Naneli sıvı yağ Kaç Kalori?

Naneli sıvı yağ, nane yapraklarının temiz ve kuru yağda aromasını bırakmasıyla yapılır. Naneyi yağla kısık ateşte kısa süre ısıtıp süzün; taze nane kullandıysanız karışımı soğukta saklayın.

Naneli sıvı yağ hem taze hem kuru nane ile yapılabilir. Kuru nane daha az nem kattığı için ev yapımı yağlarda saklama açısından daha pratiktir; taze nane kullanırken yaprakları iyice kurulayın.

Hayır, naneli sıvı yağ nane aroması verilmiş yenilebilir bir yağdır; nane uçucu yağı ise çok yoğun bir esansiyel yağdır. Uçucu yağı yemeklik yağ gibi kullanmayın veya doğrudan içmeyin.

Naneli sıvı yağ derin kızartma için iyi bir tercih değildir. Yüksek ısı nanenin aromasını bozabilir ve yaprak kalıntılarını yakabilir; yağı düşük ısıda kullanın veya yemeğe piştikten sonra ekleyin.

Naneli sıvı yağ zeytinyağıyla daha belirgin bir tat, ayçiçek yağı gibi nötr yağlarla ise daha hafif bir nane aroması verir. Yağı, ekleyeceğiniz yemeğin tadına ve kullanım amacına göre seçin.

Evet, naneli sıvı yağ salata soslarında kullanılabilir. Limon veya sirkeyle karıştırıp yeşil salatalara ya da tahıllı salatalara ekleyin; nane aroması baskın olabileceğinden önce az miktarda deneyin.

Evet, naneli sıvı yağ mantının üzerine dökülebilir. Yoğurt ve sarımsakla servis edilen mantıya, yağı ayrı bir tavada hafifçe ısıtıp en son gezdirin; yakmadan ısıtmak nane aromasını korur.

Taze nane ile hazırlanan naneli sıvı yağı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve dört gün içinde kullanın; daha uzun saklamak için dondurun. Oda sıcaklığında bekleyen taze otlu yağlarda botulizm riski oluşabilir.

Naneli sıvı yağın sindirim sorunlarını giderdiği gösterilmiş değildir; içindeki yağ esas olarak aroma ve lezzet sağlar. Yağlı yiyecekler bazı kişilerde reflüyü artırabileceğinden, böyle bir hassasiyetiniz varsa miktarı sınırlayın.