Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌰
Öföför Kaç Kalori?
Geleneksel Afrika mutfağında çorba ve sosları koyulaştırmak için kullanılan öğütülmüş tohum ürünü
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Öföför (10 g) 36 kaloridir. 100 gramında 356 kalori vardır. İçinde 6.3 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 0.7 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 0.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Öföför Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 10 g
36
KCAL / 10G
Karbonhidrat
6.3g
· 2% GDV
Protein
1.4g
· 3% GDV
Yağ
0.7g
· 1% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 15% · Yağ 17%
Öföför besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (10 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 36 kcal | |
| Yağ | 0.7 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.12 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 6.3 g | 2% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 1.4 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Öföför Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 10 g | 36 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 3 g | 11 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 15 g | 53 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 20 g | 71 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 107 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 30 g | 107 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 45 g | 160 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 60 g | 214 kcal |
| 100 g | 100 g | 356 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 356 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Öföför Hakkında Sık Sorulan Sorular
Öföför nedir?
Öföför, Batı Afrika çorbalarını ve soslarını koyulaştırmak için kullanılan öğütülmüş bir tohum ürünüdür. Kurutulmuş tohumların öğütülmesiyle elde edilir; katkılı bir hazır sos değil, az işlem görmüş bir malzemedir.
Öföför çorbada nasıl kullanılır?
Öföförü çorbaya az miktarda ekleyip iyice karıştırın. Önce pürüzsüz bir karışım hâline getirip sıcak çorbayla açmak, tozun sıvıya daha eşit dağılmasına yardımcı olur.
Öföförün tadı nasıldır?
Öföförün tadı hafif topraksı ve kendine özgüdür; çorbaya yalnızca kıvam değil, ayrıca lezzet de katar. Baharatlarla birlikte kullanıldığında diğer malzemelerin tadını bastırmaması için azar azar ekleyin.
Öföför ile ogbono aynı şey mi?
Hayır, Öföför ile ogbono farklı tohumlardan elde edilen koyulaştırıcılardır. İkisi de Batı Afrika yemeklerinde kullanılır, ancak tatları ve çorbaya kattıkları kıvam aynı olmadığından birbirlerinin tam karşılığı sayılmazlar.
Öföför hangi Batı Afrika çorbalarında kullanılır?
Öföför, özellikle Nijerya mutfağındaki bazı çorbalarda ve soslarda kıvam vermek için kullanılır. Tarifler bölgeye göre değişir; et, balık veya sebzeli çorbalara eklenebilir ve tek başına belirli bir yemeğin adı değildir.
Öföför çorbaya ne zaman eklenir?
Öföförü çorba pişerken, sıvı malzemeler eklendikten sonra katın. Ardından çorbayı karıştırarak pişirmeyi sürdürün; bu, tohum tozunun sıvıyı çekip kıvam vermesine fırsat tanır.
Öföför miktarı çorbanın kıvamını nasıl etkiler?
Öföför miktarı arttıkça çorba daha koyu olur. İlk denemede az ekleyip karıştırdıktan sonra kıvamı değerlendirin; gerekirse biraz daha katın, çünkü fazlası çorbayı aşırı yoğunlaştırabilir.
Öföför çorbada topaklanmadan nasıl kullanılır?
Öföförü doğrudan tencereye yığmak yerine önce az miktarda ılık suyla veya çorba suyuyla açın. Karışımı sürekli karıştırarak tencereye eklemek, kuru toz topaklarının oluşmasını önlemeye yardımcı olur.
Öföför yerine çorbada ne kullanılabilir?
Öföförün birebir karşılığı olan bir ikame yoktur. Ogbono veya başka bir koyulaştırıcı çorbaya gövde kazandırabilir, ancak tat ve doku değişir; kullanacağınız malzemeyi küçük miktarda deneyerek başlayın.
Öföför nasıl saklanır?
Öföförü hava almayan, kuru ve serin bir kapta, ocak ve güneş ışığından uzakta saklayın. Nem tozun topaklanmasına ve kalitesinin bozulmasına yol açabileceğinden, her kullanımda kuru bir kaşık kullanın.
Öföför Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.02mg · 2% GDV
B3
0.21mg · 1% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
B5
0.04mg · 1% GDV
Mineraller
Manganez
0.13mg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Fosfor
28mg · 4% GDV
Magnezyum
14mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
61mg · 2% GDV
Sodyum
0.8mg · 0% GDV
Öföför Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Öföför Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (10 g) için alınan 36 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Öföför Nedir?
Öföför, Batı Afrika mutfağında, özellikle Nijerya’nın Igbo yemeklerinde çorba ve sosları koyulaştırmak için kullanılan öğütülmüş bir tohum ürünüdür. Pişerken sıvıyı bağlar; tadı genellikle hafif, topraksı ve fındıksı olarak tarif edilir. Toz hâlinde az miktarda eklenir, böylece yemeğe belirgin bir tat vermeden daha dolgun ve yoğun bir kıvam kazandırır. Türkiye’de yerel bir mutfak alışkanlığı olmadığı için mercimek ya da sebze çorbalarına küçük bir miktar katmayı deneyebilirsiniz; önce az kullanıp iyice karıştırmak topaklanmayı önlemeye yardımcı olur. Lif ve karbonhidrat içerir, ayrıca bitkisel protein sağlar.
Öföför Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Öföför İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Öföför Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Öföför Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Öföför Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.21g
Omega 6:3 oranı 19:1
İdeal 4:1 üzerinde (19:1).
Öföför ile Karşılaştır
Öföför Gibi Besinler
Öföför hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.