Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması Kaç Kalori?
Bayat ekmekten yapılan geleneksel hamur işi; karbonhidrat ağırlıklı, orta düzey protein içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması (180 g) 392 kaloridir. 100 gramında 218 kalori vardır. İçinde 72.9 g karbonhidrat, 12.2 g protein, 6.1 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 32.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %59'unu karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
392
KCAL / 180G
Karbonhidrat
72.9g
· 27% GDV
Protein
12.2g
· 24% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 12% · Yağ 14%
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 392 kcal | |
| Yağ | 6.1 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.3 g | 7% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 738 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 72.9 g | 27% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 12.2 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 392 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 76 kcal |
| 1 adet (orta) | 55 g | 120 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 174 kcal |
| 100 g | 100 g | 218 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 110 g | 240 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 262 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 305 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 567 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 218 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması nasıl yapılır?
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması, bayat ekmeği ufalayıp az sıvıyla yumuşatarak elde sıkıştırma yöntemiyle hazırlanır. Yöresine göre baharat ve başka malzemeler eklenir; tarifler ve sunum şekli evden eve değişebilir.
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkmasının içinde neler olur?
Temel malzemesi bayat ekmektir; ekmeği yumuşatmak için su veya başka bir sıvı, lezzet vermek için de yöresel çeşni ve ek malzemeler kullanılabilir. Tek bir standart tarifi olmadığı için malzeme listesi bölgeye göre değişir.
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması için hangi bayat ekmek uygundur?
İç dokusu çok kuru olmayan bayat ekmekler iyi sonuç verir; ekmek ufalanıp sıvıyı çekince sıkıştırılabilmelidir. Somun veya köy ekmeği kullanılabilir, ancak ekmeğin yoğunluğuna göre eklenecek sıvıyı azar azar ayarlayın.
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması ile oğmaç çorbası aynı yemek midir?
Her zaman aynı yemek değildir. Oğmaç ve öfelemeç adları yörelere göre farklı ekmekli hazırlıklar için kullanılabilir; ekmek sıkması elde şekillendirilen bayat ekmek temellidir, oğmaç çorbası ise çorba biçiminde hazırlanır.
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması neden dağılıyor?
Genellikle ekmek yeterince yumuşamadan sıkıldığı veya karışım fazla kuru kaldığı için dağılır. Sıvıyı azar azar ekleyip ekmeğin çekmesini bekleyin; karışım ele alındığında sıkıştırılacak kadar bütünleşmiş olmalıdır.
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkmasının yanında ne yenir?
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması yoğurt veya ayran ve mevsim salatasıyla sunulabilir. Yöresel servis biçimi değişebildiğinden, sofrada zaten bulunan çorba ya da sebze yemekleriyle de eşleştirebilirsiniz.
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması taze ekmekle yapılır mı?
Evet, yapılabilir; ancak taze ekmek daha fazla nem içerdiğinden kolayca hamurlaşabilir ve sıkılamayabilir. Küçük miktarla deneyin, ekleyeceğiniz sıvıyı azaltın ve ekmek iyice ufalanana kadar çalışın.
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması önceden hazırlanır mı, artanı nasıl saklanır?
Karışımı şekillendirmeye yakın hazırlamak daha iyi doku verir. Artan pişmiş ekmek sıkmasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve yeniden ısıtırken kurumasını önlemek için az miktarda sıvı ekleyin.
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması dondurulabilir mi?
Evet, dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra ekmeğin dokusu daha yumuşak veya dağılmaya yatkın olabilir. Pişmiş porsiyonları hava geçirmez biçimde paketleyin, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce iyice ısıtın.
Diyabeti olanlar Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması yiyebilir mi?
Diyabeti olanlar bu yemeği porsiyonlarını ve öğündeki diğer karbonhidrat kaynaklarını hesaba katarak tüketebilir; ana malzemesi ekmek olduğu için kan şekerini etkileyebilir. Kişisel öğün planı için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
2.88mg · 18% GDV
B1
0.2mg · 17% GDV
Folat
50.4µg · 13% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
32µg · 58% GDV
Sodyum
738mg · 32% GDV
Manganez
0.61mg · 27% GDV
Fosfor
155mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
212mg · 6% GDV
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 392 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması Nedir?
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması, Anadolu ev mutfağında bayat ekmeğin ufalanıp az miktarda sıvıyla sıkılarak küçük parçalar hâline getirilmesiyle yapılan geleneksel bir ekmek yemeğidir. Yöreye ve evdeki usule göre hazırlanışı değişebilir; temelinde ekmeği değerlendirme fikri vardır.
Yumuşak, hafif yoğun dokulu bu yemek sıcak servis edilir; Türkiye’de sade bir öğün ya da ev yemeğinin yanında tercih edilebilir. Yanına yoğurt veya ayran koymak iyi gider. Besin değerinin büyük kısmı karbonhidrattan gelir; 100 gramında 40,5 g karbonhidrat bulunur. Siz daha hafif bir tabak için porsiyonu küçük tutup yanına yoğurt ve salata ekleyebilirsiniz.
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.48g
Omega 6:3 oranı 28:1
İdeal 4:1 üzerinde (28:1).
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması ile Karşılaştır
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması Gibi Besinler
Oğmaç / Öfelemeç ekmek sıkması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.