Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Olgun Parmesan Kaç Kalori?
Yoğun aromalı, sert ve tuzlu İtalyan peyniri
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Olgun Parmesan (20 g) 78 kaloridir. 100 gramında 392 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 7.2 g protein, 5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 236.8 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Olgun Parmesan Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 20 g
78
KCAL / 20G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 38% · Yağ 59%
Olgun Parmesan besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (20 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 78 kcal | |
| Yağ | 5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 3.3 g | 16% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 306 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.2 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Olgun Parmesan Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 20 g | 78 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 5 g | 20 kcal |
| 1 dilim (ince) | 10 g | 39 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 10 g | 39 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 30 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 118 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 157 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 314 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 80 g | 314 kcal |
| 100 g | 100 g | 392 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 392 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Olgun Parmesan Hakkında Sık Sorulan Sorular
Olgun Parmesan nedir?
Olgun Parmesan, uzun süre bekletilerek sert, ufalanabilir ve yoğun aromalı hâle gelen bir İtalyan peyniridir. Tuzlu, fındıksı ve umami benzeri tadı nedeniyle genellikle ince dilimlenir veya rendelenerek yemeklere eklenir.
Olgun Parmesan nasıl kullanılır?
Olgun Parmesan en çok makarna, risotto, çorba ve salataların üzerine rendelenerek kullanılır. İnce parçalar hâlinde peynir tabağına da ekleyebilir, kabuğunu ise çorba veya sosu pişirirken aroma vermesi için tencereye koyabilirsiniz.
Olgun Parmesan yerine ne kullanılabilir?
Olgun Parmesan yerine benzer sert ve tuzlu bir tat için Grana Padano veya Pecorino Romano kullanabilirsiniz. Pecorino daha keskin ve tuzlu olduğundan tarifteki miktarı azaltın; daha yumuşak bir alternatif için eski kaşar da tercih edilebilir.
Olgun Parmesan’ın kabuğu yenir mi?
Evet, doğal peynir kabuğu yenebilir; ancak sert ve çiğnemesi zor olduğu için çoğunlukla yemek pişirirken kullanılır. Kabuğu çorba veya sosa ekleyip servis etmeden önce çıkarın; ürünün üzerinde mum ya da plastik kaplama varsa yemeyin.
Olgun Parmesan nasıl saklanır?
Olgun Parmesan’ı buzdolabında, peynir kâğıdına veya pişirme kâğıdına sarıp kapalı bir kapta saklayın. Kesilmiş yüzeyi hava almayacak şekilde korumak kurumasını yavaşlatır; güçlü kokulu yiyeceklerden ayrı tutmak da aromasının değişmesini önler.
Olgun Parmesan dondurulur mu?
Evet, olgun Parmesan dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kırılgan olabilir. En iyi sonucu almak için dondurmadan önce rendeleyip küçük porsiyonlara ayırın ve çözdürmeden doğrudan sıcak yemeklere ekleyin.
Olgun Parmesan erir mi?
Evet, olgun Parmesan ısıyla yumuşayıp erir; ancak mozzarella gibi uzamaz ve fazla ısıda topaklanabilir. Pürüzsüz bir sos için peyniri ince rendeleyin, tencereyi ocaktan aldıktan sonra azar azar ekleyip karıştırın.
Olgun Parmesan ile Parmigiano Reggiano aynı peynir midir?
Her zaman değil. Parmigiano Reggiano, belirli bölgelerde belirli kurallarla üretilen korumalı bir peynir adıdır; olgun Parmesan ise daha genel bir adlandırma olarak kullanılabilir. Etiketteki üretim adı ve menşe bilgisi ayrımı anlamaya yardımcı olur.
Olgun Parmesan laktoz içerir mi?
Olgunlaştırma sırasında laktozun büyük bölümü parçalandığından olgun Parmesan genellikle çok az laktoz içerir. Yine de miktar ürüne göre değişebilir; ciddi laktoz hassasiyetiniz varsa etiketi inceleyin ve size uygun miktarı sağlık uzmanınıza danışın.
Olgun Parmesan’ın bozulduğu nasıl anlaşılır?
Keskin olmayan amonyak kokusu, yapışkan yüzey veya peynirin içine yayılan olağandışı küf olgun Parmesan’ın bozulduğunu gösterebilir; bu durumda tüketmeyin. Sert peynirde yüzeydeki küçük bir küf lekesi için çevresinden genişçe kesmek mümkün olsa da şüpheli ürünü atmak daha güvenlidir.
Olgun Parmesan Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.3µg · 13% GDV
Biotin
3.2µg · 11% GDV
A Vitamini
53µg · 6% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Mineraller
Kalsiyum
237mg · 24% GDV
Fosfor
139mg · 20% GDV
Sodyum
306mg · 13% GDV
Selenyum
2.8µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
25mg · 1% GDV
Olgun Parmesan Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Olgun Parmesan Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (20 g) için alınan 78 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Olgun Parmesan Nedir?
Olgun Parmesan, İtalya’da inek sütünden yapılan ve uzun süre olgunlaştırıldıkça sertleşip yoğunlaşan bir peynirdir. Tuzlu, keskin aroması ve kolayca ufalanan dokusuyla az miktarı bile yemeğe belirgin tat verir.
Türkiye’de kahvaltılık beyaz peynir ya da kaşar kadar alışılmış değildir; genellikle makarna ve çorbanın üzerine rendelenir, salatalara ince dilimler hâlinde eklenir veya küçük parçalarla meze tabağında sunulur. Protein oranı yüksektir; aynı zamanda enerji ve tuz bakımından yoğundur. Siz daha hafif bir öğün istiyorsanız bolca kullanmak yerine yemeğin üzerine az miktarda rendeleyin; domatesli makarna ve cevizle iyi gider.
Olgun Parmesan Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Olgun Parmesan İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Olgun Parmesan Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Olgun Parmesan Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Olgun Parmesan Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Olgun Parmesan ile Karşılaştır
Olgun Parmesan Gibi Besinler
Olgun Parmesan hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.