Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, tereyağlı ve kaşarlı mantarlı omlet
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Mantarlı kaşarlı tereyağlı omlet (180 g) 387 kaloridir. 100 gramında 215 kalori vardır. İçinde 5 g karbonhidrat, 23.8 g protein, 30.2 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 32.4 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %108'ini karşılar. Glisemik indeksi 2 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
387
KCAL / 180G
Karbonhidrat
5g
· 2% GDV
Protein
23.8g
· 48% GDV
Yağ
30.2g
· 39% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 25% · Yağ 70%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 387 kcal | |
| Yağ | 30.2 g | 39% |
| Doymuş yağ | 12.78 g | 64% |
| Trans yağ | 0.54 g | |
| Sodyum | 522 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 5 g | 2% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 23.8 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 387 kcal |
| 1 ons (rendelenmiş) | 28 g | 60 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 194 kcal |
| 100 g | 100 g | 215 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 301 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 387 kcal |
| 1 adet (kalın) | 220 g | 473 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 559 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 215 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Önce dilimlenmiş mantarları tereyağında suyunu çekip hafifçe kızarana kadar pişirin. Çırpılmış yumurtaları tavaya ekleyin; yumurta kenarlardan toparlanınca rendelenmiş kaşarı serpin, omleti katlayıp peynir eriyince servis edin.
Mantarları yumurtadan önce tavada pişirip saldıkları suyu tamamen çektirin. Mantarları yıkadıktan sonra iyice kurulamak ve tavayı aşırı doldurmamak da fazla nemi önler; yumurtayı ancak mantarlar kuru göründüğünde ekleyin.
Kaşar peyniri en uygun seçimdir; kolay erir ve omletin içine uzayan, yumuşak bir doku verir. Peyniri rendeleyip yumurtanın üzerine serpin; böylece iri parçaların erimesini beklerken omletin fazla pişmesini önlersiniz.
Evet, mantar önce pişirilir. Tereyağında sotelemek hem çiğ mantar tadını giderir hem de mantarın suyunu salıp çekmesini sağlar; çiğ mantarı yumurtayla birlikte tavaya koyarsanız omletin içi geç pişebilir.
Yumurtaları sarı ve akları birleşene kadar çırpın; aşırı çırpmak gerekmez. Tavayı orta-kısık ateşte kullanın ve yumurtayı ekledikten sonra sürekli karıştırmayın; bu yöntem daha yumuşak, hafif kabarık bir omlet sağlar.
Genellikle omletin altı yeterince pişmeden çevrildiği veya iç harcın fazla doldurulduğu için parçalanır. Kenarlar toparlanıp alt yüzey tutunca, geniş bir spatulayla yavaşça katlayın; mantarları ve kaşarı tek tarafa yakın tutun.
Yapışmaz, düz tabanlı bir tava işinizi kolaylaştırır. Tavayı orta-kısık ateşte ısıtıp tereyağını eritin; çok yüksek ısı tereyağını yakabilir ve yumurtanın dışını kurutup içini pişmeden bırakabilir.
Evet, konserve mantarla da yapılır; ancak mantarları süzüp kuruladıktan sonra tavada kısa süre soteleyin. Konserve mantar daha yumuşak ve nemli olabileceğinden, yumurtayı eklemeden önce tavada fazla sıvı kalmadığından emin olun.
Mantarlı kaşarlı tereyağlı omlet, kahvaltıda domates, salatalık ve taze yeşilliklerle iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için yanında tam tahıllı ekmek sunabilir; omletin peynirli ve tereyağlı tadını dengelemek için hafif eşlikçiler seçebilirsiniz.
Evet, kalan mantarlı kaşarlı tereyağlı omleti kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkünse ertesi gün tüketin. Yeniden ısıtırken tavada kısık ateş kullanın; mikrodalgada fazla ısıtmak yumurtayı sertleştirebilir.
Vitaminler
Biotin
32.4µg · 108% GDV
B12
1.62µg · 68% GDV
B2
0.61mg · 47% GDV
B5
1.98mg · 40% GDV
Mineraller
Selenyum
32µg · 58% GDV
Fosfor
396mg · 57% GDV
Kalsiyum
324mg · 32% GDV
Çinko
2.7mg · 25% GDV
Sodyum
522mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
324mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 387 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantarlı kaşarlı tereyağlı omlet, çırpılmış yumurtanın tereyağında pişirilip mantar ve kaşarla buluşturulduğu, evde kolayca hazırlanan doyurucu bir omlet çeşididir. Kaşar eriyerek yumurtaya yumuşak, hafif tuzlu bir lezzet verir; mantar ise yemeğe kendine özgü aroması ve dolgun bir doku katar.
Türkiye’de kahvaltıda sıcak servis edilir; yanında domates, salatalık, ekmek ve çayla iyi gider. Yumuşak ve kremamsı bir iç için mantarları önce soteleyip yumurtayı fazla pişirmemeye dikkat edebilirsiniz. Protein açısından güçlü, karbonhidratı düşük bir seçenek olduğundan, daha hafif bir öğün için tereyağını ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
12.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.98g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.52g
Omega 6:3 oranı 15.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.