Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tam yağlı, olgunlaştırılmış beyaz peynir; yüksek protein ve kalsiyum içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (ince) Olgunlaşmış yağlı Ezine peyniri (30 g) 87 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 0.5 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 6.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 156 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (ince) · 30 g
87
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.5g
· 0% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
6.9g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 26% · Yağ 72%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 87 kcal | |
| Yağ | 6.9 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.26 g | 21% |
| Trans yağ | 0.21 g | |
| Sodyum | 375 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 0.5 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (ince) | 30 g | 87 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 58 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 73 kcal |
| 1 dilim (orta) | 30 g | 87 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 116 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 131 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 145 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 174 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 60 g | 174 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 232 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Olgunlaşmış yağlı Ezine peyniri, Çanakkale’nin Ezine yöresiyle özdeşleşen, salamurada olgunlaştırılmış beyaz peynirdir. Geleneksel Ezine peyniri koyun, keçi ve inek sütlerinin belirli oranlarda karışımıyla yapılır; piyasadaki ürünlerin içeriği değişebilir.
Geleneksel olgunlaşmış yağlı Ezine peyniri koyun, keçi ve inek sütlerinin karışımından yapılır. Sütlerin oranı ve üretim özellikleri Ezine peynirinin tanınan lezzetini oluşturur; bu adla satılan her ürünün aynı karışımı içerdiği varsayılmamalıdır.
Olgunlaşmış yağlı Ezine peyniri kahvaltıda ince dilimler hâlinde, domates, salatalık, zeytin ve ekmekle yenir. Tuzlu ve belirgin aroması nedeniyle küçük bir porsiyonla başlayıp tabağı diğer kahvaltılıklarla dengelemek iyi bir seçimdir.
Olgunlaşmış yağlı Ezine peyniri, Ezine yöresiyle ilişkilendirilen üretim tarzı ve olgunlaştırılmasıyla ayrılır; beyaz peynir ise daha geniş bir ürün grubunun adıdır. Ezine peyniri genellikle daha yoğun aromalı ve dolgun kıvamlıdır.
Olgunlaşmış yağlı Ezine peyniri, salamurada olgunlaştırıldığı için tuzlu bir tada sahiptir. Tadı fazla tuzlu gelirse yemeden önce kısa süre soğuk suda bekletip süzebilirsiniz; uzun süre suda bırakmak kıvamını ve lezzetini bozabilir.
Olgunlaşmış yağlı Ezine peynirini açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Kendi salamurası varsa peynirin üzerini örtecek şekilde koruyun ve her seferinde temiz bir çatal kullanın; peynirin kurumasını ve yabancı koku almasını önler.
Evet, olgunlaşmış yağlı Ezine peyniri börek ve yumurta yemeklerinde kullanılabilir. Böreğin iç harcında ufalayarak kullanın; tuzu belirgin olduğundan harca ek tuz koymadan önce tadına bakın. Isınınca yumuşar ama kaşar gibi uzayan bir doku vermez.
Evet, olgunlaşmış yağlı Ezine peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha ufalanan ve kuru hâle gelebilir. Bu nedenle çözdürülmüş peyniri dilimleyip sofrada sunmak yerine börek veya yumurta gibi pişen yemeklerde değerlendirmek daha uygundur.
Olgunlaşmış yağlı Ezine peynirinde az miktarda laktoz bulunabilir; olgunlaşma süreci laktoz miktarını düşürse de peyniri kesin olarak laktozsuz yapmaz. Laktoz intoleransınız varsa kendi toleransınızı gözeterek tüketin.
Evet, olgunlaşmış yağlı Ezine peyniri pastörize sütten yapılmışsa ve buzdolabında uygun şekilde saklanmışsa hamilelikte yenebilir. Pastörize edilmemiş sütten yapılan peynirler gıda kaynaklı enfeksiyon riski taşıyabileceğinden hamilelikte tercih edilmemelidir.
Vitaminler
B12
0.36µg · 15% GDV
A Vitamini
78µg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
375mg · 16% GDV
Kalsiyum
156mg · 16% GDV
Fosfor
102mg · 15% GDV
Selenyum
4.2µg · 8% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (ince) (30 g) için alınan 87 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Olgunlaşmış yağlı Ezine peyniri, Çanakkale’nin Ezine yöresinde geleneksel olarak koyun, keçi ve inek sütlerinin karışımından yapılan, salamurada bekletilerek olgunlaştırılan bir beyaz peynirdir. Bekledikçe tadı belirginleşir; dokusu sıkı ama kolay dilimlenir, tuzlu ve hafif ekşimsi bir lezzeti vardır.
Türkiye’de kahvaltıda domates, zeytin ve ekmekle; bazen de böreklerde ya da salatalarda tüketilir. Yağ ve protein bakımından yoğun, karbonhidratı düşük olduğu için az miktarı bile doyurucu olabilir. Sofraya koyarken tuzunu dengelemek için yanında taze sebze ve sade ekmek tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.83g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.21g
Omega 6:3 oranı 4.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.