Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ördek konfit Kaç Kalori?
Yağda yavaş pişirilmiş ördek; yüksek protein, yüksek yağ, demir ve B vitaminleri içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Ördek konfit (120 g) 404 kaloridir. 100 gramında 337 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 22.8 g protein, 33.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 5 mg B3 ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ördek konfit Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
404
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
22.8g
· 46% GDV
Yağ
33.6g
· 43% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 23% · Yağ 77%
Ördek konfit besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 404 kcal | |
| Yağ | 33.6 g | 43% |
| Doymuş yağ | 10.8 g | 54% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 22.8 g | 46% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Ördek konfit Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 404 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 94 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 270 kcal |
| 100 g | 100 g | 337 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 472 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 506 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 573 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 741 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 337 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ördek konfit Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ördek konfit nedir?
Ördek konfit, ördek etinin tuz ve baharatlarla dinlendirilip kendi yağında düşük ısıda uzun süre pişirildiği Fransız usulü bir yemektir. Bu yöntem eti yumuşatır; servis öncesinde derisi genellikle tavada veya fırında çıtırlaştırılır.
Ördek konfit nasıl yapılır?
Ördek konfit, önce tuz ve isteğe bağlı baharatlarla dinlendirilen ördek parçalarının ördek yağında kısık ısıda yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Geleneksel yöntemde but kullanılır; servis öncesi deri tarafı kızartılarak çıtır hale getirilir.
Ördek konfit nasıl çıtırlaştırılır?
Ördek konfitin derisini çıtırlaştırmak için eti önce kendi yağından çıkarıp yüzeyindeki fazla yağı alın, ardından deri tarafı aşağı gelecek şekilde sıcak tavada kızartın. Fırında da deri kısmı yukarı bakacak biçimde ısıtabilirsiniz.
Ördek konfit neyle servis edilir?
Ördek konfit genellikle patates, yeşil salata veya mevsim sebzeleriyle servis edilir. Yağlı ve yoğun lezzetini dengelemek için limonlu ya da sirkeli salata iyi gider; Fransa'nın güneybatısında fasulyeli yemeklerle de sunulur.
Ördek konfit ile fırında ördek arasındaki fark nedir?
Ördek konfit, etin kendi yağında düşük ısıda uzun süre pişirilmesiyle hazırlanır; fırında ördek ise çoğunlukla kuru ısıyla pişer. Konfit daha yumuşak ve yağlı bir dokuya, kızartıldığında ise çıtır bir deriye sahip olur.
Ördek konfitin yağı tekrar kullanılabilir mi?
Evet, süzülüp uygun şekilde soğutulan ördek konfit yağı yemeklerde tekrar kullanılabilir. Yağda et suyu veya yanmış parçalar kalmaması için ince süzgeçten geçirin; kötü kokan ya da görünümü değişen yağı kullanmayın.
Ördek konfit buzdolabında nasıl saklanır?
Ördek konfit artığını kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin. Eti kendi yağıyla kaplamak kurumasını yavaşlatabilir; yeniden servis etmeden önce iyice ısıtın.
Ördek konfit artığı nasıl ısıtılır?
Ördek konfit artığını en iyi, deri tarafı aşağı gelecek şekilde tavada kısık-orta ısıda ısıtarak çıtırlaştırabilirsiniz. Etin içi de iyice ısınana kadar pişirin; mikrodalga eti ısıtsa da deriyi çıtır yapmaz.
Ördek konfit evde yapılırken hangi parça tercih edilir?
Ördek konfit için en sık ördek butu tercih edilir; butun bağ dokusu uzun ve yavaş pişirmede yumuşak bir doku kazanır. Parçaların yağ altında kalması ve ısının düşük tutulması, yöntemin temel noktalarıdır.
Ördek konfit sağlıklı bir seçim midir?
Ördek konfit protein ve demir sağlar, ancak kendi yağında piştiği için yağ oranı da yüksektir. Daha dengeli bir öğün için küçük bir porsiyonu bol sebze veya salatayla eşleştirebilir, sık tüketmek yerine ara sıra tercih edebilirsiniz.
Ördek konfit Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
5.04mg · 32% GDV
B5
1.32mg · 26% GDV
B2
0.34mg · 26% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
204mg · 29% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Sodyum
504mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
264mg · 8% GDV
Ördek konfit Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ördek konfit Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 404 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ördek konfit Nedir?
Ördek konfit, ördek butlarının tuz ve baharatla dinlendirildikten sonra kendi yağında çok yavaş pişirilmesiyle hazırlanan, Fransa’nın güneybatısıyla özdeşleşmiş geleneksel bir yemektir. Yavaş pişirme eti yumuşacık yapar; servis öncesinde derisi tavada kızartıldığında dışı çıtır, içi lokum gibi olur.
Türkiye’de günlük sofralarda sık rastlanmasa da özel bir akşam yemeğinde patates, kuru fasulye veya yeşil salatayla sunabilirsiniz; ağır yapısı nedeniyle meze ya da kahvaltılıktan çok ana yemektir. Protein açısından zengin, aynı zamanda yağ oranı yüksek bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için servis öncesi fazla yağını süzdürüp yanına bol sebze ekleyin.
Ördek konfit Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ördek konfit İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ördek konfit Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ördek konfit Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Ördek konfit Yağ Değerleri
DOYMUŞ
10.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
15.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.36g
Omega 6:3 oranı 13.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.1:1).
Ördek konfit ile Karşılaştır
Ördek konfit Gibi Besinler
Ördek konfit hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.