Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, bitkisel bazlı omlet alternatifi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Seitanlı nohut omleti (180 g) 328 kaloridir. 100 gramında 182 kalori vardır. İçinde 30.2 g karbonhidrat, 25.6 g protein, 11 g yağ ve 7.7 g lif bulunur. 1.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %49'unu karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
328
KCAL / 180G
Karbonhidrat
30.2g
· 11% GDV
Protein
25.6g
· 51% GDV
Yağ
11g
· 14% GDV
Lif
7.7g
· 28% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 32% · Yağ 31%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 328 kcal | |
| Yağ | 11 g | 14% |
| Doymuş yağ | 1.44 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 558 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 30.2 g | 11% |
| Lif | 7.7 g | 28% |
| Protein | 25.6 g | 51% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 328 kcal |
| 1 adet (mini) | 90 g | 164 kcal |
| 100 g | 100 g | 182 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 218 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 150 g | 273 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 473 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 300 g | 546 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 182 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Seitanlı nohut omleti, yumurta yerine nohut unu veya ezilmiş nohutla hazırlanan, içine seitan eklenen bitkisel bir omlet alternatifidir. Tavada pişirilir; tarifine göre baharat, soğan ve sebzeler de içerebilir.
Hayır, temel tarifinde yumurta bulunmaz. Nohut karışımı omletin gövdesini oluşturur, seitan ise iç harç olarak eklenir; ancak hazır ürün alıyorsanız veya dışarıda yiyorsanız tarifin değişebileceğini unutmayın.
Seitanlı nohut omleti için nohut unu su ve baharatlarla pürüzsüz bir karışım olana dek çırpılır; doğranmış seitan eklenir. Karışım yağlanmış, ısınmış tavada kısık-orta ateşte altı kızarana kadar pişirilip çevrilir.
Seitanlı nohut omleti, tava yeterince ısınmadan dökülürse ya da altı tutmadan çevrilirse yapışıp dağılabilir. Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayın, karışımı eşit yayın ve üstü büyük ölçüde pişip kenarları tavadan ayrılana kadar bekleyin.
Seitanlı nohut omleti hafif topraksı ve baklagil tadındadır; baharatlar ve seitanın çeşnisi lezzetini belirgin biçimde etkiler. Yumurtalı omletle aynı tada sahip değildir; karabiber, kimyon, pul biber veya taze otlarla tatlandırabilirsiniz.
Seitanlı nohut omletinin temelinde nohut unu veya ezilmiş nohut, su ve seitan bulunur. Soğan, biber, ıspanak, mantar ve baharatlar sık kullanılan eklemelerdir; nohut ununu suyla topaksız karıştırmak eşit pişmesine yardımcı olur.
Seitanlı nohut omleti kahvaltıda sıcak servis edilir; yanında domates, salatalık, zeytin ve yeşillik sunabilirsiniz. Türkiye’deki kahvaltı sofrasına uyum sağlar; iç harcına biber veya maydanoz eklemek de lezzetini artırır.
Evet, seitanlı nohut omletini önceden pişirip öğün için saklayabilirsiniz. Servis ederken tavada kısa süre ısıtmak dışının yeniden hafifçe kızarmasını sağlar; pişmemiş nohut karışımını bekletecekseniz üzerini kapatıp buzdolabında tutun.
Pişmiş seitanlı nohut omletini kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yiyeceğiniz zaman tavada veya mikrodalgada iyice ısıtın ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, seitanlı nohut omletini pişirdikten sonra tamamen soğutup porsiyonlar hâlinde dondurabilirsiniz. Parçaların arasına yağlı kâğıt koyup hava almayan bir kapta saklayın; çözdürdükten sonra tavada ısıtmak dokusunu daha iyi korur.
Vitaminler
Folat
93.6µg · 23% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
B1
0.22mg · 18% GDV
Biotin
5.4µg · 18% GDV
Mineraller
Manganez
1.12mg · 49% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
266mg · 38% GDV
Bakır
0.34mg · 38% GDV
Sodyum
558mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
428mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 328 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Seitanlı nohut omleti, yumurta yerine nohut unu ya da ezilmiş nohutla hazırlanan, seitan eklenmiş bitkisel bir omlet çeşididir. Geleneksel bir yöre yemeğinden çok, nohutlu omlet fikrinin modern ve doyurucu bir uyarlamasıdır; tavada pişirilir ve dilimlenerek servis edilir.
Dışı hafif kızarıp içi yumuşak kalabilir; nohutun kendine özgü tadı, seitanın daha tok dokusuyla tamamlanır. Türkiye’de kahvaltıda çay, domates ve yeşilliklerle; öğle yemeğinde salata ya da ekmek eşliğinde tüketebilirsiniz. Protein açısından güçlü, bitkisel bir seçenektir: 100 gramında 14,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için az yağla pişirip bol mevsim yeşilliğiyle sunun.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.24g
Omega 6:3 oranı 21.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (21.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.