Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Muer mantarı Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lif ve mineraller açısından zengin, Asya mutfağında popüler
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Muer mantarı (35 g) 9 kaloridir. 100 gramında 25 kalori vardır. İçinde 2.4 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 0 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Muer mantarı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 35 g
9
KCAL / 35G
Karbonhidrat
2.4g
· 1% GDV
Protein
0.6g
· 1% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 20% · Yağ 0%
Muer mantarı besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 9 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.45 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.4 g | 1% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 0.6 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Muer mantarı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 35 g | 9 kcal |
| 1 adet (orta) | 8 g | 2 kcal |
| 1 adet (büyük) | 15 g | 4 kcal |
| 2 adet (küçük) | 16 g | 4 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 18 g | 5 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 20 g | 5 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 13 kcal |
| 100 g | 100 g | 25 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 25 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Muer mantarı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Muer mantarı nedir?
Muer mantarı, özellikle Doğu Asya mutfağında kullanılan, kulak biçimli yenilebilir bir mantardır. Türkiye’de çoğunlukla kurutulmuş olarak satılır; yumuşak, kaygan değil gevrek bir doku vermesi için çorbalara ve sebzeli yemeklere eklenir.
Muer mantarı nasıl pişirilir ve hangi yemeklerde kullanılır?
Muer mantarı genellikle önceden ıslatılıp ardından pişirilir. İnce doğrayarak noodle yemeklerine, çorbalara, sebzeli sotelere veya böreğin iç harcına ekleyebilirsiniz; belirgin aroması olmadığından yemeğin sosunu ve baharatını öne çıkarır.
Kurutulmuş muer mantarı nasıl ıslatılır?
Kurutulmuş muer mantarını geniş bir kapta bol soğuk suya koyup tamamen yumuşayıp açılana kadar bekletin. Ardından suyunu dökün, mantarları akan su altında durulayın ve sert sap kısımlarını keserek pişirmeye hazırlayın.
Muer mantarının tadı nasıldır?
Muer mantarının tadı hafif ve nötre yakındır; öne çıkan özelliği gevrek, hafif jelimsi dokusudur. Bu nedenle tek başına yoğun bir mantar aroması beklemeyin; sarımsak, soya sosu, sirke ve baharatlarla iyi uyum sağlar.
Muer mantarı çiğ yenir mi?
Muer mantarını çiğ tüketmek yerine pişirmeniz daha uygundur. Kurutulmuş olanı önce tamamen yumuşatıp durulayın; ardından çorba veya sote gibi bir yemekte iyice pişirin. Islatma suyunu yemeklerde kullanmayın.
Taze ve kurutulmuş muer mantarı arasındaki fark nedir?
Taze muer mantarı yumuşak ve nemliyken kurutulmuş muer mantarı daha uzun süre saklanır ve pişirmeden önce suda açılması gerekir. Kurutulmuş biçimi su çekince büyür; iki biçimin de yemeklerdeki belirgin özelliği gevrek dokusudur.
Muer mantarı nasıl temizlenir?
Muer mantarını temizlemek için önce üzerindeki toprağı ve kalıntıları akan su altında durulayın. Kurutulmuş mantarı ıslattıktan sonra kıvrımlarının arasını kontrol edin; sert dip kısımlarını kesin ve kullanmadan önce süzün.
Islatılmış muer mantarı nasıl saklanır?
Islatılmış muer mantarını süzüp kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve kısa sürede kullanın. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; kötü koku, yapışkanlık veya renk değişimi fark ederseniz tüketmeyin.
Muer mantarı yerine hangi mantar kullanılabilir?
Muer mantarı yerine istiridye mantarı veya shiitake kullanabilirsiniz, ancak sonuç aynı olmaz. İstiridye mantarı daha etli, shiitake ise daha aromatiktir; muer mantarının gevrek dokusunu arıyorsanız ince doğranmış mantarı yemeğe en son ekleyin.
Muer mantarı evde nasıl saklanır?
Kurutulmuş muer mantarını nemden uzak, serin ve karanlık bir yerde, hava almayan bir kapta saklayın. Taze muer mantarını buzdolabında tutup mümkün olduğunca çabuk kullanın; tazeyse kurutulmuş mantar gibi oda sıcaklığında saklamayın.
Muer mantarı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B5
0.21mg · 4% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
B3
0.6mg · 4% GDV
Folat
12.25µg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Demir
0.6mg · 3% GDV
Fosfor
21mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
88mg · 3% GDV
Sodyum
2.45mg · 0% GDV
Muer mantarı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Muer mantarı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (35 g) için alınan 9 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Muer mantarı Nedir?
Muer mantarı, özellikle Çin ve Doğu Asya mutfaklarında kullanılan, ağaç gövdelerinde yetişen yenilebilir bir mantardır. Genellikle kurutulmuş satılır; pişirmeden önce suda bekletilerek yumuşatılır ve genişler.
Belirgin bir tadı yoktur; hafif topraksı aromasıyla yemeğe eşlik eder. İnce, kıvrımlı parçaları pişince diri ve hafif çıtır kalır. Türkiye’de geleneksel sofraların parçası olmasa da noodle yemeklerine, çorbalara ve sebzeli sotelere ekleyebilirsiniz. Lif oranı yüksek, kalorisi düşük bir seçenektir; 100 gramında 5 gram lif bulunur. Sarımsak, soya sosu ve taze sebzelerle iyi gider; daha hafif bir öğün için bol sebzeyle, az yağ kullanarak pişirin.
Muer mantarı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Muer mantarı İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Muer mantarı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Muer mantarı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Muer mantarı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Muer mantarı ile Karşılaştır
Muer mantarı Gibi Besinler
Muer mantarı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.