Acılı noodle Kaç Kalori?

Acılı noodle’ın acısını azaltmak için içine yoğurt değil, daha çok noodle veya sebze ekleyip acılığı porsiyona yayın. Bir miktar süt ürünü ya da hindistan cevizi sütü de acı hissini yumuşatabilir.

Acılı noodle’da genellikle soya sosu, sarımsak ve pul biber ya da acı biber sosu kullanılır. Susam yağı ve az miktarda sirke de lezzet katabilir; sosu eklerken tuzlu ve acı tatları kontrollü artırın.

Acılı noodle’a havuç, lahana, biber, taze soğan ve mantar ekleyebilirsiniz. Sebzeleri ince doğrayıp noodle’a katmadan önce kısa süre tavada çevirmek, diri kalmalarını ve sosu iyi taşımalarını sağlar.

Evet, acılı noodle’a yumurta eklenir. Yumurtayı noodle’la birlikte tavada çırparak pişirebilir veya ayrı pişirip üzerine koyabilirsiniz; ayrı hazırlamak yumurtanın dokusunu ve pişme derecesini daha iyi kontrol etmenizi sağlar.

Acılı noodle’ı tavukla yapmak için ince doğranmış tavuğu tamamen pişene kadar tavada soteleyin, ardından sebze ve acılı sosu ekleyin. Haşlanıp süzülmüş noodle’ı tavaya alıp her şeyi iyice karıştırın.

Hayır, acılı noodle yalnızca hazır noodle ile yapılmaz. Sade buğday noodle’ı veya başka bir noodle türü de kullanabilirsiniz; acı sosu ayrıca hazırlayıp noodle’a eklemek, tuz ve acılık miktarını ayarlamanızı kolaylaştırır.

Acılı noodle’ın yanında salatalık veya hafif bir sebze salatası iyi gider; ferah tatlar acılı sosu dengeler. Daha doyurucu bir öğün için yanında tavuk, tofu ya da yumurta da servis edebilirsiniz.

Pişmiş acılı noodle’ı kapalı bir kapta buzdolabında en fazla üç gün saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yiyeceğiniz zaman yalnızca tüketeceğiniz miktarı iyice ısıtın ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.

Acılı noodle tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimi, zaman içinde alınan ve harcanan enerjiyle ilişkilidir. Büyük porsiyonlar ve yağlı soslar öğünün enerji miktarını artırabilir; sebze ve protein ekleyip porsiyonu ölçülü tutabilirsiniz.