1 su bardağı (orta) Nokut (nohut) (164 g) 269 kaloridir. 100 gramında 164 kalori vardır. İçinde 44.9 g karbonhidrat, 14.6 g protein, 4.3 g yağ ve 12.5 g lif bulunur. 1.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %73'ini karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Nokut (nohut) Nedir?

Nohut, baklagil bitkisinin yenilebilir tohumudur; Anadolu ve çevresinde yüzyıllardır yetiştirilir, genellikle ıslatılıp yumuşayana kadar haşlanır. Hafif fındıksı tadı ve pişince kremamsı olup şeklini koruyan dokusuyla hem sade hem de yemeklerin içinde kullanılır.

Türkiye’de etli nohut, nohutlu pilav ve humus sık rastlanan seçeneklerdir; kavrulmuş nohut leblebi olarak çayın yanına da yakışır. Bitkisel protein ve lif sağlar; 100 gramında 7,6 gram lif bulunur. Önceden haşlayıp porsiyonlayarak çorba ve salatalara ekleyebilir, daha hafif bir tabak için bol sebzeyle pişirebilirsiniz.

Nokut (nohut) Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

164

KCAL / 100G

Karbonhidrat

27.4g

· 10% GDV

Protein

8.9g

· 18% GDV

Yağ

2.6g

· 3% GDV

Lif

7.6g

· 27% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 21% · Yağ 14%

Nokut (nohut) Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

Folat

172µg · 43% GDV

0.12mg · 10% GDV

Biotin

2.6µg · 9% GDV

0.14mg · 8% GDV

Mineraller

Manganez

1mg · 43% GDV

Fosfor

168mg · 24% GDV

Çinko

2mg · 18% GDV

Demir

3mg · 17% GDV

Nokut (nohut) Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

78/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

67/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Nokut (nohut) Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Nokut (nohut) Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 164 kaloriyi harcamak:

🚶

41dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

17dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

22dk

Bisiklet

🏊

19dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Nokut (nohut) İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Nokut (nohut) Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Nokut (nohut) Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Nokut (nohut) Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.27g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.58g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.18g

⚖️

Omega 6:3 oranı 38.7:1

İdeal 4:1 üzerinde (38.7:1).

Nokut (nohut) ile Karşılaştır

🥣vs🥣

Nokut (nohut) vs Yeşil Mercimek (Haşlanmış)100 g'da 48 kalori fazla

→🥣vs🌱

Nokut (nohut) vs Edamame100 g'da 43 kalori fazla

→🥣vs🫘

Nokut (nohut) vs Kuru Fasulye100 g'da 37 kalori fazla

→🥣vs🍲

Nokut (nohut) vs Etli Kuru Fasulye100 g'da 44 kalori fazla

→

Nokut (nohut) Gibi Besinler

🥣

Yeşil Mercimek (Haşlanmış)

116 kcal

🌱

Edamame

121 kcal

🫘

Kuru Fasulye

127 kcal

🍲

Etli Kuru Fasulye

120 kcal

🥣

Mercimek Çorbası

75 kcal

🥜

Kavrulmuş Nohut

380 kcal

🥙

Mercimek köftesi

145 kcal

🥙

Humus

166 kcal

Nokut (nohut) Hakkında Sık Sorulan Sorular

Nohut nasıl haşlanır?

Nohutları ayıklayıp yıkayın, tercihen bir gece suda bekletin ve bekletme suyunu dökün. Taze suyla tencerede veya düdüklüde, taneler tamamen yumuşayana kadar pişirin; tuzu ve domates gibi ekşi malzemeleri sona doğru ekleyin.

Nohut ıslatılmadan pişer mi?

Evet, nohut ıslatılmadan da pişer; ancak özellikle normal tencerede daha uzun sürer ve taneler eşit yumuşamayabilir. Vaktiniz varsa önceden suda bekletmek pişirmeyi kolaylaştırır; düdüklü tencere ıslatmadan pişirmek için daha pratiktir.

Nohut piştikten sonra neden sert kalır?

Nohut genellikle eski veya uzun süre beklemişse, su çok sertse ya da domates gibi ekşi malzemeler erken eklendiyse sert kalır. Pişirmeyi sade suda sürdürün; taneler yumuşadıktan sonra ekşi malzemeleri katın.

Nohudun gaz yapması nasıl azaltılır?

Nohudun gaz yapmasını azaltmak için kuru nohudu önceden ıslatın, bekletme suyunu dökün, iyice durulayın ve tamamen yumuşayana kadar pişirin. Daha küçük porsiyonlarla başlayıp miktarı zamanla artırmak da sindirim sisteminin alışmasına yardımcı olabilir.

Nohut yemeğine karbonat eklemek gerekir mi?

Hayır, nohut yemeğine karbonat eklemek şart değildir. Karbonat taneleri daha çabuk yumuşatabilir; ancak fazla kullanıldığında tat ve dokuyu bozabilir, ayrıca yemeğin sodyumunu artırır. İyi bekletilmiş nohut çoğu zaman karbonatsız da güzel pişer.

Nohudun kabuğu soyulmalı mı?

Hayır, nohudun kabuğunu soymanız gerekmez; kabukla birlikte yemek lifini de alırsınız. Daha pürüzsüz humus yapmak isterseniz haşlanmış nohutların kabuklarını ovalayarak ayırabilirsiniz, ancak günlük yemeklerde bu işlem gerekli değildir.

Haşlanmış nohut nasıl saklanır?

Haşlanmış nohudu soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında, tercihen biraz pişirme suyuyla saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Daha uzun süre saklamak için porsiyonlara ayırıp dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün veya doğrudan yemeğe ekleyin.

Nohut suyu ne işe yarar?

Nohutun haşlama suyu, aquafaba olarak bilinir ve özellikle vegan tariflerde yumurta akına alternatif olarak köpürtülebilir. Tuzsuz haşlama suyu tatlı tariflerinde daha kullanışlıdır; konserve nohudun suyu da süzülüp bu amaçla kullanılabilir.

Nohut diyabeti olanlar için uygun mu?

Evet, nohut lif ve protein içerdiği için kan şekerinin daha dengeli yükselmesine yardımcı olabilecek bir öğünün parçası olabilir. Porsiyonu ve eşlik eden yiyecekleri kendi kan şekeri ölçümlerinize göre ayarlayın; kişisel plan için sağlık uzmanınıza danışın.

Nohut kilo aldırır mı?

Nohut tek başına kilo aldırmaz; lif ve bitkisel protein içeriği tokluk hissini destekleyebilir. Ancak yağlı soslarla veya büyük porsiyonlarda tüketmek öğünün toplam enerjisini artırır; salata ve sebzelerle dengeli bir tabak hazırlayabilirsiniz.

Nokut (nohut) hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026