Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍔
Soğanlı ezme köfte burger
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Oklahoma burger (200 g) 510 kaloridir. 100 gramında 255 kalori vardır. İçinde 36.2 g karbonhidrat, 26.4 g protein, 29 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %96'sını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 200 g
510
KCAL / 200G
Karbonhidrat
36.2g
· 13% GDV
Protein
26.4g
· 53% GDV
Yağ
29g
· 37% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 28% · Protein 21% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 510 kcal | |
| Yağ | 29 g | 37% |
| Doymuş yağ | 10.8 g | 54% |
| Trans yağ | 0.96 g | |
| Sodyum | 1020 mg | 44% |
| Karbonhidrat | 36.2 g | 13% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 26.4 g | 53% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 200 g | 510 kcal |
| 100 g | 100 g | 255 kcal |
| ½ adet (yarım) | 100 g | 255 kcal |
| 1 adet (küçük) | 130 g | 332 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 510 kcal |
| 1 adet (büyük) | 280 g | 714 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 714 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 350 g | 893 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 255 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Oklahoma burger, ince kıyılmış soğanların dana etli köftenin üzerine bastırılarak tavada birlikte pişirildiği bir hamburger çeşididir. Soğanlar etin üzerinde yumuşayıp kızarır; burger genellikle ekmek arasında peynir ve çeşitli soslarla servis edilir.
Oklahoma burger, ABD’nin Oklahoma eyaletindeki El Reno kasabasıyla özdeşleşmiştir. Büyük Buhran döneminde et miktarını daha verimli kullanmak için köfteye bolca soğan eklenmesiyle yaygınlaştığı anlatılır; bugün de bölgenin tanınmış yemeklerinden biridir.
Oklahoma burgeri evde yapmak için dana kıymasını sıcak tavada küçük bir top hâlinde koyun, üzerine ince dilimlenmiş soğan ekleyip spatulayla iyice bastırın. Altı kızarınca çevirin, eti tamamen pişirin ve burger ekmeğiyle servis edin.
Oklahoma burgerin ayırt edici yanı, ince dilimlenmiş soğanın çiğ garnitür olarak eklenmesi değil, köfteyle birlikte tavada pişirilmesidir. Soğan etin üzerinde kızarıp yumuşar; klasik hamburgerde soğan çoğunlukla sonradan eklenir.
Oklahoma burgerde köfte, ince ve geniş bir yüzey oluşturup etle soğanın tavada temas etmesini sağlamak için ezilir. Böylece soğan köfteye tutunur ve ikisi birlikte kızarır; köfteyi çevirdikten sonra fazla bastırmak suyunu kaybettirebilir.
Evet, Oklahoma burger hazırlanırken ince dilimlenmiş soğan genellikle kıyma topunun üzerine konur ve ikisi birlikte bastırılır. Bu yöntem soğanın tavada yumuşamasını ve kızarmasını sağlar; soğanı sonradan eklemek yemeğin tipik yapısını vermez.
Oklahoma burger için sarı kuru soğan iyi bir seçimdir; tavada yumuşayıp kızarırken belirgin bir tat verir. Soğanı ince ve eşit dilimlemek, köftenin üzerinde kolayca pişmesine yardımcı olur; kırmızı soğan kullanmak da mümkündür ama tat biraz değişir.
Oklahoma burgerde Amerikan tipi eriyen peynir sık tercih edilir, ancak cheddar veya başka bir eriyen peynir de kullanılabilir. Ketçap, hardal ve turşu yaygın eşlikçilerdir; peynir ve sos seçimi yöreye ve kişisel tercihe göre değişir.
Oklahoma burgerin yanında patates kızartması, turşu veya lahana salatası servis edebilirsiniz. Soğanlı ve doyurucu tadı nedeniyle ekşi ya da çıtır bir eşlikçi iyi denge sağlar; daha hafif bir öğün için yanında sade yeşil salata sunun.
Oklahoma burger artığını piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkünse ekmekle köfteyi ayrı tutun. Köfteyi tavada ya da mikrodalgada iyice ısıtabilirsiniz; soğan ve peynirin dokusu yeniden ısıtınca ilk hâli kadar çıtır olmayabilir.
Vitaminler
B12
2.3µg · 96% GDV
B3
8.2mg · 51% GDV
B1
0.38mg · 32% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
Mineraller
Selenyum
37µg · 67% GDV
Çinko
5.4mg · 49% GDV
Sodyum
1020mg · 44% GDV
Fosfor
300mg · 43% GDV
Potasyum ⭐
460mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (200 g) için alınan 510 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Oklahoma burger, ABD’nin Oklahoma eyaletindeki El Reno’yla özdeşleşen bir hamburger çeşididir. İnce kıyma köftesi kızgın sacda ezilir; bolca ince dilimlenmiş soğan köftenin üzerine bastırılarak birlikte pişirilir. Soğanlar yumuşayıp kızarırken etin lezzetini içine çeker.
Türkiye’de genellikle öğle veya akşam yemeğinde, sıcak ekmek arasında; patates kızartması, turşu ya da sade bir salatayla sunulur. Tavada pişen soğanların tatlılığı, kızarmış etin tuzlu ve yoğun lezzetini dengeler. Ekmek ve et sayesinde doyurucu olsa da porsiyonun enerjisinin önemli bir kısmı yağdan gelir. Daha hafif bir seçenek için köfteyi az yağla pişirip yanına salata alabilir, sosu ölçülü kullanabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.7g
Omega 6:3 oranı 8.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.