Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mozzarella Kaç Kalori?
Yumuşak, taze İtalyan peyniri, pizza ve salatalarda popüler
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 dilim (orta) Mozzarella (28 g) 78 kaloridir. 100 gramında 280 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 5 g protein, 5.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %27'ini karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mozzarella Nedir?
Mozzarella, İtalya kökenli, taze ve yumuşak bir peynirdir. Geleneksel olarak manda sütünden yapılır; bugün inek sütlü çeşidi de yaygındır. Beyaz, nemli dokusu kolayca liflere ayrılır; tadı hafif, sütlü ve fazla tuzlu değildir.
Türkiye’de en çok pizzada, tostta ve domatesli salatalarda karşınıza çıkar; eridiğinde uzayan dokusu sıcak yemeklere yakışır. Kahvaltıda da dilimleyip domates, zeytin ve ekmekle sunabilirsiniz. Protein içerirken yağ oranı da belirgindir; 100 gramında 18 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için bol domates ve yeşillikle eşleştirin, eklediğiniz yağı ölçülü tutun.
Mozzarella Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
280
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.5g
· 1% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
20g
· 26% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 27% · Yağ 69%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Mozzarella Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.3µg · 96% GDV
B2
0.33mg · 25% GDV
A Vitamini
210µg · 23% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
Mineraller
Kalsiyum
505mg · 51% GDV
Fosfor
350mg · 50% GDV
Sodyum
620mg · 27% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Potasyum ⭐
70mg · 2% GDV
Mozzarella Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mozzarella Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mozzarella Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 280 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mozzarella İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mozzarella Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Mozzarella Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Mozzarella Yağ Değerleri
DOYMUŞ
13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Mozzarella ile Karşılaştır
Mozzarella Gibi Besinler
Mozzarella Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mozzarella peyniri sağlıklı mı?
Evet, mozzarella peyniri protein ve kalsiyum sağlayan bir besindir; ancak doymuş yağ ve tuz da içerir. Porsiyonu makul tutup sebzelerle birlikte tüketmek, onu dengeli bir öğünün parçası yapar.
Mozzarella peyniri pizzada neden uzar?
Mozzarella peyniri, ısıtıldığında eriyip esneyen protein yapısı sayesinde uzar. Pizza için düşük nemli mozzarella genellikle daha iyi sonuç verir; taze mozzarella fazla su salabileceğinden kullanmadan önce süzdürmek pizzanın hamurunun ıslanmasını önler.
Taze mozzarella ile pizza mozzarella arasındaki fark nedir?
Taze mozzarella daha nemli, yumuşak ve hafif sütlü bir tada sahiptir; pizza mozzarella ise genellikle daha az nemli ve kolay rendelenebilir yapıdadır. Taze mozzarella salatalarda, düşük nemli türü ise pizzada daha kullanışlıdır.
Mozzarella peyniri açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Mozzarella peynirini açtıktan sonra buzdolabında, kendi salamurasında veya ambalajındaki sıvıda ve kapalı bir kapta saklayın. Sıvısı yoksa temiz, kapalı bir kap kullanın; en iyi kalite için ambalajdaki saklama talimatına uyup kısa sürede tüketin.
Mozzarella peyniri dondurulur mu?
Evet, mozzarella peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha ufalanan ve sulu olabilir. Bu nedenle çözdürülmüş mozzarella salata yerine pizza, makarna ya da fırın yemeklerinde daha iyi kullanılır. Dondururken hava almayan bir ambalaja koyun.
Bufalo mozzarellası ile inek sütü mozzarella arasındaki fark nedir?
Bufalo mozzarellası manda sütünden yapılır ve genellikle daha yoğun, kremsi bir tada ve yumuşak dokuya sahiptir. İnek sütü mozzarella daha hafif ve yaygın bulunan bir seçenektir; ikisi de salata ve sıcak yemeklerde kullanılabilir.
Mozzarella peyniri çiğ yenir mi?
Evet, mozzarella peyniri ambalajından çıkarılıp doğrudan yenebilir; pişirilmesi gerekmez. Taze mozzarella domates ve fesleğenle salatada sıkça servis edilir. Açılmış ürünü bekletmeden soğukta tutun ve ambalajın saklama talimatlarını izleyin.
Mozzarella peyniri erir mi?
Evet, mozzarella peyniri ısıyla erir ve uzayan bir doku alır. Nem oranı düşük mozzarella daha eşit erirken, taze mozzarella ısınınca sıvı bırakabilir; fırın yemeğine eklemeden önce süzdürmek daha iyi sonuç verir.
Mozzarella peyniriyle hangi yiyecekler iyi gider?
Mozzarella peyniri domates, fesleğen ve zeytinyağıyla; ayrıca ızgara sebzeler, ekmek ve makarnayla iyi gider. Taze mozzarella soğuk tabaklarda, rendelenebilir düşük nemli türü ise sıcak yemeklerde daha uygundur.
Mozzarella peyniri nasıl yapılır?
Mozzarella peyniri geleneksel olarak sütü pıhtılaştırıp telemeyi sıcak su içinde yoğurarak ve şekillendirerek yapılır. Bu işlem peynire kendine özgü esnek dokusunu verir; taze mozzarella çoğunlukla top şeklinde hazırlanıp sıvı içinde satılır.
Mozzarella hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.