Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mumbar içi köfte Kaç Kalori?
Sakatat bazlı, protein ve yağ açısından zengin geleneksel yemek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Mumbar içi köfte (120 g) 306 kaloridir. 100 gramında 255 kalori vardır. İçinde 10.4 g karbonhidrat, 17.8 g protein, 21.1 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 1.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mumbar içi köfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
306
KCAL / 120G
Karbonhidrat
10.4g
· 4% GDV
Protein
17.8g
· 36% GDV
Yağ
21.1g
· 27% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 24% · Yağ 62%
Mumbar içi köfte besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 306 kcal | |
| Yağ | 21.1 g | 27% |
| Doymuş yağ | 7.32 g | 37% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 744 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 10.4 g | 4% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 17.8 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Mumbar içi köfte Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 306 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 153 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 204 kcal |
| 100 g | 100 g | 255 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 357 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 434 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 510 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 765 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 255 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mumbar içi köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mumbar içi köfte nedir, içinde ne bulunur?
Mumbar içi köfte, temizlenmiş hayvan bağırsağının içine köfte harcı doldurularak hazırlanan yöresel bir yemektir. Harçta genellikle kıyma, bulgur veya pirinç ve baharatlar bulunur; tarifler yöreye ve aile geleneğine göre değişebilir.
Mumbar içi köfte ile mumbar dolması arasındaki fark nedir?
Mumbar içi köftede iç harç köfte kıvamında hazırlanır; mumbar dolmasında ise pirinçli veya bulgurlu bir dolma harcı öne çıkar. İki yemeğin adı ve tarifi yörelere göre değişebildiğinden, kullanılan harcı sormak en net ayrımı sağlar.
Mumbar içi köfte hangi yöreye aittir?
Mumbar içi köfte, özellikle Güneydoğu Anadolu ve çevresindeki mutfaklarda görülen geleneksel bir yemektir. Mumbar ve bağırsak dolması farklı şehirlerde farklı adlarla ve harçlarla hazırlanır; tek bir standart tarifi yoktur.
Mumbar içi köfte evde nasıl yapılır?
Mumbar içi köfte için önce bağırsak iyice temizlenir, ardından köfte harcı bağırsağa gevşekçe doldurulur ve uçları bağlanır. Kısık ateşte, içi tamamen pişene kadar haşlanır veya yöresel tarife göre pişirme tamamlanır.
Mumbar içi köfte için bağırsak nasıl temizlenir?
Mumbar içi köfte hazırlarken bağırsak, içi ve dışı bol suyla yıkanarak temizlenir; mümkünse ters çevrilip iç yüzeyi de durulanır. Tuzla ovmak kokuyu azaltmaya yardımcı olur, ancak hijyen için temizlik ve ardından tam pişirme önemlidir.
Mumbar içi köfte pişerken neden patlar, bunu nasıl önlerim?
Mumbar içi köfte genellikle fazla sıkı doldurulduğunda veya hızlı ve yüksek ateşte pişirildiğinde patlar. Harca ve bağırsağa genleşecek yer bırakın; kaynama şiddetini düşük tutun ve pişirme sırasında sık sık karıştırıp delmeyin.
Mumbar içi köfte hangi bağırsakla yapılır?
Mumbar içi köfte geleneksel olarak koyun veya kuzu bağırsağıyla hazırlanır. Bağırsağın temiz, sağlam ve dolmaya uygun olması gerekir; kullanılan bölüm ve kalınlık yöresel tariflere göre farklılık gösterebilir.
Mumbar içi köftenin yanında ne servis edilir?
Mumbar içi köfte genellikle sıcak servis edilir; yanında limon, sumaklı soğan, salata veya turşu tercih edilebilir. Yemeğin yoğun ve yağlı tadını dengelemek için ferah, ekşili eşlikçiler iyi gider.
Mumbar içi köfte artarsa nasıl saklanır ve ısıtılır?
Artan mumbar içi köfteyi oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Servis ederken içi de iyice ısınana kadar tencerede veya fırında ısıtın; tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Mumbar içi köfte dondurulabilir mi?
Evet, pişmiş mumbar içi köfte dondurulabilir. Önce tamamen soğumasını bekleyin, porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra içi tamamen ısınana kadar yeniden pişirin.
Mumbar içi köfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.68µg · 70% GDV
B3
4.56mg · 28% GDV
B2
0.23mg · 18% GDV
Biotin
4.8µg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Sodyum
744mg · 32% GDV
Fosfor
186mg · 27% GDV
Çinko
2.52mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Mumbar içi köfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mumbar içi köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 306 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mumbar içi köfte Nedir?
Mumbar içi köfte, Güneydoğu Anadolu’da yapılan mumbar geleneğinin köfteli bir yorumudur: temizlenmiş bağırsak, baharatlı kıyma ve bulgur ya da pirinçle hazırlanan iç harçla doldurulup pişirilir. Yöreye ve ev tarifine göre iç harcın oranı ve baharatı değişebilir. Doyurucu, baharatlı ve yumuşak bir içe; dış kısmında ise kendine özgü, hafif çiğnemeli bir dokuya sahiptir. Genellikle sıcak ana yemek olarak, yanında limon, turşu veya mevsim salatasıyla sunulur; özellikle serin havalarda ve kalabalık sofralarda tercih edilir. Protein ve yağ içeriği belirgindir; 100 gramında 17,6 g yağ bulunur. Daha hafif bir sofra için porsiyonu küçük tutup bol salata ve limonla eşleştirebilirsiniz.
Mumbar içi köfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mumbar içi köfte İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mumbar içi köfte Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mumbar içi köfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mumbar içi köfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.68g
Omega 6:3 oranı 13.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.4:1).
Mumbar içi köfte ile Karşılaştır
Mumbar içi köfte Gibi Besinler
Mumbar içi köfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.