Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, A ve K vitamini açısından zengin, düşük karbonhidratlı.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pancar yapraklı omlet (120 g) 174 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 3.7 g karbonhidrat, 12.2 g protein, 12.1 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 222 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %185'ini karşılar. Glisemik indeksi 2 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
174
KCAL / 120G
Karbonhidrat
3.7g
· 1% GDV
Protein
12.2g
· 24% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 28% · Yağ 63%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 174 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 3.48 g | 17% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 198 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 3.7 g | 1% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 12.2 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 174 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 131 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 110 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 140 g | 203 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 247 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 240 g | 348 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 348 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pancar yapraklı omlet, doğranmış pancar yapraklarının tavada yumuşatılıp çırpılmış yumurtayla pişirilmesiyle yapılır. Yaprakları iyice yıkayıp süzdükten sonra az yağda birkaç dakika çevirin; yumurtayı ekleyip kısık ateşte pişirin.
Evet, yaprakları yumurtayı eklemeden önce tavada kısa süre pişirmek iyi sonuç verir. Böylece sertlikleri azalır ve fazla suyu buharlaşır; omlet sulanmaz. Çok genç ve ince yaprakları ise doğrayıp doğrudan yumurtaya katabilirsiniz.
Evet, pancar yapraklarının ince ve taze sapları da omlete konabilir. Sapları yapraklardan daha küçük doğrayıp önce tavada yumuşatın; kalın ve lifli saplar uzun sürede pişeceği için omletin dokusunu bozabilir.
Pancar yapraklı omlet çoğunlukla yapraklar iyi süzülmediğinde veya tavada yeterince suyunu çekmeden yumurta eklendiğinde sulanır. Yıkadıktan sonra yaprakları kurulayın, tavada fazla nemi uçurun ve yumurtayı eklemeden önce tavada sıvı kalmadığından emin olun.
Hayır, pancar yapraklı omlet genellikle acı olmaz; pancar yapraklarının tadı hafif topraksı ve ıspanak benzeridir. Çok olgun yapraklar daha keskin gelebilir; taze yaprak seçmek ve sapların sert kısımlarını ayıklamak tadı dengeler.
Beyaz peynir, pancar yapraklı omlete tuzlu ve hafif ekşimsi bir tat verir; kaşar da eriyen bir doku sağlar. Peynir ekliyorsanız tuzu azaltın ve yumurta pişmeye yaklaşırken ufalayarak ya da rendeleyerek ilave edin.
Pancar yapraklı omlet kahvaltıda domates, salatalık ve tam tahıllı ekmekle iyi gider. Pancar yapraklarının tadı zaten belirgin olduğu için yanına hafif eşlikçiler seçin; peynirli yaptıysanız ayrıca tuzlu yiyecekleri azaltabilirsiniz.
Pancar yapraklı omletin yapışmaması için yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayıp orta-kısık ateşte ısıtın. Yumurtayı ekledikten sonra taban tutana kadar karıştırmayın; tek parça çevirmek zorsa omleti ikiye katlayıp pişirmeyi tamamlayın.
Pancar yapraklı omlet, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında en fazla üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yemeden önce yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın.
Evet, pancar yapraklı omlet dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yumurtası biraz daha sulu ve dokusu daha az yumuşak olabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun, ardından buzdolabında çözdürüp tavada ısıtın.
Vitaminler
K Vitamini
222µg · 185% GDV
Biotin
13.2µg · 44% GDV
B12
0.74µg · 31% GDV
A Vitamini
252µg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
202mg · 29% GDV
Manganez
0.5mg · 22% GDV
İyot
26µg · 17% GDV
Potasyum ⭐
342mg · 10% GDV
Sodyum
198mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 174 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pancar yapraklı omlet, ince doğranıp tavada yumuşatılan pancar yapraklarının çırpılmış yumurtayla pişirilmesiyle hazırlanır. Belirli bir yöreye özgü olmaktan çok, eldeki yeşillikleri değerlendiren ev usulü bir omlet çeşididir. Yapraklar hafif topraksı bir tat ve yumuşaklık katar; yumurta ise doyurucu, kabarık bir doku sağlar.
Türkiye’de kahvaltıda, yanında ekmek ve çayla sıcak servis edebilir; hafif bir öğün için salatayla da sunabilirsiniz. Protein bakımından zengindir, karbonhidratı düşüktür; 100 gramında 10,2 gram protein bulunur. Daha hafif olması için yaprakları az yağda kısa süre pişirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.04g
Omega 6:3 oranı 15.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.