Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve B vitaminleri açısından zengin, hızlı kahvaltı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Omlet (Yumurta) (120 g) 185 kaloridir. 100 gramında 154 kalori vardır. İçinde 1.9 g karbonhidrat, 12.6 g protein, 13.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 24 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %80'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yumurtalar çırpılıp tavada pişirilerek hazırlanan omlet, Türkiye’de kahvaltı sofralarının pratik ve sevilen seçeneklerindendir. Sade yapılabildiği gibi peynir, maydanoz, biber veya domatesle de zenginleştirilir.
Yumuşak, hafifçe kızarmış ve içi nemli kalacak şekilde pişirildiğinde ekmek ve çayla güzel gider; tek başına hızlı bir öğün olarak da yenebilir. Omlet protein sağlar, ancak yumurta sarısı ve pişirme yağı nedeniyle yağ içeriği de vardır. Daha hafif bir seçenek için tavaya az yağ koyup sebze ekleyebilir, yanında salata sunabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
154
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.6g
· 1% GDV
Protein
10.5g
· 21% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 28% · Yağ 68%
Vitaminler
Biotin
20µg · 67% GDV
B12
1.2µg · 50% GDV
B2
0.33mg · 25% GDV
B5
1.2mg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
İyot
24µg · 16% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 154 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 12.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.2:1).
Omlet yapmak için yumurtaları tuzla çırpın, yağlanmış tavada kısık-orta ateşte pişirin. Kenarlar tutmaya başlayınca tavayı hafifçe eğip pişmemiş yumurtayı kenarlara yayın; üstü hâlâ hafif yumuşakken katlayıp ocaktan alın.
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları iyice çırpıp tavaya dökün ve kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin. Karışımı fazla kurutmamak da önemlidir; omlet soğudukça bir miktar söner.
Evet, omlete az miktarda süt eklenebilir; bu, dokusunu biraz daha yumuşak yapar. Süt şart değildir ve fazla eklenirse yumurta karışımı sulanıp tavada geç pişebilir.
Omlet genellikle tava yeterince yağlanmadığında, tava uygun şekilde ısınmadığında ya da kaplaması yıprandığında yapışır. Yumurtayı dökmeden önce tavayı orta ateşte ısıtıp tabana ince bir yağ tabakası yayın.
Omlette çırpılmış yumurta tavada genellikle tek parça hâlinde pişirilip katlanır; menemende ise yumurta domates ve biberle tavada karıştırılarak pişirilir. Bu nedenle menemen daha sulu ve sebzeli olur.
Peynirli omlet, yumurtanın altı pişip üstü hâlâ hafif yumuşakken katlanır. Peyniri bu aşamada ekleyin; böylece peynir ısıyla erir, yumurta da fazla pişip kurumaz.
Omlete peynir, mantar, biber, ıspanak, domates veya taze otlar eklenebilir. Mantar ve domates gibi su salan malzemeleri önce ayrı pişirip fazla suyunu uçurun; böylece omletin içi sulanmaz.
Tek kişilik bir omlet genellikle iki veya üç yumurtayla yapılır. Daha kalın bir omlet istiyorsanız küçük çaplı tava kullanın; geniş tavada yumurta ince yayılır ve daha çabuk kuruyabilir.
Pişmiş omleti kapalı bir kapta buzdolabında üç ila dört gün saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve yeniden yemeden önce her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, buzdolabında saklanan omlet ertesi gün ısıtılabilir. Tavada kısık ateşte, kapağı kapalı olarak ısıtmak kurumasını azaltır; mikrodalga kullanıyorsanız kısa aralıklarla ısıtıp içinin de sıcak olduğunu kontrol edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.