Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Karamelimsi, tatlı ve kalsiyum içeren peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (ince) Norveç kahverengi peyniri (20 g) 93 kaloridir. 100 gramında 466 kalori vardır. İçinde 8.5 g karbonhidrat, 2 g protein, 5.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.2 mg B2 ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (ince) · 20 g
93
KCAL / 20G
Karbonhidrat
8.5g
· 3% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
5.8g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 8% · Yağ 56%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 93 kcal | |
| Yağ | 5.8 g | 7% |
| Doymuş yağ | 3.7 g | 19% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 8.5 g | 3% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (ince) | 20 g | 93 kcal |
| 1 dilim (çok küçük) | 10 g | 47 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 30 g | 140 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 40 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 40 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 280 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 419 kcal |
| 100 g | 100 g | 466 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 466 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Norveç kahverengi peyniri, peynir altı suyunun süt veya krema ile birlikte uzun süre ısıtılmasıyla yapılan bir Norveç peyniridir. Isıtma sırasında süt şekeri karamelize olur; bu yüzden peynir kahverengi renkli ve tatlımsı olur.
Norveç kahverengi peyniri tatlı, karamelli ve hafif tuzludur; bazı çeşitlerinde keçi sütünden gelen belirgin bir keskinlik bulunur. Tadı klasik tuzlu peynirlerden çok karamel veya sütlü şekerlemeyi andırır.
Norveç kahverengi peyniri genellikle peynir rendesiyle ince dilimlenip ekmek veya gevrek ekmek üzerinde yenir. Norveç'te kahvaltıda ve atıştırmalık olarak tercih edilir; waffle üzerinde ya da reçelle birlikte de servis edilebilir.
Norveç kahverengi peyniri, yapımında kullanılan peynir altı suyundaki süt şekeri ısıtılırken karamelize olduğu için tatlı ve kahverengidir. Bu özellik sonradan eklenen karamelden değil, geleneksel üretim yönteminden kaynaklanır.
Norveç kahverengi peyniri çoğunlukla peynir altı suyundan yapılır ve tatlı-karamelli bir tada sahiptir; klasik peynirler ise genellikle pıhtılaşmış sütten üretilir ve tuzludur. Üretimindeki uzun ısıtma aşaması da ona kendine özgü rengini ve dokusunu verir.
Norveç kahverengi peyniri, peynir altı suyunun süt ve bazen krema ile yavaşça kaynatılıp koyulaştırılmasıyla yapılır. Bu, onu yalnızca sütü pıhtılaştırarak yapılan peynirlerden ayıran, işlenmiş bir peynir altı suyu ürünüdür.
Norveç kahverengi peyniri klasik peynirler gibi kolayca eriyip uzamaz. Isıtıldığında yumuşayıp karamelize olabilir; ince dilimleri waffle üzerinde kullanabilir veya az miktarda soslara tatlımsı, yoğun bir lezzet katmak için ekleyebilirsiniz.
Gudbrandsdalsost, Norveç kahverengi peynirinin en bilinen çeşitlerinden biridir; bütün Norveç kahverengi peynirleri Gudbrandsdalsost değildir. Bu çeşitte inek sütü ve keçi sütünden gelen peynir altı suyu karışımı kullanılır, bu nedenle tadı daha belirgin olabilir.
Norveç kahverengi peynirini buzdolabında, hava almayacak şekilde sararak saklayın. Açıldıktan sonra da kapalı tutun ve ambalajındaki son tüketim tarihini izleyin; yüzeyinde küf veya alışılmadık bir koku görürseniz tüketmeyin.
Norveç kahverengi peynirini Norveç ürünleri satan özel gıda mağazalarında ve bazı çevrim içi marketlerde bulabilirsiniz. Türkiye'de bulunabilirliği değişebilir; ürün ararken “brunost” adını da kullanmak seçenekleri genişletebilir.
Vitaminler
B2
0.24mg · 18% GDV
B12
0.28µg · 12% GDV
A Vitamini
52µg · 6% GDV
B5
0.09mg · 2% GDV
Mineraller
Fosfor
86mg · 12% GDV
Kalsiyum
94mg · 9% GDV
Selenyum
2.4µg · 4% GDV
Sodyum
84mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
34mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (ince) (20 g) için alınan 93 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Norveç kahverengi peyniri, peynir altı suyunun uzun süre ısıtılıp içindeki süt şekerleri karamelize edilerek koyulaştırılmasıyla yapılan Norveç’e özgü bir peynirdir. Bazı çeşitlerinde süt ve krema da kullanılır; bu yüzden rengi ve tadı çeşidine göre değişebilir.
İnce dilimlendiğinde yumuşak, yoğun ve hafif yapışkan bir dokusu; tatlı, karamelimsi bir aroması vardır. Norveç’te çoğunlukla ekmeğin üzerine konur. Türkiye’de kahvaltıda ya da çayın yanında, sade ekmek veya krakerle deneyebilirsiniz; elma gibi taze meyveler tatlılığını dengeler. Proteininden çok yağ ve karbonhidratıyla öne çıkar, ayrıca kalsiyum sağlar. Tadı yoğun olduğundan ince bir dilimle başlamak, porsiyonu hafif tutmanın pratik bir yoludur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.