Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Öğütülmüş susam Kaç Kalori?
Zengin sağlıklı yağlar, protein ve kalsiyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Öğütülmüş susam (18 g) 103 kaloridir. 100 gramında 573 kalori vardır. İçinde 4.2 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 8.9 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 0.5 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %50'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Öğütülmüş susam Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 18 g
103
KCAL / 18G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
8.9g
· 11% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 12% · Yağ 73%
Öğütülmüş susam besin değerleri tablosu · 2 yemek kaşığı (orta) (18 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 103 kcal | |
| Yağ | 8.9 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.26 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.98 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 4.2 g | 2% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Öğütülmüş susam Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 9 g | 52 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 3 g | 17 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 18 g | 103 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 27 g | 155 kcal |
| 50 g | 50 g | 287 kcal |
| 100 g | 100 g | 573 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 130 g | 745 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 573 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Öğütülmüş susam Hakkında Sık Sorulan Sorular
Öğütülmüş susam nasıl kullanılır?
Öğütülmüş susamı yoğurda, çorbalara, salatalara ve kahvaltılık karışımlara ekleyebilir; hamur işlerinde de kullanabilirsiniz. Kuru karışımlara doğrudan katılır, soslarda ise topaklanmaması için azar azar sıvıyla karıştırılır.
Öğütülmüş susam tahinle aynı şey mi?
Hayır. Öğütülmüş susam, susam tohumlarının parçalanmış hâlidir; tahin ise genellikle susamın ezilip pürüzsüz, yağlı bir macun hâline getirilmesiyle yapılır. Bu yüzden öğütülmüş susam tahin kadar akışkan değildir.
Öğütülmüş susam evde nasıl yapılır?
Öğütülmüş susamı evde mutfak robotu veya baharat öğütücüsüyle hazırlayabilirsiniz. Tohumları kısa aralıklarla çekin ve karışım macunlaşmaya başladığında durun; uzun süre çekmek susamın yağını çıkarıp tahin kıvamına getirebilir.
Öğütülmüş susam çiğ mi, kavrulmuş mu kullanılır?
İkisi de kullanılabilir. Çiğ öğütülmüş susam daha hafif bir tada sahipken kavrulmuş susam daha belirgin, fındıksı bir aroma verir. Kavuracaksanız tohumları yakmamaya dikkat edin; fazla kavrulma acı tat bırakabilir.
Öğütülmüş susam pişirilmeden yenir mi?
Evet, gıdaya uygun susamdan yapılmış öğütülmüş susam pişirilmeden yenebilir. Yoğurda veya salataya ekleyebilirsiniz; ancak öğütülmüş hâli havayla daha çok temas ettiğinden tazeliğini korumak için uygun şekilde saklayın.
Öğütülmüş susam nasıl saklanır?
Öğütülmüş susamı hava almayan bir kapta, serin ve karanlık yerde saklayın; daha uzun süre taze kalması için buzdolabı tercih edilebilir. Yağlı yapısı nedeniyle bayatlayıp acılaşabilir; kokusu veya tadı değiştiyse kullanmayın.
Öğütülmüş susam hamur işlerinde nasıl kullanılır?
Öğütülmüş susamı ekmek, poğaça ve kurabiye hamurlarına katabilir veya hamur işlerinin üzerine serpebilirsiniz. Hamura eklerken susamın yağını hesaba katıp karışımı azar azar ilave edin; fazla miktar hamurun dokusunu ağırlaştırabilir.
Öğütülmüş susam hangi yiyeceklerle iyi gider?
Öğütülmüş susam; yoğurt, bal, pekmez, sebzeler ve baklagillerle iyi uyum sağlar. Limon suyu ve sarımsakla karıştırarak sebzeler ya da nohut için pratik bir sos hazırlayabilirsiniz; tadı yoğun olduğu için az miktarla başlayın.
Öğütülmüş susam kilo aldırır mı?
Öğütülmüş susam tek başına kilo aldırmaz; ancak yağ bakımından yoğun olduğu için büyük miktarlarda tüketildiğinde günlük enerji alımını artırabilir. Yemeklere ölçülü eklemek, hem lezzetinden yararlanmayı hem de porsiyonu kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Diyabeti olanlar öğütülmüş susam yiyebilir mi?
Diyabeti olanlar öğütülmüş susamı genellikle öğünlerine ekleyebilir; lif ve yağ içeriği karbonhidratça yoğun yiyeceklerden farklı bir besin profili sunar. Porsiyonu ve öğün planını kişisel tedavinize göre ayarlamak için sağlık uzmanınıza danışın.
Öğütülmüş susam Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.14mg · 12% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
B3
0.81mg · 5% GDV
Folat
17.46µg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.45mg · 50% GDV
Manganez
0.45mg · 20% GDV
Kalsiyum
176mg · 18% GDV
Fosfor
113mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
84mg · 2% GDV
Sodyum
1.98mg · 0% GDV
Öğütülmüş susam Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Öğütülmüş susam Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 yemek kaşığı (orta) (18 g) için alınan 103 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Öğütülmüş susam Nedir?
Öğütülmüş susam, susam tohumlarının ince ya da iri taneli hâle gelene kadar çekilmesiyle elde edilir. Türkiye’de susam daha çok simit ve çöreklerin üzerinde tanınsa da öğütülmüş hâli evde hamur işlerine, salata soslarına veya yoğurda katılabilir.
Kendine özgü kavruk, hafif acımsı bir tadı ve ağızda yoğun bir dokusu vardır; kavrulmuş tohumlardan çekilince aroması daha belirgin olur. Yağ, protein ve kalsiyum bakımından zengindir, bu nedenle küçük miktarı bile tarife doyurucu bir katkı sağlar. Siz de tadını dengelemek için limon, sarımsak ya da yoğurtla karıştırabilir, miktarı ölçülü tutabilirsiniz.
Öğütülmüş susam Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Öğütülmüş susam İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Öğütülmüş susam Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Öğütülmüş susam Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Öğütülmüş susam Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.92g
Omega 6:3 oranı 65.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (65.3:1).
Öğütülmüş susam ile Karşılaştır
Öğütülmüş susam Gibi Besinler
Öğütülmüş susam hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.