Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, sağlıklı yağlar, antioksidanlar
Mevsimi: Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Nuci (30 g) 196 kaloridir. 100 gramında 654 kalori vardır. İçinde 4.1 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 19.6 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.5 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %53'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
196
KCAL / 30G
Karbonhidrat
4.1g
· 1% GDV
Protein
4.6g
· 9% GDV
Yağ
19.6g
· 25% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 9% · Yağ 83%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 196 kcal | |
| Yağ | 19.6 g | 25% |
| Doymuş yağ | 1.83 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 4.1 g | 1% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 4.6 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 196 kcal |
| 1 adet (mini) | 5 g | 33 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 7 g | 46 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 98 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 28 g | 183 kcal |
| 1 ons (bütün) | 28 g | 183 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 327 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 80 g | 523 kcal |
| 100 g | 100 g | 654 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 654 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 654 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, ceviz besleyici bir kuruyemiştir; özellikle bitkisel omega-3 yağları ve antioksidanlar içerir. Öğünlere eklemek çeşitlilik sağlar, ancak enerji yoğun olduğu için büyük porsiyonlar fark etmeden fazla tüketilebilir.
Çoğu kişi için günde küçük bir avuç, yaklaşık 30 gram ceviz, makul bir porsiyondur. Cevizi ara öğünde tek başına yiyebilir veya yoğurt, yulaf ve salatalara ekleyebilirsiniz.
Ceviz, beyin sağlığı için önemli besin öğeleri içerir; ancak ceviz yemenin zekâyı artırdığı veya hafızayı tek başına güçlendirdiği kanıtlanmış değildir. Beyin şeklindeki görünümü bu tür iddiaların kaynağı olabilir.
Cevizi hava geçirmez bir kapta, serin ve karanlık bir yerde saklayın. İç ceviz, kabuklu cevize göre daha çabuk bayatlar; uzun süre saklayacaksanız buzdolabı veya dondurucu, yağlarının acılaşmasını yavaşlatır.
Bozulmuş ceviz genellikle acılaşmış, keskin veya boya benzeri bir koku ve tat verir. İçinde küf, nemlenme ya da böcek izi varsa yemeyin; bayatlamış ceviz taze ceviz gibi kokmaz ve lezzet vermez.
Hayır, cevizi yemeden önce suda bekletmek şart değildir. Bekletmek içini yumuşatabilir; deneyecekseniz cevizi buzdolabında suda tutun, suyunu süzün ve beklettiğiniz cevizi kısa sürede tüketin.
Evet, cevizin içini kaplayan ince kahverengi zar yenebilir. Tadı biraz buruk gelebilir; bu zar antioksidan bileşikler de içerir, bu yüzden cevizi yemeden önce soymanız gerekmez.
Yüksek ısıda uzun süre kavurmak cevizdeki hassas yağların bir kısmını etkileyebilir. Hafif kavurma lezzetini artırır; omega-3 yağlarını korumak için cevizi çiğ yiyebilir veya tarifin sonuna doğru ekleyebilirsiniz.
Cevizi suda bekletmenin suyunun özel bir sağlık yararı gösterilmemiştir. Cevizden yararlanmak istiyorsanız cevizin kendisini yiyin; suya geçen besinlerin miktarı sınırlıdır ve bu su tedavi edici bir içecek değildir.
Ceviz içi, doğal ince zarından dolayı hafif buruk veya acımsı olabilir. Ancak belirgin, keskin acılık ve kötü koku yağların bayatladığını gösterebilir; bu durumda cevizi yemeyin.
Vitaminler
B6
0.16mg · 9% GDV
Biotin
2.7µg · 9% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
Folat
29.4µg · 7% GDV
Mineraller
Bakır
0.48mg · 53% GDV
Manganez
1.02mg · 44% GDV
Fosfor
104mg · 15% GDV
Magnezyum
47mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
132mg · 4% GDV
Sodyum
0.6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 196 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ceviz, ceviz ağacının sert kabuğunun içindeki, kıvrımlı ve yağlı iç kısmıdır. Taze ya da kurutulmuş olarak tüketilir; mutfakta hem tek başına atıştırmalık hem de pek çok yemeğe eklenen bir malzemedir. Hafif acımsı kabuğu, yoğun ve kendine özgü aromasıyla tatlılarda olduğu kadar tuzlu tariflerde de kullanılır.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, bal veya kuru meyvenin yanında; çayın eşlikçisi olarak ya da salata ve erişte üzerinde sıkça karşınıza çıkar. Cevizli çörek, baklava ve ev yapımı tatlılara da lezzet ve çıtırlık katar. Yağ ve lif içeriği belirgin, besleyici bir kuruyemiştir. Porsiyonu ölçülü tutup yoğurt, meyve veya salataya ekleyerek kolayca değerlendirebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.83g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.67g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
14.16g
Omega 6:3 oranı 4.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.