Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tereyağında kızarmış mumbar Kaç Kalori?
Yüksek protein, yüksek yağ, sakatat bazlı geleneksel yemek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Tereyağında kızarmış mumbar (120 g) 374 kaloridir. 100 gramında 312 kalori vardır. İçinde 5 g karbonhidrat, 17.8 g protein, 31.3 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 1.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tereyağında kızarmış mumbar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
374
KCAL / 120G
Karbonhidrat
5g
· 2% GDV
Protein
17.8g
· 36% GDV
Yağ
31.3g
· 40% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 19% · Yağ 76%
Tereyağında kızarmış mumbar besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 374 kcal | |
| Yağ | 31.3 g | 40% |
| Doymuş yağ | 13.68 g | 68% |
| Trans yağ | 0.84 g | |
| Sodyum | 744 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 5 g | 2% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 17.8 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Tereyağında kızarmış mumbar Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 374 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 187 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 250 kcal |
| 100 g | 100 g | 312 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 437 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 530 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 624 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 936 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 312 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tereyağında kızarmış mumbar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tereyağında kızarmış mumbar nedir?
Tereyağında kızarmış mumbar, temizlenmiş koyun veya kuzu bağırsağının baharatlı bir içle doldurulup pişirilmesinden sonra tereyağında kızartıldığı geleneksel bir sakatat yemeğidir. Güneydoğu Anadolu mutfağıyla özellikle özdeşleşir.
Tereyağında kızarmış mumbarın içinde ne olur?
Tereyağında kızarmış mumbarın iç harcı yöreye ve tarife göre değişir; çoğunlukla pirinç, kıyma veya küçük et parçaları, soğan ve baharat kullanılır. Bazı ev tariflerinde bulgur tercih edilir ya da et kullanılmaz.
Tereyağında kızarmış mumbar nasıl yapılır?
Tereyağında kızarmış mumbar için bağırsaklar iyice temizlenir, iç harçla doldurulur ve önce yumuşayana kadar pişirilir. Servisten önce parçalara ayrılıp tereyağında kızartılır; kızartma aşaması dışını lezzetlendirip hafifçe gevrekleştirir.
Tereyağında kızarmış mumbar ile şırdan arasındaki fark nedir?
Tereyağında kızarmış mumbar bağırsaktan yapılır; şırdan ise geviş getiren hayvanların midesindeki belirli bir bölümün doldurulmasıyla hazırlanır. İkisi de sakatat dolmasıdır, ancak kullanılan bölüm ve yöresel tarifleri farklıdır.
Tereyağında kızarmış mumbar neden kokar?
Tereyağında kızarmış mumbarın belirgin kokusu sakatatın kendisinden ve yetersiz temizlenmiş bağırsaktan kaynaklanabilir. İyice temizlemek, içini ve dışını durulamak ve tamamen pişirmek kokuyu azaltmaya yardımcı olur; ağır veya bozulmuş koku varsa tüketmeyin.
Tereyağında kızarmış mumbarın yanına ne gider?
Tereyağında kızarmış mumbarın yanında limon, sumaklı soğan ve mevsim salatası iyi gider; bunların ekşiliği yemeğin yağlı tadını dengeler. Sofrada ayran veya sade yoğurt da tercih edilebilir.
Tereyağında kızarmış mumbar kızartılırken neden patlar?
Tereyağında kızarmış mumbar, bağırsak fazla doldurulduğunda veya önceden pişirilirken yırtıldığında kızartma sırasında patlayabilir. Harcı gevşek doldurmak, pişirmeden önce küçük delikler açmak ve kızartırken yağı aşırı kızdırmamak dağılma riskini azaltır.
Tereyağında kızarmış mumbar buzdolabında ne kadar saklanır?
Tereyağında kızarmış mumbarı piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba koyup buzdolabına alın. Birkaç gün içinde tüketin; ekşi koku, yapışkan yüzey veya görünümünde değişiklik varsa yemeyin.
Tereyağında kızarmış mumbar en iyi nasıl ısıtılır?
Tereyağında kızarmış mumbarı tavada kısık-orta ateşte, az miktarda su ekleyip kapağı kapatarak içi tamamen ısınana kadar ısıtabilirsiniz. Sonunda kapağı açıp kısa süre kızartmak dışının yeniden gevrekleşmesine yardımcı olur.
Tereyağında kızarmış mumbar sağlıklı bir yemek midir?
Tereyağında kızarmış mumbar protein sağlar; ancak sakatat ve tereyağı içermesi yemeği yağlı ve doyurucu yapar. Daha dengeli bir öğün için porsiyonu küçük tutup yanında salata veya sebze tercih edebilirsiniz.
Tereyağında kızarmış mumbar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.68µg · 70% GDV
B3
3.48mg · 22% GDV
B2
0.23mg · 18% GDV
Biotin
4.8µg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Sodyum
744mg · 32% GDV
Fosfor
154mg · 22% GDV
Çinko
2.04mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
222mg · 7% GDV
Tereyağında kızarmış mumbar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tereyağında kızarmış mumbar Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 374 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tereyağında kızarmış mumbar Nedir?
Tereyağında kızarmış mumbar, koyun ya da kuzu bağırsağının temizlenip çoğunlukla pirinçli, baharatlı bir harçla doldurulmasıyla yapılan mumbar dolmasının pişirildikten sonra tereyağında kızartılmış hâlidir. Güneydoğu Anadolu’da ve çevre yörelerde ev sofralarında, lokantalarda ve sokak lezzeti olarak karşınıza çıkar; iç harcı yöreden yöreye değişebilir.
Dışı hafif kızarmış ve çiğnemeli, içi yumuşak ve baharatlıdır; tereyağı lezzetini belirginleştirir. Türkiye’de sıcak servis edilir; limon, sumak ya da turşu eşlik edebilir. Doyurucu, protein ve yağ oranı yüksek bir sakatat yemeğidir; 100 gramında 26,1 gram yağ bulunur. Daha hafif bir sofra için küçük porsiyon alıp yanına bol salata koyabilirsiniz.
Tereyağında kızarmış mumbar Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tereyağında kızarmış mumbar İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tereyağında kızarmış mumbar Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tereyağında kızarmış mumbar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tereyağında kızarmış mumbar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
13.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 7.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.4:1).
Tereyağında kızarmış mumbar ile Karşılaştır
Tereyağında kızarmış mumbar Gibi Besinler
Tereyağında kızarmış mumbar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.