Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, glutensiz una dayalı omlet
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Karabuğday unlu omlet (120 g) 211 kaloridir. 100 gramında 176 kalori vardır. İçinde 13.4 g karbonhidrat, 12.5 g protein, 11.8 g yağ ve 2 g lif bulunur. 13.2 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 46 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
211
KCAL / 120G
Karbonhidrat
13.4g
· 5% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
11.8g
· 15% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 26% · Protein 24% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 211 kcal | |
| Yağ | 11.8 g | 15% |
| Doymuş yağ | 3.24 g | 16% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 13.4 g | 5% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 12.5 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 211 kcal |
| 1 adet (mini) | 60 g | 106 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 141 kcal |
| 100 g | 100 g | 176 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 100 g | 176 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 246 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 299 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 220 g | 387 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 240 g | 422 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 176 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğday unlu omlet, çırpılmış yumurtaya karabuğday unu eklenip karışım tavada pişirilerek yapılır. Unu önce az miktarda süt veya suyla ezip sonra yumurtaya katmak topaklanmayı azaltır; karışımı orta ateşte, altı kızarana kadar pişirin.
Karabuğday unlu omlet için yumurta ve karabuğday ununa tuz eklenir; isteğe göre karabiber, maydanoz, dereotu, peynir veya sebze de kullanılabilir. Sulu sebzeleri önceden sotelemek omletin fazla ıslanmasını önler.
Karabuğday unlu omlet, sade yumurtalı omletten daha belirgin, hafif topraksı ve fındıksı bir tada sahip olur. Karabuğdayın aroması yoğun gelirse maydanoz, taze soğan veya az miktarda peynirle tadını dengeleyebilirsiniz.
Karabuğday unlu omlet fazla un kullanıldığında ya da uzun süre yüksek ateşte pişirildiğinde kuru ve sert olabilir. Unu yumurtaya iyice yedirin, karışım çok koyuysa az süt veya su ekleyin ve omleti kısık-orta ateşte pişirin.
Karabuğday unlu omlet kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve yeşilliklerle servis edilebilir. Peynir veya ot eklemek lezzetini tamamlar; yanında çay içilebilir. Omleti piştikten hemen sonra servis etmek dokusunu korur.
Karabuğday unlu omlete ıspanak, mantar, biber, kabak ve taze soğan yakışır. Sebzeleri yumurtalı karışıma eklemeden önce pişirip fazla suyunu uçurun; böylece omlet daha kolay toparlanır ve içi hamurlaşmaz.
Evet, karabuğday unlu omlet önceden pişirilip buzdolabında saklanabilir. Soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyun ve ertesi gün iyice ısıtarak tüketin; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, karabuğday unlu omlet sahurda yenebilir. Yumurta ve un içeren bu yemek tek başına susuzluğu artıran bir yiyecek değildir; yanında su içip domates, salatalık veya yeşillik gibi hafif eşlikçiler tercih edebilirsiniz.
Karabuğday unlu omlet, yumurta ve un içeriği sayesinde doyurucu bir öğün olabilir; ancak tek başına kilo verdirmez. Pişirirken eklenen yağ miktarını sınırlayıp yanında sebze tercih etmek öğünü daha dengeli hale getirir.
Karabuğday unlu omlet kan şekerini etkileyebilir; yumurta içermesi bu etkinin yalnızca una bağlı olmasını önler, ancak yanındaki yiyecekler ve porsiyon da önemlidir. Diyabetiniz varsa öğün planınıza uygunluğunu doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
Biotin
13.2µg · 44% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
B12
0.62µg · 26% GDV
B5
1.14mg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
20µg · 36% GDV
Fosfor
202mg · 29% GDV
Manganez
0.5mg · 22% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
224mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 211 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğday unlu omlet, çırpılmış yumurtaya karabuğday unu eklenip tavada pişirilerek hazırlanan, ev mutfağına uygun bir omlettir. Karabuğdayın hafif topraksı, fındıksı tadı yumurtanın lezzetini tamamlar; un, omlete klasik yumurtalı omletten biraz daha tok ve sıkı bir doku verir.
Türkiye’de kahvaltıda sıcak sıcak, çay eşliğinde; yanında domates, salatalık, yeşillik veya peynirle sunabilirsiniz. Yumurta sayesinde protein yönü güçlüdür; 100 gramında 10,4 gram protein bulunur. Daha bol sebzeli ve hafif bir tabak için karışıma ince kıyılmış maydanoz ya da taze soğan ekleyip yapışmaz tavada az yağla pişirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.04g
Omega 6:3 oranı 17:1
İdeal 4:1 üzerinde (17:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.