Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Lif, bitkisel protein ve kompleks karbonhidrat içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Nohutlu Çitiş Otlu Bulgur Pilavı (180 g) 275 kaloridir. 100 gramında 153 kalori vardır. İçinde 44.8 g karbonhidrat, 8.6 g protein, 7.7 g yağ ve 8.6 g lif bulunur. 1.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
275
KCAL / 180G
Karbonhidrat
44.8g
· 16% GDV
Protein
8.6g
· 17% GDV
Yağ
7.7g
· 10% GDV
Lif
8.6g
· 31% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 12% · Yağ 25%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 275 kcal | |
| Yağ | 7.7 g | 10% |
| Doymuş yağ | 0.99 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 333 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 44.8 g | 16% |
| Lif | 8.6 g | 31% |
| Protein | 8.6 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 275 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 23 kcal |
| 100 g | 100 g | 153 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 184 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 383 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 413 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 536 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 153 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Nohutlu çitiş otlu bulgur pilavı, bulgurun soğan ve yağla kavrulup haşlanmış nohut, su ve çitiş otuyla pişirilmesiyle yapılır. Otun aromasını korumak için taze çitiş otunu pişmenin sonlarına doğru ekleyin.
Çitiş otu, bu pilava kendine özgü yöresel yeşil ot aromasını veren bitkidir. Adı ve kullanılan bitkinin türü yöreye göre değişebildiğinden, tarifi aldığınız yerdeki çitiş otunu tercih edin.
Nohutlu çitiş otlu bulgur pilavı için genellikle pilavlık, yani iri taneli bulgur kullanılır. Köftelik ince bulgur daha çabuk yumuşar ve yemeğin tane tane pilav dokusunu vermeyebilir.
Evet, kuru nohut kullanıyorsanız pilava eklemeden önce haşlayın; bulgurun pişme süresinde nohut yeterince yumuşamayabilir. Önceden pişmiş ya da konserve nohut kullanıyorsanız süzüp duruladıktan sonra ekleyebilirsiniz.
Nohutlu çitiş otlu bulgur pilavının yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası yakışır. Pilav zaten nohut içerdiği için bu eşlikçiler sofraya ferahlık katar; daha doyurucu bir menü için çorbayla da sunabilirsiniz.
Çitiş otu bulamıyorsanız yemeğe ıspanak, pazı veya semizotu ekleyebilirsiniz; bunlar aynı otun birebir karşılığı değildir, ancak pilava yeşillik katar. Daha yakın bir sonuç için yöresel pazarda çitiş otunun yerel adını sorun.
Nohutlu çitiş otlu bulgur pilavında taze çitiş otu kullanılabilir; kuru ot da elinizdeki tarife uygunsa tercih edilebilir. Kuru otun aroması daha yoğun olabileceğinden az miktarla başlayıp tadına göre ekleyin.
Nohutlu çitiş otlu bulgur pilavını piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken kurumuşsa az miktarda su ekleyip tamamen ısınana kadar karıştırın.
Evet, nohutlu çitiş otlu bulgur pilavını dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra tek öğünlük kaplara koyup dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve ocakta az suyla ısıtın. Çitiş otunun dokusu çözüldükten sonra biraz yumuşayabilir.
Nohutlu çitiş otlu bulgur pilavı fazla sıvı, ince bulgur veya uzun pişirme nedeniyle lapa olabilir. Bulguru eklemeden önce sıvıyı ölçün, kapağı kapalı pişirin ve ocaktan aldıktan sonra demlenmeye bırakın.
Vitaminler
K Vitamini
34.2µg · 29% GDV
Folat
68.4µg · 17% GDV
B6
0.29mg · 17% GDV
B1
0.2mg · 17% GDV
Mineraller
Manganez
1.26mg · 55% GDV
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Fosfor
202mg · 29% GDV
Magnezyum
77mg · 18% GDV
Sodyum
333mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
353mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 275 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Nohutlu çitiş otlu bulgur pilavı, bulgurun nohut ve yöresel adıyla bilinen çitiş otuyla birlikte pişirildiği, ev mutfağına uygun bir pilavdır. Bulgurun tane tane yapısı nohudun yumuşaklığıyla birleşir; çitiş otu da yemeğe yeşil, hafif otsu bir koku ve tat katar. Türkiye’de ana yemek yanında ya da tek başına, özellikle evde hazırlanan öğle ve akşam sofralarında servis edilebilir.
Lif, bitkisel protein ve kompleks karbonhidrat sağlayan doyurucu bir seçenektir. Yanına mevsim salatası veya turşu koyarak tabağı tamamlayabilirsiniz; daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp pilavı bol otla hazırlayın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.99g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.41g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.84g
Omega 6:3 oranı 24.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (24.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.