Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🐟
Ocakta pişmiş palamut Kaç Kalori?
Yüksek proteinli, B12 ve selenyum açısından zengin pişmiş balık.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ocakta pişmiş palamut (150 g) 281 kaloridir. 100 gramında 187 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 43.5 g protein, 11.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 14.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %588'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ocakta pişmiş palamut Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
281
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
43.5g
· 87% GDV
Yağ
11.3g
· 14% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 63% · Yağ 37%
Ocakta pişmiş palamut besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 281 kcal | |
| Yağ | 11.3 g | 14% |
| Doymuş yağ | 3 g | 15% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 90 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 43.5 g | 87% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ocakta pişmiş palamut Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 281 kcal |
| 1 dilim (ince) | 75 g | 140 kcal |
| 100 g | 100 g | 187 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 187 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 224 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 262 kcal |
| 2 dilim (orta) | 150 g | 281 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 337 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 374 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 468 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 187 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ocakta pişmiş palamut Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ocakta pişmiş palamut nasıl yapılır?
Ocakta pişmiş palamut için balığı dilimleyip hafifçe yağlanmış, önceden ısıtılmış tavada iki yüzünü de pişirin. Tavayı fazla doldurmayın; dilimler tek kat durursa daha eşit pişer. Limon ve maydanozla servis edebilirsiniz.
Ocakta pişmiş palamut hangi tavada daha iyi olur?
Ocakta pişmiş palamut için yapışmaz tava veya döküm tava kullanabilirsiniz. Yapışmaz tava balığın dağılmasını önlemeye yardımcı olur; döküm tava ise iyi ısıtıldığında güzelce kızartır. Balığı tavaya koymadan önce yüzeyini kurulayın.
Ocakta pişmiş palamut hangi mevsimde daha lezzetlidir?
Ocakta pişmiş palamut, palamutun sonbaharda bol ve yağlı olduğu dönemde genellikle daha lezzetli olur. Palamut avı sezon ilerledikçe balığın büyüklüğüne göre torik adıyla da anılabilir; balıkçıda tazeliğine ve görünümüne bakın.
Ocakta pişmiş palamutun yanına ne yapılır?
Ocakta pişmiş palamutun yanına roka, soğan ve limonla hazırlanan bir salata çok yakışır. Türkiye’de balık sofrasında turşu veya fırınlanmış sebze de tercih edilir; daha doyurucu bir öğün için pilav ya da ekmek ekleyebilirsiniz.
Palamut ile torik arasındaki fark nedir?
Palamut ve torik aynı balığın farklı büyüklükteki adlarıdır; torik daha iri palamuda verilen addır. Bu nedenle ocakta pişmiş palamut alırken balığın boyuna göre adının değiştiğini görebilirsiniz; iri dilimler tavada daha uzun pişebilir.
Ocakta pişmiş palamut balık kokusu yapmadan nasıl pişirilir?
Ocakta pişmiş palamutun kokusunu azaltmak için taze balık seçin, pişirmeden önce yüzeyini kurulayın ve mutfağı havalandırın. Tavayı aşırı ısıtıp yağı yakmak kokuyu artırabilir. Serviste limon kullanmak balığın kokusunu bastırmaya yardımcı olur.
Ocakta pişmiş palamutun piştiği nasıl anlaşılır?
Ocakta pişmiş palamutun eti opaklaşır ve çatalla kolayca ayrılır; içi çiğ ve parlak görünmemelidir. Kalın dilimler ince olanlardan daha uzun sürede pişer. Balığın kurumasını önlemek için pişerken sık sık çevirmeyin.
Ocakta pişmiş palamut buzdolabında kaç gün saklanır?
Ocakta pişmiş palamut buzdolabında kapalı bir kapta 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun ve buzdolabına kaldırın. Ekşi koku, yapışkan doku veya belirgin renk değişimi varsa tüketmeyin.
Ocakta pişmiş palamut tekrar ısıtılır mı?
Evet, ocakta pişmiş palamut tekrar ısıtılabilir; tavada kısık ateşte, üzerini kapatarak kısa süre ısıtmak balığın kurumasını azaltır. Yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın ve daha önce ısıtılıp soğutulmuş balığı tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Ocakta pişmiş palamutun derisi yenir mi?
Evet, ocakta pişmiş palamutun derisi yenebilir; pişince gevrekleşebilir ve balık etinden kolayca ayrılır. Deriyi tercih etmiyorsanız servis sırasında çıkarabilirsiniz. Kılçıkları özellikle dilimlerin orta kısmında kontrol ederek ayıklayın.
Ocakta pişmiş palamut Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
14.1µg · 588% GDV
B3
17.1mg · 107% GDV
B6
1.13mg · 66% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
Mineraller
Selenyum
67µg · 122% GDV
Fosfor
420mg · 60% GDV
İyot
53µg · 35% GDV
Potasyum ⭐
780mg · 23% GDV
Sodyum
90mg · 4% GDV
Ocakta pişmiş palamut Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ocakta pişmiş palamut Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 281 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ocakta pişmiş palamut Nedir?
Ocakta pişmiş palamut, Türkiye’de özellikle sonbaharda bolca bulunan palamut balığının tavada ya da tencerede ocak üzerinde pişirilmiş hâlidir. Göçmen bir balık olan palamut, koyu renkli, kendine özgü aromalı ve yağlı etiyle tanınır; dilimlenerek veya fileto hâlinde hazırlanabilir.
Eti pişince diri ve dolgun kalır. Türkiye’de limon, soğan ve yeşillikle; yanında ekmekle ya da salatayla sofraya gelir. Protein bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir balıktır ve B12 vitamini ile selenyum da sağlar. Daha hafif bir tabak için pişirirken yağı ölçülü kullanıp yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Ocakta pişmiş palamut Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ocakta pişmiş palamut İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ocakta pişmiş palamut Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ocakta pişmiş palamut Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Ocakta pişmiş palamut Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.17g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ocakta pişmiş palamut ile Karşılaştır
Ocakta pişmiş palamut Gibi Besinler
Ocakta pişmiş palamut hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.