Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fermente süt bazlı, serinletici ve naneli çorba
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Naneli ayran çorbası (240 g) 91 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 8.2 g karbonhidrat, 5 g protein, 4.3 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 163.2 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
91
KCAL / 240G
Karbonhidrat
8.2g
· 3% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 22% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 91 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.64 g | 13% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 432 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 8.2 g | 3% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 91 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 15 g | 6 kcal |
| 100 g | 100 g | 38 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 57 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 68 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 250 g | 95 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 114 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 122 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 38 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Naneli ayran çorbası temel olarak yoğurt veya ayran, su, nane ve tuzla hazırlanır. Tarife göre haşlanmış buğday, pirinç ya da nohut da eklenebilir; tahıl ve bakliyat kullanımı yöreye ve ev alışkanlığına göre değişir.
Naneli ayran çorbası, yoğurt veya ayranı su ve tuzla pürüzsüzce karıştırıp nane ekleyerek yapılır. Kullanılan buğday, pirinç ya da nohut önceden haşlanır; çorba soğuk servis edilecekse karışım buzdolabında dinlendirilir.
Naneli ayran çorbası genellikle soğuk ya da serin servis edilir; bu özelliği onu özellikle sıcak havalarda tercih edilen ferah bir çorba yapar. Sıcak sunulan yoğurtlu çorba tarifleri de vardır, ancak ısıtırken yoğurdun kesilmemesine dikkat etmek gerekir.
Naneli ayran çorbasını kısık ateşte, sürekli karıştırarak ısıtın ve kaynatmayın. Çorbanın sıcak servis edileceği tariflerde yoğurdu tencereye eklemeden önce azar azar sıcak sıvıyla ılıştırmak, sıcaklık farkını azaltıp kesilme riskini düşürür.
Naneli ayran çorbası nane ve yoğurtlu-ayranlı tabanıyla tanımlanır; ayran aşı ise çoğu tarifte buğday veya dövme ve nohut gibi malzemelerle daha doyurucu hazırlanır. Tarifler yöreden yöreye değiştiği için iki adın kullanımı örtüşebilir.
Naneli ayran çorbasında hem taze hem kuru nane kullanılabilir. Taze nane daha canlı ve ferah bir aroma verir; kuru nane ise yoğurtlu karışıma kolayca dağılır. Kuru naneyi fazla eklememek, yoğurdun tadının önüne geçmesini önler.
Naneli ayran çorbası kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 2–3 gün saklanabilir. İçinde önceden pişirilmiş tahıl veya nohut varsa çorbayı oda sıcaklığında bekletmeden soğutun; ekşi koku ya da belirgin kıvam değişikliği varsa tüketmeyin.
Naneli ayran çorbasını dondurmak genellikle iyi sonuç vermez. Çözüldüğünde yoğurtlu karışım ayrışabilir ve pütürlü bir kıvam alabilir; taze hazırlayıp buzdolabında saklamak, çorbanın dokusunu ve nane aromasını daha iyi korur.
Naneli ayran çorbasının yanında pide veya başka bir ekmek, mevsim salatası ya da hafif bir sebze yemeği iyi gider. Çorbada buğday, pirinç veya nohut varsa öğünü tamamlamak için yanına daha sade bir eşlikçi seçebilirsiniz.
Evet, naneli ayran çorbası bir gün önceden hazırlanabilir; buzdolabında dinlenince soğuk servis için hazır olur. Beklerken koyulaşırsa servis etmeden önce biraz soğuk su veya ayran ekleyip karıştırarak kıvamını açabilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.53µg · 22% GDV
B2
0.26mg · 20% GDV
B5
0.58mg · 12% GDV
Biotin
2.88µg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
163mg · 23% GDV
Kalsiyum
204mg · 20% GDV
Sodyum
432mg · 19% GDV
İyot
17µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
288mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 91 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Naneli ayran çorbası, yoğurt ve suyla hazırlanan ayranın nane ile tatlandırılmış, kaşıkla içilen hafif bir çeşididir. Türkiye’de özellikle sıcak havalarda yapılan soğuk yoğurt çorbalarıyla aynı sofrada yer bulur; tarifler evden eve değişebilir.
Serin, hafif ekşimsi tadı ve nanenin ferah kokusuyla yaz öğünlerinde başlangıç ya da tek başına pratik bir öğün olarak sunulur. Kıvamı ayran gibi akışkan veya biraz daha koyu olabilir; yanında ekmek ve mevsim sebzeleri yakışır. Besin değerleri bakımından hafif, yoğurttan bir miktar protein sağlayan bir seçenektir. Daha tok tutan bir öğün isterseniz yanına salata veya tahıl içeren bir eşlikçi ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.19g
Omega 6:3 oranı 2.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.