Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumurta bazlı, protein ve B vitaminleri açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Omlet (120 g) 185 kaloridir. 100 gramında 154 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 12.7 g protein, 13.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 24 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %80'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Omlet, çırpılmış yumurtanın tavada pişirilmesiyle hazırlanan, dünyanın pek çok mutfağında görülen bir yemektir; tek bir yöreye ait değildir. Sade yapılabilir ya da maydanoz, biber, domates veya peynir gibi malzemelerle zenginleştirilip katlanabilir.
Türkiye’de en çok kahvaltı sofrasında, sıcak ekmek ve çayla birlikte yenir; hafif bir öğle yemeği olarak da tercih edilir. Yumuşak içi ve hafif kızarmış yüzeyiyle doyurucu, protein ağırlıklı bir seçenektir; 100 gramında 10,6 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için az yağ kullanıp sebze ve taze otlarla hazırlayabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
154
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
10.6g
· 21% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 29% · Yağ 67%
Vitaminler
Biotin
20µg · 67% GDV
B12
1.1µg · 46% GDV
B2
0.33mg · 25% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
İyot
24µg · 16% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 154 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 8.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.5:1).
Omlet yapmak için yumurtaları tuzla çırpın, karışımı hafifçe yağlanmış ve ısıtılmış tavaya dökün. Kenarlar pişerken ortadaki sıvı yumurtayı tavaya doğru çekin; omlet istediğiniz kıvama gelince ikiye katlayıp servis edin.
Omletin içine peynir, domates, biber, mantar, ıspanak veya maydanoz konabilir. Sulu sebzeleri önceden pişirip suyunu çektirmek, omletin dağılmasını ve içinin sulanmasını önler.
Evet, omlete az miktarda süt eklenebilir; yumurtayı daha yumuşak hale getirir. Fazla süt omletin sulu kalmasına ve kolay parçalanmasına yol açabileceği için yumurta karışımına yalnızca küçük bir miktar ekleyin.
Omlet genellikle tava yeterince ısınmadığında, yüzeyi yapışmaz olmadığında veya yağ az kullanıldığında tavaya yapışır. Yumurtayı dökmeden önce tavayı orta ateşte ısıtın ve tabanı ince bir yağ tabakasıyla kaplayın.
Kabarık omlet için yumurtaları sarı ve akları birleşene kadar çırpın; karışımı sıcak ama çok kızgın olmayan tavaya dökün. Pişerken omleti sürekli karıştırmayın ve kapağı kısa süre kapatarak üst kısmın da pişmesini sağlayın.
Omlet kaşar, beyaz peynir veya lorla yapılabilir. Kaşarı rendelenmiş halde, beyaz peynir ve loru ise ufalayarak ekleyin; peynir tuzluysa yumurta karışımına ayrıca tuz koymamaya dikkat edin.
Omlette çırpılmış yumurta genellikle tavada bütün halde pişirilip katlanır; menemen ise yumurtanın domates ve biberle birlikte pişirildiği, daha sulu ve karıştırılarak hazırlanan bir yemektir. Omletin içine sebze konabilir ama menemenin temelini sebzeler oluşturur.
Omlet çoğunlukla birkaç dakika içinde pişer; süre yumurta miktarına, tavanın sıcaklığına ve istediğiniz kıvama göre değişir. Altı tutup kenarları katılaşınca kontrol edin; güvenli tüketim için yumurtanın çiğ ve akışkan kalmamasına dikkat edin.
Evet, omlet buzdolabında kapalı bir kapta saklandıysa ertesi gün yenebilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve servis etmeden önce içi de iyice ısınana kadar tekrar ısıtın.
Evet, omlet dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu biraz daha sulu veya lastiksi olabilir. Soğuyan omleti hava geçirmez biçimde paketleyin, buzdolabında çözdürün ve yemeden önce tamamen ısıtın; sebzeli omletlerde doku değişimi daha belirgin olabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.