Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağsız protein, düşük kalori, zengin B12 ve selenyum
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pişirilmiş Morina (120 g) 98 kaloridir. 100 gramında 82 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 21.6 g protein, 0.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %90'ını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
98
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
21.6g
· 43% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 92% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 98 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.12 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 65 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 21.6 g | 43% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 98 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 49 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 66 kcal |
| 100 g | 100 g | 82 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 82 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 123 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 148 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 164 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 250 g | 205 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 82 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pişirilmiş morina balığını düşük ısıda ve kapalı bir kapta, yalnızca içi ısınana kadar ısıtın. Fırında az miktarda su eklemek veya tavada kapağı kapatmak nemini korur; uzun süre yüksek ısıda bırakmak balığı sertleştirir.
Pişirilmiş morina, piştikten sonra kısa sürede buzdolabına kaldırılırsa genellikle 3–4 gün saklanabilir. Hava geçirmeyen kapta tutun ve oda sıcaklığında uzun süre beklemiş balığı tüketmeyin; ekşi koku veya yapışkan doku bozulma belirtisidir.
Evet, pişirilmiş morina dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kaba ya da dondurucu poşetine koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin. Çözüldükten sonra dokusu biraz daha kuru ve parçalanır hâle gelebilir.
Pişirilmiş morinayı fırında, tavada veya mikrodalgada yeniden ısıtabilirsiniz. En iyi sonuç için düşük ısı kullanın, üzerini kapatın ve balığı yalnızca iyice ısınana kadar bekletin; tekrar tekrar ısıtmak lezzetini ve dokusunu bozar.
Pişirilmiş morinaya limon, karabiber, dereotu, maydanoz ve sarımsak yakışır. Balığın hafif lezzetini bastırmamak için baharatları ölçülü kullanın; servis etmeden önce limon suyu ve zeytinyağı eklemek de iyi bir seçenektir.
Pişirilmiş morina opak görünür ve çatal değince iri pullar hâlinde ayrılır. İç kısmı hâlâ saydam veya jölemsi görünüyorsa pişirmeye devam edin; balığı fazla pişirmek ise kurumasına ve kolayca ufalanmasına yol açar.
Evet, pişirilmiş morina soğuk yenebilir; uygun şekilde soğutulup buzdolabında saklanmış olması gerekir. Salataya veya sandviçe eklemeden önce kılçıklarını ayıklayın ve oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, pişirilmiş morinada az sayıda kılçık kalabilir; fileto olarak satılan parçalar bile tamamen kılçıksız olmayabilir. Özellikle çocuklara sunmadan önce balığı elinizle kontrol edin ve görünür kılçıkları çıkarın.
Pişirilmiş morinanın tadı hafif, eti ise yumuşak ve katmanlıdır. Bu nötr lezzet limon ve otlarla kolayca tamamlanır; uzun süre pişirmek eti kuru ve daha dağınık hâle getirerek ağız hissini değiştirir.
Evet, iyice pişirilmiş morina hamilelikte yenebilir; morina cıva düzeyi düşük balıklar arasında kabul edilir. Yine de hamilelikte balık tüketim miktarı ve kişisel kısıtlamalar için doktorunuzun önerisini izleyin.
Vitaminler
B12
2.16µg · 90% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
Mineraller
İyot
119µg · 79% GDV
Selenyum
40µg · 73% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
Potasyum ⭐
408mg · 12% GDV
Sodyum
65mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 98 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Soğuk Kuzey Atlantik sularında yaşayan morina balığının eti haşlanarak, buharda ya da fırında pişirilebilir. Pişirilmiş morina, beyaz etli ve kılçıkları kolayca ayrılan bu balığın sade bir sunumudur. Türkiye’de yerli balıklar kadar alışıldık değildir; çoğunlukla ithal veya dondurulmuş olarak bulunur.
Hafif tadı, limon ve zeytinyağıyla; salata, yeşillik ya da patates eşliğinde iyi gider. Eti kolayca pul pul ayrıldığı için çorba ve balıklı öğünlerde de kullanabilirsiniz. Yağ oranı düşük, protein bakımından zengindir; 100 gramında 18 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için kızartmak yerine buharda veya fırında pişirip yanına sebze ekleyin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 0:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.