Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Nohut unu Kaç Kalori?
Yüksek protein, glutensiz, lif kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Nohut unu (92 g) 356 kaloridir. 100 gramında 387 kalori vardır. İçinde 52.4 g karbonhidrat, 20.2 g protein, 6.2 g yağ ve 9.9 g lif bulunur. 402 µg Folat ile günlük ihtiyacın %101'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Nohut unu Nedir?
Nohut unu, kurutulmuş nohutların ince öğütülmesiyle elde edilir. Türkiye’de buğday ununa alternatif olarak ekmek ve tuzlu hamur işlerinde, ayrıca krep ya da mücver benzeri karışımlarda kullanılabilir; su ve baharatla kolayca koyu bir hamur hâline gelir.
Tadı hafifçe topraksı ve baklagilimsidir; pişince içi yumuşak, dışı kızarmış bir doku alabilir. Kahvaltıda tuzlu krep olarak, çayın yanında küçük hamur işleri içinde ya da yemeklerde kıvam vermek için deneyebilirsiniz. Protein ve lif içeriğiyle doyurucu bir un seçeneğidir. Daha hafif bir sonuç için tarifteki yağ miktarını azaltıp hamuru sebzelerle zenginleştirin.
Nohut unu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
387
KCAL / 100G
Karbonhidrat
57g
· 21% GDV
Protein
22g
· 44% GDV
Yağ
6.7g
· 9% GDV
Lif
10.8g
· 39% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 23% · Yağ 16%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Nohut unu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Folat
437µg · 109% GDV
Biotin
19µg · 63% GDV
B1
0.48mg · 40% GDV
B6
0.48mg · 28% GDV
Mineraller
Bakır
1mg · 111% GDV
Manganez
2mg · 87% GDV
Fosfor
318mg · 45% GDV
Magnezyum
166mg · 40% GDV
Potasyum ⭐
846mg · 25% GDV
Nohut unu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Nohut unu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Nohut unu Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 387 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Nohut unu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Nohut unu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Nohut unu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Nohut unu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.7g
Omega 6:3 oranı 28.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (28.9:1).
Nohut unu ile Karşılaştır
Nohut unu Gibi Besinler
Nohut unu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Nohut unu nedir ve nasıl yapılır?
Nohut unu, kurutulmuş nohutların öğütülmesiyle elde edilen ince bir undur. Evde yapmak için kuru nohutları güçlü bir öğütücüde un kıvamına getirin ve iri parçaları elekten geçirin; öğütücünün üretici talimatlarına uyun.
Nohut unu ile neler yapılır?
Nohut unu; krep, ekmek, mücver ve sebze kaplaması hazırlamakta kullanılabilir. Hamura doğrudan ekleyebilir veya suyla karıştırıp kısa süre dinlendirerek daha pürüzsüz bir karışım elde edebilirsiniz.
Nohut unu normal un yerine bire bir kullanılır mı?
Hayır, nohut unu buğday unu gibi tariflerde her zaman bire bir değiştirilemez. Daha yoğun ve kendine özgü aromalı sonuç verir; ekmek ve keklerde ölçüyü ve sıvı miktarını tarifin özellikle nohut ununa göre ayarlamak gerekir.
Nohut ununun tadı nasıldır?
Nohut ununun tadı hafif baklagil aromalı, hafifçe topraksı ve kuruyemişimsi olabilir. Krep veya mücver gibi tariflerde pişirmek bu aromayı yumuşatır; baharat, ot ve soğanla da iyi uyum sağlar.
Nohut unu çiğ yenir mi?
Nohut ununu çiğ tüketmek yerine iyice pişirin. Çiğ unlar, baklagillerden yapılmış olsalar da hamurda veya sosta güvenli biçimde yenmiş sayılmaz; krep, ekmek ya da kaplama içinin tamamen piştiğinden emin olun.
Nohut unu ile yumurtasız krep yapılır mı?
Evet, nohut unu ve suyla yumurtasız krep yapılabilir. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın, tavaya ince yayın ve altı kızarınca çevirin; biraz dinlendirmek hamurun daha kolay yayılmasına yardımcı olur.
Nohut unu neden acı veya keskin kokar?
Nohut unundaki yoğun baklagil kokusu nohutun doğal aromasından kaynaklanabilir; ancak belirgin acılık, bayat ya da yanlış saklanmış olabileceğini düşündürür. Küf, nem veya rahatsız edici koku fark ederseniz kullanmayın.
Nohut unu nasıl saklanır?
Nohut ununu ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Isı ve nem, unun tadını ve tazeliğini bozabilir; uzun süre kullanmayacaksanız dondurucuda hava geçirmez biçimde tutabilirsiniz.
Nohut unu hamuru neden dağılır?
Nohut unlu hamur, yeterince dinlenmediğinde veya çok kuru olduğunda dağılabilir. Karışıma azar azar su ekleyin ve pişirmeden önce kısa süre bekletin; krep ve köftelerde kıvamın kaşıktan yavaşça akması işe yarar.
Nohut unu ile nohut aynı şey midir?
Hayır, nohut unu kurutulmuş nohutun öğütülmüş hâlidir; bütün nohut ise pişirilerek kullanılan baklagildir. Un, hamur ve kaplamalara karışırken bütün nohut yemeğe tane dokusu verir ve genellikle önceden ıslatılıp pişirilir.
Nohut unu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.