgü tadı da azalabilir; servis etmeden önce suyunu süzüp kurulayın.
Tam yağlı örgü peyniri kahvaltıda örgüleri ayrılarak sade, zeytin ve domatesle ya da ekmek üzerinde yenebilir. Tuzlu tadı nedeniyle yanında tuzsuz yiyecekler tercih etmek, kahvaltının genel tuzunu dengelemeye yardımcı olur.
Tam yağlı örgü peyniri de dil peyniri gibi uzayan telemeden yapılabilir; belirgin farkı şeritlerin örgü biçiminde şekillendirilmesidir. Tuzluluk ve sertlik üreticiye göre değişse de örgü peyniri çoğunlukla salamura tadını daha belirgin taşır.
Evet, tam yağlı örgü peyniri tavada kısa süre ısıtılabilir; ancak eriyip yumuşayabileceği için şeklini korumayabilir. Yapışmaz tavayı orta-düşük ateşte kullanın ve peyniri fazla pişirmeden, yüzeyi ısınınca alın.
Tam yağlı örgü peynirini açtıktan sonra buzdolabında, kapalı bir kapta saklayın. Ambalajında salamura varsa peynirin kurumasını önlemek için salamurayla birlikte muhafaza edin; servis sırasında temiz çatal kullanıp oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, tam yağlı örgü peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kuru veya ufalanır hale gelebilir. Hava almayan bir ambalajda dondurun ve buzdolabında çözdürün; dokudaki değişim nedeniyle çözdürülmüş peyniri börek ya da sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Tam yağlı örgü peyniri, telemesi yoğrulup uzatılarak yapıldığı için lifli bir yapıya sahiptir ve şeritleri tel tel ayrılır. Örgünün yönü boyunca çekmek, peynirin daha kolay ve düzgün ayrılmasını sağlar.
Evet, hamilelikte tam yağlı örgü peyniri pastörize sütten yapılmışsa ve uygun şekilde saklanmışsa yenebilir. Pastörize edilmemiş sütten yapılan yumuşak peynirlerde gıda kaynaklı enfeksiyon riski daha yüksek olduğundan, ürünün süt bilgisini kontrol edin.
Vitaminler
B12
0.36µg · 15% GDV
A Vitamini
78µg · 9% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
195mg · 20% GDV
Fosfor
126mg · 18% GDV
Sodyum
270mg · 12% GDV
Çinko
0.84mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (30 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam yağlı örgü peyniri, peynir teleğinin uzatılıp ince şeritler hâlinde örülmesiyle hazırlanan, Türkiye’de sevilen bir peynirdir. Tam yağlı ve genellikle tuzlu yapısı, lif lif ayrılan dokusuyla birlikte belirgin bir lezzet verir.
Kahvaltıda domates, zeytin ve ekmekle sunabilir, çayın yanında yiyebilir ya da meze tabağına ekleyebilirsiniz. Protein içerirken yağ oranı da yüksektir; porsiyonu küçük tutmak isteyenler için bir parça genellikle yeterlidir. Tadı fazla tuzlu gelirse servis etmeden önce kısa süre suda bekletebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.95g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.