Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tereyağı ve yumurtalı geleneksel kade
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Murtuğalı Bitlis kadesi (120 g) 386 kaloridir. 100 gramında 322 kalori vardır. İçinde 51.4 g karbonhidrat, 10.9 g protein, 15.4 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 30 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
386
KCAL / 120G
Karbonhidrat
51.4g
· 19% GDV
Protein
10.9g
· 22% GDV
Yağ
15.4g
· 20% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 11% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 386 kcal | |
| Yağ | 15.4 g | 20% |
| Doymuş yağ | 7.68 g | 38% |
| Trans yağ | 0.34 g | |
| Sodyum | 492 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 51.4 g | 19% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 10.9 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 386 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 30 g | 97 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 193 kcal |
| 1 adet (yarım) | 60 g | 193 kcal |
| 100 g | 100 g | 322 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 483 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 580 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 240 g | 773 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 322 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Murtuğalı Bitlis kadesi, Bitlis yöresine ait kade hamurunun murtuğa ile buluşturulduğu geleneksel bir hamur işidir. Murtuğa, tereyağı, un ve yumurtayla hazırlanan yöresel bir karışımdır; kadenin hamuru ve iç harcının hazırlanışı evden eve değişebilir.
Murtuğalı Bitlis kadesi, kade hamuru hazırlanıp murtuğa ile bir araya getirilerek yapılır. Hamurun yoğrulması, şekillendirilmesi ve pişirilmesi tariflere göre farklılık gösterebilir; murtuğa hazırlanırken tereyağı, un ve yumurta kullanılır.
Murtuğalı Bitlis kadesinde kade hamuru ve murtuğa bulunur. Murtuğanın temel malzemeleri tereyağı, un ve yumurtadır; kullanılan hamurun içeriği ve varsa eklenen malzemeler aile tarifine göre değişebilir.
Murtuğa, Doğu Anadolu’da bilinen, tereyağı ve unun pişirilip yumurtayla tamamlandığı geleneksel bir yiyecektir. Murtuğalı Bitlis kadesinde bu karışım kade ile birlikte sunulur ya da tarifine göre kadenin iç harcı olarak kullanılır.
Murtuğalı Bitlis kadesi genellikle sıcak veya ılık servis edilir. Kahvaltıda ya da çay saatinde tek başına yenebilir; yanında çay ve hafif eşlikçiler sunmak, tereyağlı ve doyurucu yapısını dengelemeye yardımcı olur.
Murtuğalı Bitlis kadesi, adından da anlaşılacağı üzere Bitlis yöresiyle ilişkilendirilen geleneksel bir kade çeşididir. Yöresel tarifler ve ailelerin hazırlama biçimleri farklılaşabildiği için her evde aynı şekil veya iç harç kullanılmayabilir.
Murtuğalı Bitlis kadesi genellikle tatlıdan çok tereyağlı, tuzlu hamur işi karakterindedir. Murtuğa bazı tariflerde bal veya şekerle tatlandırılabildiğinden, yediğiniz çeşidin tadı kullanılan yöresel tarife göre değişebilir.
Evet, Murtuğalı Bitlis kadesi kahvaltıda yenebilir. Murtuğa Bitlis ve çevresinde kahvaltıyla ilişkilendirilen geleneksel bir yiyecektir; kade de çayla birlikte sıcak servis edildiğinde doyurucu bir kahvaltı seçeneği olur.
Murtuğalı Bitlis kadesini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. İçinde yumurta ve süt ürünü bulunduğundan oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; saklama öncesi tamamen soğumasını bekleyin.
Evet, Murtuğalı Bitlis kadesi dondurulabilir; porsiyonlayıp hava almayan bir kapta saklayın. Çözdürdükten sonra tavada kısık ateşte veya fırında ısıtmak hamurun dokusunu korumaya yardımcı olur; mikrodalga kade hamurunu yumuşatabilir.
Vitaminler
B1
0.35mg · 29% GDV
Biotin
8.52µg · 28% GDV
Folat
93.6µg · 23% GDV
B3
3.72mg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Manganez
0.58mg · 25% GDV
Fosfor
164mg · 23% GDV
Sodyum
492mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
154mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 386 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Murtuğalı Bitlis kadesi, Bitlis yöresine özgü bir hamur işidir. Kade hamurunun içine, unun tereyağıyla kavrulup yumurtayla hazırlanan geleneksel murtuğa harcı konur. Murtuğa kendi başına da özellikle kahvaltıda yenir; burada hamura doyurucu bir iç kazandırır.
Sıcak servis edildiğinde dışı hamur işi kıvamında, içi ise yumuşak ve yoğun olur. Türkiye’de kahvaltıda ya da çayın yanında ara öğün olarak tercih edebilirsiniz. Un ağırlıklı hamurla tereyağlı, yumurtalı harç birleştiğinden enerji ve karbonhidrat bakımından belirgin bir seçenektir; 100 gramı 322 kcal içerir. Daha hafif bir kahvaltı için bir parçayı domates, salatalık ve yeşilliklerle tamamlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.56g
Omega 6:3 oranı 13.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.