Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yerel Türk simidi, susamlı, gevrek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Nevşehir simidi 395 kaloridir. İçinde 49.5 g karbonhidrat, 12.5 g protein, 16.2 g yağ ve 4.8 g lif bulunur. 1.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
395
KCAL / 100G
Karbonhidrat
49.5g
· 18% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
16.2g
· 21% GDV
Lif
4.8g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 13% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 395 kcal | |
| Yağ | 16.2 g | 21% |
| Doymuş yağ | 2.1 g | 11% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 520 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 49.5 g | 18% |
| Lif | 4.8 g | 17% |
| Protein | 12.5 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 395 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 25 g | 99 kcal |
| 1 ons (mini) | 28 g | 111 kcal |
| ½ adet (yarım) | 50 g | 198 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 277 kcal |
| 100 g | 100 g | 395 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 514 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 593 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 200 g | 790 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 395 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Nevşehir simidi, susamla kaplı ve gevrek dokusuyla bilinen yöresel bir Türk simididir. Halka biçimindeki bu fırın ürünü, yumuşak ve kalın simitlerden farklı olarak daha kıtır bir yapı sunar.
Nevşehir simidi genellikle daha ince ve kıtır, İstanbul simidi ise daha yumuşak ve ekmeksi olur. İkisinde de susam bulunur; Nevşehir simidinin ayırt edici özelliği gevrek dokusudur.
Nevşehir simidi, un, su, maya ve tuzla hazırlanan hamurun şekillendirilip susama bulanması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Evde benzer sonuç için hamuru ince halka şeklinde hazırlayıp dışı iyice kızarana kadar pişirin.
Nevşehir simidi, ince biçimi ve fırında iyice pişirilmesi sayesinde kıtır olur. Diğer simit türlerine göre daha az yumuşak bir iç dokuya sahiptir; nem aldıkça gevrekliğini kaybedebilir.
Nevşehir simidi kahvaltıda en çok çayla, peynir ve zeytin gibi eşlikçilerle yenir. Kıtır yapısı sade tüketmeye de uygundur; üzerine sürülecek yumuşak peynir, simidin kuru dokusunu dengeler.
Nevşehir simidini gevrekliğini koruması için tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Buzdolabı nemlenmesine ve yumuşamasına yol açabileceğinden oda sıcaklığı daha uygundur.
Nevşehir simidi bayatlayınca kısa süre fırında ısıtmak gevrekliğini geri kazandırabilir. Mikrodalga simidi ısıtsa da çoğu zaman yumuşatır; fırından çıkardıktan sonra servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
Evet, Nevşehir simidi dondurucuda saklanabilir. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir poşete koyun; çözdürdükten sonra kısa süre fırında ısıtmak, dokusunu ve gevrekliğini toparlamaya yardımcı olur.
Nevşehir simidinin ayırt edici kaplaması susamdır; temel biçiminde susam dışındaki ek kaplamalar zorunlu değildir. Evde hazırlarken çörek otu gibi eklemeler yapılabilir, ancak bu sonuç geleneksel susamlı çeşitten farklılaştırır.
Evet, Nevşehir simidi kahvaltıda yenebilir; ancak tek başına tam bir kahvaltı öğünü sayılmaz. Peynir, yumurta veya sebzelerle birlikte tüketmek, öğünü daha çeşitli ve doyurucu hale getirir.
Vitaminler
B1
0.42mg · 35% GDV
B3
4.8mg · 30% GDV
Biotin
7µg · 23% GDV
Folat
78µg · 20% GDV
Mineraller
Manganez
1.1mg · 48% GDV
Selenyum
24µg · 44% GDV
Bakır
0.32mg · 36% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Sodyum
520mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 395 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Nevşehir simidi, Nevşehir yöresine özgü, susamla kaplı ve çıtır dokusuyla bilinen bir simittir. Buğday unuyla hazırlanan hamur halka biçimi verildikten sonra susama bulanır ve gevrekleşene kadar pişirilir; klasik yumuşak İstanbul simidine göre daha sert ve kıtır olabilir.
Türkiye’de kahvaltıda, çay yanında ya da gün içinde atıştırmalık olarak yenir; peynir ve zeytinle de güzel gider. Un ağırlıklı olduğu için karbonhidrat ve enerji sağlar; susamın katkısıyla bir miktar protein ve lif de içerir. Daha hafif bir öğün için porsiyonunuzu küçük tutup yanına domates, salatalık ve peynir ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.6g
Omega 6:3 oranı 102:1
İdeal 4:1 üzerinde (102:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.