Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ekşi-tatlı, yağ bazlı sos
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Nar ekşili yağ sosu (15 g) 65 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 4.3 g karbonhidrat, 0 g protein, 5.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.7 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
65
KCAL / 15G
Karbonhidrat
4.3g
· 2% GDV
Protein
0g
· 0% GDV
Yağ
5.3g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 0% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 65 kcal | |
| Yağ | 5.3 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.75 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 33 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 4.3 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 65 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 22 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 20 g | 86 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 129 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 35 g | 151 kcal |
| 3 yemek kaşığı (üç katı) | 45 g | 194 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 60 g | 258 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 516 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Nar ekşili yağ sosu, nar ekşisini zeytinyağıyla çırparak yapılır. İki malzeme birleşene kadar karıştırın; daha ekşi bir tat için nar ekşisini, daha yumuşak bir tat için yağı artırın. Kullanımdan hemen önce yeniden çırpmanız sosun homojen kalmasına yardımcı olur.
Nar ekşili yağ sosu özellikle yeşil salata, çoban salata ve közlenmiş sebze salatalarına yakışır. Ekşi-tatlı tadı roka, maydanoz ve soğan gibi keskin aromalı malzemelerle iyi gider; salataya servis etmeden hemen önce ekleyin.
Nar ekşili yağ sosunda nar ekşisine yağ eklenir; nar ekşisi tek başına yoğun ve ekşi bir sostur. Yağ, nar ekşisinin keskin tadını yumuşatır ve salataya daha kolay dağılmasını sağlar.
Nar ekşili yağ sosu, yağ ve nar ekşisi kalıcı biçimde birleşmediği için bekleyince ayrışır. Bu normaldir; kullanmadan önce kavanozda çalkalayın veya kısa süre çırpın. Hardal eklemek karışımın daha uzun süre bir arada kalmasına yardımcı olabilir.
Nar ekşili yağ sosunun ekşiliğini azaltmak için karışıma azar azar daha fazla yağ ekleyin. Salatadaki domates veya tatlı közlenmiş sebzeler de tadı dengeler; nar ekşisine şeker eklemek yerine önce sosu küçük miktarda hazırlayıp tadına bakın.
Evet, ev yapımı nar ekşili yağ sosunu kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. İçine taze sarımsak veya ot eklediyseniz oda sıcaklığında bekletmeyin; kullanmadan önce kokusunu ve görünümünü kontrol edin, her kullanımda temiz bir kaşık alın.
Nar ekşili yağ sosu genellikle soğuk veya oda sıcaklığında kullanılır. Salata ve soğuk mezelerde aromasını korur; yüksek ısıda pişirmek nar ekşisinin tadını yoğunlaştırıp acılaştırabilir. Sıcak sebzelerin üzerine dökecekseniz pişirme bittikten sonra ekleyin.
Evet, nar ekşili yağ sosu kısıra eklenebilir; ekşi-tatlı tadı bulgur ve yeşilliklerle uyumludur. Kısırın içine birden fazla dökmek yerine azar azar karıştırıp tadına bakın, çünkü kullanılan nar ekşisinin yoğunluğu markaya ve ürüne göre değişebilir.
Nar ekşili yağ sosunda en yaygın tercih zeytinyağıdır; aroması nar ekşisinin meyvemsi-ekşi tadıyla uyum sağlar. Daha nötr bir tat isterseniz kokusuz bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Yağı yavaşça ekleyip karıştırmak sosun daha iyi dağılmasını sağlar.
Nar ekşisi yoksa nar ekşili yağ sosunun aynısını yapmak mümkün değildir; limon suyu ve yağ benzer ekşilikte basit bir salata sosu oluşturur. Ancak limon narın meyvemsi, hafif tatlı aromasını vermez; tarifteki miktarı azar azar ayarlayın.
Vitaminler
E Vitamini
0.72mg · 5% GDV
K Vitamini
2.7µg · 2% GDV
B6
0mg · 0% GDV
C Vitamini
0.22mg · 0% GDV
Mineraller
Sodyum
33mg · 1% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Manganez
0.02mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
17mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 65 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Nar ekşili yağ sosu, nar ekşisinin yağla karıştırılmasıyla hazırlanan ekşi-tatlı bir sostur. Türkiye’de özellikle salatalara lezzet vermek için kullanılır; evde nar ekşisi ve çoğunlukla zeytinyağı bir araya getirilerek kolayca hazırlanabilir. Koyu, parlak ve hafif akışkan yapısı salata yapraklarına iyi tutunur; nar ekşisinin keskinliği yağın yumuşaklığıyla dengelenir. Çoban salatası, közlenmiş sebzeler ve meze tabaklarıyla deneyebilir, sofrada ekmek banmak için de kullanabilirsiniz. Yağ oranı yüksek ve enerji yoğun olduğundan, salatanızı kaplamak için az miktar yeterlidir; daha hafif bir tat için sosu servis etmeden önce iyice çırpın.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.02g
Omega 6:3 oranı 19.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.