Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Nar ekşili kuru patlıcan dolması Kaç Kalori?
Zeytinyağlı, pirinçli, ekşi-tatlı dolma
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Nar ekşili kuru patlıcan dolması (85 g) 109 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 15.9 g karbonhidrat, 2 g protein, 4.6 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Nar ekşili kuru patlıcan dolması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
109
KCAL / 85G
Karbonhidrat
15.9g
· 6% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
4.6g
· 6% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 7% · Yağ 37%
Nar ekşili kuru patlıcan dolması besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (85 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 109 kcal | |
| Yağ | 4.6 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.68 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 264 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 15.9 g | 6% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Nar ekşili kuru patlıcan dolması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 109 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 70 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 110 g | 141 kcal |
| 1 adet (büyük) | 115 g | 147 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 170 g | 218 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 282 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 255 g | 326 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 255 g | 326 kcal |
| 5 adet (kocaman) | 425 g | 544 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Nar ekşili kuru patlıcan dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Nar ekşili kuru patlıcan dolması nasıl yapılır?
Nar ekşili kuru patlıcan dolması, yumuşatılmış kuru patlıcanların pirinçli içle doldurulup tencerede pişirilmesiyle yapılır. İç harca genellikle soğan, salça, baharat ve nar ekşisi eklenir; patlıcanları pişerken pirincin şişmesi için ağzına kadar doldurmayın.
Nar ekşili kuru patlıcan dolması için kuru patlıcan nasıl yumuşatılır?
Kuru patlıcanları kaynar suda, dolacak kadar esneyene dek haşlayın ve süzün. Çok uzun haşlamak kabukları yırtılabilir veya pişerken dağılabilir hale getirir; patlıcanlar yumuşamalı ama şeklini korumalıdır.
Nar ekşili kuru patlıcan dolmasının iç harcına ne konur?
Nar ekşili kuru patlıcan dolmasının iç harcında çoğunlukla pirinç, soğan, salça, zeytinyağı ve baharat bulunur. Nar ekşisi de yemeğin belirgin ekşi-tatlı lezzetini verir; tarifine göre sarımsak, maydanoz veya farklı baharatlar eklenebilir.
Nar ekşili kuru patlıcan dolmasında pirinç önceden pişirilir mi?
Hayır, çoğu tarifte pirinç önceden pişirilmez; yıkanıp diğer iç malzemelerle karıştırılarak patlıcanlara doldurulur. Pirinç tencerede pişerken su çekeceği için patlıcanları sıkıca ve ağzına kadar doldurmamak önemlidir.
Nar ekşili kuru patlıcan dolması neden ipte dizili kuru patlıcanla yapılır?
Kuru patlıcanlar, içleri oyulduktan sonra güneşte kurutulup saklanabilsin diye çoğunlukla ipe dizilir. Dolma yaparken ipi çıkarıp patlıcanları yumuşatın; bu geleneksel saklama biçimi yemeğe kendine özgü kuru patlıcan kabuğu dokusunu kazandırır.
Nar ekşili kuru patlıcan dolmasına nar ekşisi ne zaman eklenir?
Nar ekşisi genellikle iç harca karıştırılır veya pişirme suyuna eklenir; bazı tariflerde pişmeye yakın ilave edilir. Ekşilik yoğunluğu ürünlere göre değişebildiğinden, tadı dengeli tutmak için önce ölçülü kullanıp gerekirse sonradan artırın.
Nar ekşili kuru patlıcan dolması kıymalı yapılır mı?
Evet, nar ekşili kuru patlıcan dolması kıymalı da yapılabilir; ancak pirinçli etsiz iç harçla hazırlanan çeşitleri de yaygındır. Kıymalı versiyonda iç malzemeyi çiğden dolduran veya önce kavuran tarifler bulunur.
Nar ekşili kuru patlıcan dolması sıcak mı soğuk mu yenir?
Nar ekşili kuru patlıcan dolması sıcak, ılık ya da soğuk servis edilebilir. Zeytinyağlı ve etsiz hazırlananı soğuk veya oda sıcaklığında sunmak yaygındır; kıymalı olanı ise çoğunlukla sıcak yenir.
Nar ekşili kuru patlıcan dolmasının yanına ne gider?
Nar ekşili kuru patlıcan dolmasının yanına yoğurt veya cacık, ayrıca hafif bir salata yakışır. Ekşi lezzeti belirgin olduğu için sade yoğurt yemeği dengeler; dolma zaten pirinçli olduğundan yanına ayrıca pilav koymak şart değildir.
Nar ekşili kuru patlıcan dolması artarsa nasıl saklanır?
Artan nar ekşili kuru patlıcan dolmasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Yerken tencerede az su ekleyerek ısıtabilir veya soğuk servis edebilirsiniz; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Nar ekşili kuru patlıcan dolması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
0.94mg · 6% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
K Vitamini
5.95µg · 5% GDV
B3
0.77mg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.27mg · 12% GDV
Sodyum
264mg · 11% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Fosfor
44mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
179mg · 5% GDV
Nar ekşili kuru patlıcan dolması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Nar ekşili kuru patlıcan dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (85 g) için alınan 109 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Nar ekşili kuru patlıcan dolması Nedir?
Nar ekşili kuru patlıcan dolması, kurutulmuş patlıcanların pirinçli, baharatlı bir harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanır. Nar ekşisi dolmaya belirgin bir ekşilik verir; kuru patlıcan dolması özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşse de Türkiye’nin farklı yörelerinde de yapılır.
Yumuşayan patlıcanın hafif yoğun dokusu, iç harcın tane tane yapısıyla tamamlanır. Sofraya ılık ya da oda sıcaklığında meze olarak, bazen de ana yemeğin yanında çıkar; siz de zeytinyağlı bir sofrada veya sarımsaklı yoğurtla sunabilirsiniz. Pirinç ağırlıklı, lif de içeren doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yanında bol yeşillik tercih edin.
Nar ekşili kuru patlıcan dolması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Nar ekşili kuru patlıcan dolması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Nar ekşili kuru patlıcan dolması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Nar ekşili kuru patlıcan dolması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Nar ekşili kuru patlıcan dolması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.47g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.02g
Omega 6:3 oranı 12.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.7:1).
Nar ekşili kuru patlıcan dolması ile Karşılaştır
Nar ekşili kuru patlıcan dolması Gibi Besinler
Nar ekşili kuru patlıcan dolması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.