1 adet (orta) Örgü peynir (50 g) 160 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 11.5 g protein, 12 g yağ ve 0 g lif bulunur. 325 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %33'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Örgü peynir Nedir?

Örgü peyniri, peynir teleğinin sıcak suyla yoğrulup uzun şeritler hâlinde çekilmesi ve saç örgüsü gibi örülmesiyle hazırlanan, Türkiye’ye özgü bir peynirdir. Genellikle inek sütünden yapılır; yöreye ve üreticiye göre yapısı ve tuzluluğu değişebilir.

Lifleri kolayca ayrılan, esnek ve hafif tuzlu dokusuyla kahvaltı sofralarında sıkça yer alır; ekmekle, domates ve zeytinle ya da çayın yanında yiyebilirsiniz. Kısa süre ılık suda bekletmek tuzunu biraz azaltıp liflerini yumuşatabilir. Protein içeriği yüksek, yağlı ve doyurucu bir peynir olduğundan küçük bir porsiyonunu sebze ve tam tahıllı ekmekle eşleştirmek dengeli bir öğün için iyi bir seçenektir.

Örgü peynir Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

320

KCAL / 100G

Karbonhidrat

2.5g

· 1% GDV

Protein

23g

· 46% GDV

Yağ

24g

· 31% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 29% · Yağ 68%

Örgü peynir Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.3µg · 54% GDV

0.36mg · 28% GDV

A Vitamini

210µg · 23% GDV

0.5mg · 10% GDV

Mineraller

Kalsiyum

650mg · 65% GDV

Fosfor

420mg · 60% GDV

Sodyum

1200mg · 52% GDV

Çinko

3mg · 27% GDV

Örgü peynir Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

38/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Örgü peynir Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Örgü peynir Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:

🚶

79dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

33dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

44dk

Bisiklet

🏊

37dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Örgü peynir İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Örgü peynir Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Örgü peynir Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Örgü peynir Yağ Değerleri

DOYMUŞ

15.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

6.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.5g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Örgü peynir ile Karşılaştır

🧀vs🥒

Örgü peynir vs Cacık100 g'da 260 kalori fazla

→🧀vs🧀

Örgü peynir vs Kaşar Peyniri100 g'da 82 kalori az

→🧀vs🧀

Örgü peynir vs Tulum Peyniri100 g'da 50 kalori az

→🧀vs🥛

Örgü peynir vs Süt100 g'da 256 kalori fazla

→

Örgü peynir Gibi Besinler

🥒

Cacık

60 kcal

🧀

Kaşar Peyniri

402 kcal

🧀

Tulum Peyniri

370 kcal

🥛

Süt

64 kcal

🥛

Yoğurt

61 kcal

🥛

Krema

340 kcal

🧀

Beyaz Peynir

270 kcal

🧀

Çeçil Peyniri

320 kcal

Örgü peynir Hakkında Sık Sorulan Sorular

Örgü peyniri nedir?

Örgü peyniri, peynir telemesinin ısıtılıp yoğrularak uzun şeritlere ayrıldığı ve saç örgüsü biçiminde örüldüğü geleneksel bir peynirdir. Genellikle salamurada bekletilir; bu işlem peynirin tuzunu ve dokusunu etkiler.

Örgü peyniri nasıl yapılır?

Örgü peyniri, telemenin sıcak su veya salamura içinde yumuşatılıp uzatılmasıyla yapılır. Peynir ustası uzayan parçaları şeritlere ayırır, örer ve çoğunlukla salamurada dinlendirir; kullanılan süt ve yöntem yöreye göre değişebilir.

Örgü peyniri hangi yöreye aittir?

Örgü peyniri özellikle Diyarbakır ve Güneydoğu Anadolu ile anılır. Türkiye’nin farklı bölgelerinde de benzer biçimde örülen peynirler yapılır; süt türü, tuzluluk ve dokusu üreticiye göre değişebilir.

Örgü peyniri ile dil peyniri arasındaki fark nedir?

Örgü peyniri, ipliksi peynir şeritlerinin örülmesiyle şekillenir; dil peyniri ise genellikle örgü yapılmadan lifli parçalar hâlinde satılır. Örgü peynirinin salamurada bekletilmesi, bazı çeşitlerini dil peynirinden daha tuzlu ve sıkı yapabilir.

Örgü peyniri nasıl yenir?

Örgü peyniri genellikle lifleri elle ayrılarak kahvaltıda yenir. Ekmek, domates ve zeytinle sunabilir; tuzu belirginse yanında tuzsuz yiyecekler tercih edebilirsiniz. Pişirerek tüketmek de mümkündür.

Örgü peynirinin tuzu nasıl azaltılır?

Örgü peynirinin tuzunu azaltmak için liflerini ayırıp kısa süre soğuk suda bekletebilirsiniz. Suyun tadına bakarak işlemi gerektiği kadar uzatın; uzun süre bekletmek peynirin lezzetini ve dokusunu da azaltabilir.

Örgü peyniri erir mi?

Evet, örgü peyniri ısıyla yumuşayıp uzayabilir; ancak erime biçimi nemine ve tuzuna bağlıdır. Tostta veya sıcak hamur işlerinde kullanılabilir, fakat her çeşidin pürüzsüz bir sos gibi erimesini beklemeyin.

Açılan örgü peyniri nasıl saklanır?

Açılan örgü peynirini buzdolabında, kapalı bir kapta saklayın. Ambalajında salamura varsa peynirin bu sıvıyla temasını koruyun; salamurasız ürünleri hava almayacak şekilde kapatın ve paketteki saklama talimatlarına uyun.

Örgü peyniri dondurulur mu?

Evet, örgü peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde lifli dokusu bozulabilir veya peynir daha kolay dağılabilir. Bu nedenle çözdürdükten sonra kahvaltıda çiğ tüketmek yerine tost ya da börek gibi sıcak tariflerde kullanmak daha uygundur.

Örgü peyniri hangi yemeklerde kullanılır?

Örgü peyniri tost, gözleme ve börek gibi sıcak tariflerde kullanılabilir. Liflerini ayırıp hamurun içine ekleyin; peynir tuzluysa tarifteki tuzu azaltın. Eritmeden, salata veya sandviç üzerine şeritler hâlinde de koyabilirsiniz.

Örgü peynir hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026