Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ördek yumurtası beyazı Kaç Kalori?
Yüksek protein, düşük yağ, alerjen içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Ördek yumurtası beyazı (35 g) 18 kaloridir. 100 gramında 52 kalori vardır. İçinde 0.2 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 0.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 7 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ördek yumurtası beyazı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
18
KCAL / 35G
Karbonhidrat
0.2g
· 0% GDV
Protein
3.7g
· 7% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 90% · Yağ 5%
Ördek yumurtası beyazı besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 18 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 56 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 0.2 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 3.7 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Ördek yumurtası beyazı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 18 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 8 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 13 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 15 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 21 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 26 kcal |
| 2 adet (orta) | 70 g | 36 kcal |
| 100 g | 100 g | 52 kcal |
| 3 adet (orta) | 105 g | 55 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 250 g | 130 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 52 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ördek yumurtası beyazı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ördek yumurtası beyazı tavuk yumurtası beyazının yerine kullanılabilir mi?
Evet, çoğu tarifte kullanılabilir. Tarif gramaj veriyorsa ağırlığı eşitleyin; ördek yumurtası beyazı daha yoğun olabileceğinden hamurun kıvamını ve pişme durumunu kontrol edin.
Ördek yumurtası beyazı nasıl köpürtülür?
Ördek yumurtası beyazı temiz, yağsız bir kapta mikserle çırpılarak köpürtülür. Kaba yumurta sarısı karışmamalı; kabın veya çırpıcının üzerindeki yağ köpük oluşmasını zorlaştırabilir.
Ördek yumurtası beyazı beze yapmak için uygun mu?
Evet, ördek yumurtası beyazıyla beze yapılabilir. Beyazları yağsız kapta köpürene kadar çırpın, şekeri azar azar ekleyin ve bezeleri düşük ısıda kuruyana kadar pişirin.
Ördek yumurtası beyazı neden köpürmüyor?
En sık nedenler kaba yumurta sarısı veya yağ bulaşması ve beyazların çok soğuk olmasıdır. Temiz, kuru bir kap kullanın; çırpıcıyı yıkayıp kurulayın ve beyazları kısa süre oda sıcaklığına getirin.
Ördek yumurtası beyazı çiğ yenir mi?
Çiğ tüketilmesi önerilmez; çiğ yumurta Salmonella gibi hastalık yapıcı mikroplar taşıyabilir. Beyazı tamamen pişirin ve çiğ karışımın değdiği kapları, elleri ve mutfak yüzeylerini iyice temizleyin.
Ördek yumurtası beyazı buzdolabında ne kadar saklanır?
Kabuklarından ayrılmış ördek yumurtası beyazını kapalı, temiz bir kapta buzdolabında 2–4 gün saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; kötü koku veya olağandışı görünüm varsa kullanmayın.
Ördek yumurtası beyazı dondurulur mu?
Evet, dondurulabilir. Beyazları temiz bir dondurucu kabına koyup tarihini yazın; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve çözüldükten sonra iyice karıştırın. Çözünen beyazı yeniden dondurmayın.
Ördek yumurtası beyazı tavuk yumurtası beyazından nasıl farklıdır?
Ördek yumurtası beyazı genellikle daha yoğun kıvamlıdır; tavuk yumurtası beyazının kullanıldığı birçok tarifte iş görse de sonuç aynı olmayabilir. Özellikle köpük ve hamur tariflerinde miktarı tartarak kullanmak daha tutarlı sonuç verir.
Ördek yumurtası beyazı tavada nasıl pişirilir?
Ördek yumurtası beyazını yapışmaz tavada kısık-orta ateşte, tamamen katılaşana kadar pişirin. Kahvaltıda sebzeyle omlet yapabilir veya sandviçe ekleyebilirsiniz; tavayı fazla ısıtmak beyazı sertleştirebilir.
Ördek yumurtası beyazı pişince neden sulanır?
Pişmiş ördek yumurtası beyazının su bırakması fazla ısıdan veya fazla pişirmekten kaynaklanabilir. Daha düşük ateşte pişirin ve beyaz tamamen katılaşır katılaşmaz ocaktan alın; önceden ayrılmış çiğ beyazı ise soğukta saklayın.
Ördek yumurtası beyazı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.12mg · 9% GDV
Biotin
2.45µg · 8% GDV
B5
0.11mg · 2% GDV
Folat
2.45µg · 1% GDV
Mineraller
Selenyum
7µg · 13% GDV
Sodyum
56mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
56mg · 2% GDV
İyot
2.45µg · 2% GDV
Ördek yumurtası beyazı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ördek yumurtası beyazı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (35 g) için alınan 18 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ördek yumurtası beyazı Nedir?
Ördek yumurtası beyazı, ördek yumurtasının sarısından ayrılan saydam kısmıdır; yemeklerde ve hamur işlerinde kullanılır. Türkiye’de tavuk yumurtası kadar günlük mutfak alışkanlığında yer almaz, ancak ördek yumurtasının bulunduğu yörelerde değerlendirilebilir. Pişince opaklaşıp toparlanır; tek başına omlet veya sebzeli yumurta akı yapımında, kek ve beze gibi tariflerde kullanılabilir.
Tadı hafif ve nötrdür; çırpıldığında köpürür, pişince yumuşak ya da tarife göre daha sıkı bir doku alır. 100 gramında 10,6 g protein ve çok az yağ bulunur; yağını artırmadan protein eklemek isteyenler için elverişli bir seçenektir. Omlete yeşillik katabilir, hamur işlerinde ise miktarı tarifteki yumurta akına göre ayarlayabilirsiniz.
Ördek yumurtası beyazı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ördek yumurtası beyazı İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ördek yumurtası beyazı Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ördek yumurtası beyazı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ördek yumurtası beyazı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Ördek yumurtası beyazı ile Karşılaştır
Ördek yumurtası beyazı Gibi Besinler
Ördek yumurtası beyazı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.